滴水发霉长毛！ 回南天杀到，如何防霉变？
回南天让水果加速霉变。
食品长毛、墙上生黑斑、空气飘异味……春天来了，回南天也如约而至。在潮湿空气和微生物的共同作用下，最烦人的发霉现象也频频出现。
食品最易霉变
食品变质是日常生活中常见的现象，然而回南天显然加快了食品霉变的速度。今年春节前后，玉林的回南天湿润伴随着低温，空气湿度有所减轻，室内的“流泪墙”“潮湿被”“不干衣”“湿滑地”等现象也没那么明显，然而此时食品的霉变速度还是让经历一个寒冷冬天的人们意识到：回南天已经杀到！
2月15日下午，记者检查放在客厅的一箱橙子，发现最底下的两个橙子表皮已经长满“绿毛”，其中一个已经变得软塌塌，暗绿色的果汁流出来，厚厚的“绿粉”还污染到其他橙子。这箱橙子是两天前购买的，当时整箱橙子黄澄澄、油亮亮的，没想到才过两天，就有水果腐败到如此程度。按照经验判断，如果不马上处理这些变质的橙子，整箱橙子将会在两到三天内全部被传染并报废。记者当即淘汰了8个有霉变迹象的橙子。
水果中，较易霉变的是柑橘类，例如黄金桔、橙子、柑子等，这类水果的表皮容易碰伤，极易成为霉变的突破口，而如果放在相对干燥的房间内，则保质期会更久一些。
橙子的霉变，让记者意识到室内如果有食品没及时放入冰箱，极可能发生了霉变。果然在厨房中，记者发现了一锅2月13日晚煮熟的土鸡肉已经长出茂盛的“白毛”。
然而冰箱的保鲜时间也有期限，超期了，食品仍旧会变质。因此市民在购买食品时应该精打细算，够用就行，并及时食用。
注意预防可缓解霉变
由于回南天导致的霉变随处可见。如果人们平时比较注意，其中一些霉变是可以避免或者缓解的。
室内靠近卫生间门口的墙是比较容易受潮的。2月16日上午，记者发现室内靠近卫生间的一堵墙变成了湿墙，这是由于忘记关闭卫生间门所致。原本由于空气湿度大，而卫生间是室内最潮湿的地方，从这里跑出来的水汽遇冷，就在卫生间周边墙壁凝结成水。后来，记者把卫生间门关好，当天下午发现潮湿的墙又变干燥了。
然而卫生间门口附近的墙在回南天还是最易受潮的地方，记者发现，一些刷腻子、油漆的墙也没逃过一劫，轻者墙上长黑斑，重者墙上起鼓、剥落。“那些宣传硅藻泥、艺术漆、墙板、墙布等墙上用品如何防水、防潮的，都是商家宣传手段，市民自己做好防水、防霉变，才是对墙体最好的保护。”装修设计师陈真说。
厨房墙体也要注意搞好卫生。记者发现，此次回南天，贴瓷砖的墙壁不少地方长出黑斑，有的还长“毛”了。记者仔细“研究”一番发现，是因为墙体沾上油渍或者食物（切菜时，肉末、青菜汁溅在墙上），遇到回南天，在微生物作用下发生霉变。
另外，在回南天要特别注意清理垃圾。记者发现有两块柑子皮在回南天迅速霉变，长出厚厚的“绿毛”，并散发出臭味。这些有毒的物质挥发到空气中，会对人体产生危害。
关注霉变的危害
霉变当然不是只有回南天才发生，但是回南天确实加速了食品霉变，这时提醒人们关注霉变食品的危害，确实非常必要。
市民对霉变食品有认识误区。一些市民不忍心食物被浪费，于是就把发生明显霉变的部分丢弃，保留肉眼看起来没有变质的部分；或者清洗霉变食品，再加热食用。
很多人以为发霉的食品只有烂掉的部分被霉菌感染，只要把这部分切掉便可继续食用。其实并非如此。相关专业人士提醒，一旦食物开始霉变，还没有完全变质的部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。如果食用，很可能会出现急性中毒。
记者查询相关资料得知，食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质 黄曲霉毒素，对身体伤害极大。因此，对于霉变食品最好的处理办法就是全部放弃、淘汰。
新闻推荐
本报讯（记者留影）2月17日，玉林市驻点招商行动百日攻坚总结暨常态化驻点招商工作部署会召开，总结驻点招商行动百日攻坚活动，部...
玉林新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离玉林再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。