果优不愁“嫁” ——容县提高沙田柚质量、促进农民增收纪实
前不久，容县数千吨沙田柚通过空运进京。凡有幸在首都水果超市品尝到广西容县沙田柚的顾客无不称赞其甜蜜脆口，花钱买来品尝值得。
据了解，今年容县沙田柚总产达6.5万吨，总产值3.9亿元，同比分别增长一倍多。其中仅沙田柚一项收入超50万元的16户，超10万元的320多户，5万元以上的1200多户。
容县是我国著名沙田柚的原产地。1991年，该县将沙田柚定为“县果”，并采取一系列措施发展沙田柚生产。目前，全县已有沙田柚8000多公顷，常年产量5万吨左右。该县沙田柚素以风味好、品质优、维生素含量高、皮薄肉厚、核少核细而驰名中外。在皇朝时代是贡品，近代是送礼佳品，当前更成为我国外向型的拳头出口商品。
然而，容县沙田柚的优良品质不是本身固有的。一段时间，由于管理不科学，该县一些沙田柚也出现过品质不稳定的现象。针对这一问题，该县拨出专款，成立了沙田柚研究所，组织了科技攻关小组，把提高沙田柚的产量和质量作为攻关的主要课题。通过研究，比较鉴定，发现沙田柚有两大品系，一是软枝种，二是硬枝种。硬枝种是从沙田柚这一家庭中演变出来的一个劣种，产量低，品质差；而软枝种产量高，品质好。为此，该县对沙田柚园进行了品系改造。容县水果局和沙田柚研究所组织技术力量，从优良软枝单株母树中采下芽穗，嫁接和培育了大量的软枝苗木，然后发动果农种植。目前，全县沙田柚软枝树占95%以上。
试验表明，柚树长期追施化肥，不但造成土层板结，而且还会导致柚果品质变劣，糖分降低，呈苦味。为此，必须以有机肥为主，尤其要多施农家肥。为了保证质量，该县沙田柚园一般都建有猪场、鸡场和沼气池，将经沼气池沤制发酵的猪、鸡粪尿经常追施柚树。同时，多施与猪、鸡粪尿混合沤制的有机复合肥、骨粉、厩肥、麸饼等，还在树冠底下周围挖环沟埋放塘泥、垃圾泥以及用杂草或绿肥沤制的堆肥等。为防止柚树受旱，不少柚园还建起了水井，安装了抽水、引水或喷灌设施。
病虫害也是影响沙田柚品质的主要原因。为此，该县始终把病虫害的防治作为确保沙田柚产量和质量的关键性措施来抓。该县水果局在每一代病虫害出现之前，都编印技术资料进行宣传，指导柚农在柚园安装光雨感应自动高压杀虫灯诱杀害虫、将涂上黄油或机油的纤维板挂在树上粘死害虫、人工释放捕食螨捕食害螨、对成果套上无公害纸袋防止病虫危害果实。这样，危害特别严重的溃疡病、疮痂病、红蜘蛛等病虫都得到了有效的控制，各柚场的柚果普遍外形美观，风味诱人。
为使果农以科学技术确保沙田柚的高产优质，近年来，该县组织沙田柚专家编写了《沙田柚》栽培技术丛书8部，修订完善了《容县沙田柚地方系列标准》，举办沙田柚栽培技术培训班620多期，培训技术骨干8万多人次。全县通过县、乡、村沙田柚协会将种苗选育、异花人工授粉、合理修剪、生态防治病虫害、科学肥水管理等技术辐射到千家万户。这样，该县沙田柚品质历年都居全国领先地位。
该县还通过举办沙田柚节、开展品尝和评奖活动、设立沙田柚专业市场、网上推销、给容县沙田柚注册商标、打击假冒行为和实行精美包装等举措，拓宽沙田柚销路。近年来，外地客商来容县收购沙田柚，一般都是在沙田柚即将成熟时到柚场定购，然后上门收购。所以，品质特佳，名声在外的柚场的柚果都成了“皇帝女”不愁嫁（价），不仅销路好，而且价格高。如该县著名沙田柚生产基地的自良镇古济村，今年柚果总产达到310万公斤，基本上是客商上门要货，平均每公斤价格6.6元，总收入2046万元，人均4900多元。
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