三月桑葚美，酿酒正当时
采摘桑葚“黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉。”这是欧阳修描写桑葚的诗句。又到一年桑葚时节，容县各地的桑葚进入成熟期，经历了十多天的阴雨之后，天气放晴，带全家老小，携三五好友，回归大自然，找个地方采摘桑葚去，成为容县乡村时下一景。三月春光无限好采桑大军乡村忙
“桑葚熟了，摘桑葚去喽!”
一声吆喝，久居容州城里的男女老幼如号令、似召唤，不约而同奔向附城的郊区，或自驾、或摩托、或山地车结队，四处寻觅栽有桑树的地方。时下的容县城里人不再满足于去农庄摘草莓的户外秀，更喜欢奔走各地村庄，一边采摘桑葚，一边欣赏风光各异的美丽乡村景色。
曾几何时，种桑养蚕是容县当地农民的一大经济亮点，但随着现代特色农业的迅猛发展，农民们也摒弃了过去的传统种植模式，种植在丘陵山地的桑树逐渐变成了无人管理的野桑树，树上的桑葚基本免费任意采摘。据悉，容州、石寨、十里、容西等镇众多村屯都有大量的野桑树。
日前，记者前往石寨镇古兆村，拐入一条弯曲小道，一大片野桑树出现在面前。树上挂满了桑葚，一串串黑紫色的果实，亮晶晶分外诱人。
大家立时兴奋起来，热闹开始了，有的提着桶，有的拎着塑料袋，有的拿着筐，前去采摘，边摘桑葚边往嘴里送，富余的就往容器里放。
酸甜的桑葚堵不住大家的嘴：“哟，这颗又肥又大，黑得发紫，一定甜！”“呵呵，味道好极了。”欢声笑语不时在桑树间响起。大家相机手机狂拍个不停，并不时发到朋友圈分享。摘完一棵树，确认已经没有成熟的果实，大家簇拥着又嘻嘻哈哈地转战下一棵树。
除了桑葚，白花菜、马齿苋、水芹等野菜也成为大家采摘的对象。
山水之间很在乎 醉翁之意亦在酒
一波又一波的采桑大军，穿行村庄采摘桑葚，自由自在地享受大自然的恩赐，在乡间田野里享受返璞归真的快乐，既调节了身心，又解了馋，这样的户外乡村山水行谁不在乎呢？
很多人采摘桑葚的目的很明确，就是摘回去酿酒。容县人喜欢饮浸酒，几乎什么动植物都拿来泡酒喝，黄蜂酒、蛇酒、金樱子酒、梅子酒、柚子酒、柿子酒、苁蓉酒等数十个品种，包罗万象，桑葚酒堪称其中的一绝，不论男女，都喜欢阳春三月去摘桑葚，自酿桑葚酒。
自酿制的桑葚酒一般分两种，一种选择用纯三花酒泡制，出名的六王镇六槐三花酒当然是首选，把整粒桑葚浸泡在50度以上的烈酒中，直到果汁完全融化在酒中，酒也变成紫黑色，才可以饮用。一位网名为“八少”的微友对浸酒有一套经验，他告诉记者，酿桑葚酒十分简易，先把桑葚洗净沥干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里。然后加上白酒没过桑葚即可，如加入冰糖，味道更佳。加满酒密封好瓶口放置阴凉通风处，约三四个月即开过滤饮用，味道有桑葚酒独特的新鲜感，酸甜适度，醇厚，爽口，回味绵长。吃晚饭时，“八少”拿出自酿桑葚酒，倒了一杯给记者说：“你来品品看，这种酒非常香醇，很适合平时就爱抿两盅的人喝。”另一种方法是将桑葚捏碎，加入冰糖或白糖，让其避光自然发酵成酒。一位退休女老师对用这种方法制作的桑葚酒情有独钟：“这种桑葚酒类似于果汁酒，酒精度数低，果香浓郁，深得女士好评，当然男士也可以试试味道。”
据说，桑葚酒具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
（记者马红光）
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容县新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开容县而漂泊他乡，最美不过回家的路。