玉林第一家罐头厂10余年传奇路（上） 陈次玉：玉林罐头行业的开山鼻祖 90多年前创办玉林第一家罐头厂 产品远销粤港澳等地
陈绍实祠内，还有鬱兴公司的图文介绍
陈绍实祠见证了鬱兴公司的辉煌。
在采访玉林罐头食品总厂时，遇到一个有意思的故事：玉林罐头食品总厂最后一任厂长陈周俭就是玉林罐头食品行业开山鼻祖陈次玉的孙子。早在1925年，陈次玉就在玉林开办了鬱兴公司，注册“狮唛牌”商标，生产蔬菜、水果和肉类罐头，还有腊肉、腊肠、腊鸭等腊味产品。这些产品远销广州、佛山和香港、澳门等地，是当时玉林的一个知名品牌。
近日，记者走进位于玉城街道新民社区小新村陈次玉当年居住过的陈绍实祠，探访这个玉林罐头食品行业开山鼻祖的传奇故事。
玉林第一家罐头厂在陈绍实祠里诞生
陈绍实祠位于玉林城区新民菜市场西北面的小新村，始建于清朝光绪二十年，是陈次玉的祖父陈兼才所建。祠堂如今已经成为玉林市文物保护单位。这座三进大屋用青砖砌成，较一般的祠堂老宅要高。正门的门框由花岗岩石制作而成，如今仍光滑如初。
祠堂大屋占地面积近1000平方米，加上东西两边厢房、四周廊巷、祠堂前的池塘、地坪和祠堂后的园林，整个庄园约有6667平方米。清末建造祠堂时，聘请的是广东的设计师和工匠。上世纪二十年代，陈次玉开公司办工厂发迹后，对陈绍实祠重新进行了装修。
据陈次玉侄女今年已94岁的陈琳介绍，当年叔父把大宅二至三进厅堂所有彩色雕花屏风及大天井两边檐厅彩色雕花门重新着色，其中二厅最为堂皇，四面墙壁挂上布制大油画，大厅空间四角各挂一盏宫廷灯。祠堂大门通往村口闸门的道路，筑成龟背形三合土路面，两边还砌上三角砖，栽上各种花草，整座庄园恍若世外桃源。
“叔父原来加工罐头腊味的厂房就设在陈绍实祠东面。”在陈绍实祠门口，陈琳指着东边一块宽阔的场地和部分房屋介绍，叔父在那成立了鬱兴公司，这也是玉林有据可查的第一家罐头腊味食品生产厂家。她说，原来在陈绍实祠前面还有一张池塘，开办公司伊始，为了节省原料开支，叔父就在池塘里养鸭，在池塘周边种上从广东引回来的甜竹笋等，全部用来加工罐头食品。
现在，玉林城区一些上了年纪的老人还习惯把陈绍实祠东面的地方称为“腊味厂”，就因为那是以前鬱兴公司的罐头腊味加工厂。
在广东接触到罐头
从此走进这个行业
陈次玉是如何接触到罐头食品这个新行当的？记者查找史料，发现中国罐头工业的鼻祖诞生于1905年潮汕大地。一个叫陈斌秋的华侨从南洋回到汕头，开设了中国首家罐头企业——美香罐头有限公司。“现在回过头来看，叔父走进罐头腊味业这个行当，是冥冥之中注定的缘分。”此说何来？因为陈次玉本身就是一个地地道道的“吃货”。
说起叔父的厨艺，陈琳至今仍赞不绝口。陈次玉自小喜欢美食，所以他无师自通摸索、研究练出了一手好厨艺，10多岁时就成了远近闻名的“大厨”。陈琳说，以前家族有大事小事，或是亲朋戚友聚餐，陈次玉都是首选的掌勺人，再普通的食材，经过他的手艺煮出来，就成了佳肴美馔。
“那时他在我父亲陈渭琮的染织厂负责销售工作，经常要到广州、佛山和香港等地出差，因此结识了不少巨贾富商。”据陈琳介绍，陈次玉16岁就跟着哥哥陈渭琮经商，先是在工厂里做管理，后来他哥哥见他行事干练老到，精明能干，于是让他负责工厂的销售工作。从此，陈次玉常年跑北海、梧州、湛江、广州、佛山和香港等地，结交了不少生意上的朋友。
在广东一次聚餐上，陈次玉一个朋友带来几盒罐头。罐头是铁罐装的，很精美，外面还有一层用图文介绍产品的商标包装纸。在这之前，陈次玉从来没听说更没见过这种包装的食品，这让他大开眼界。这些罐头有蔬菜罐头，也有肉类罐头。他一尝，味道很一般，但商业触角敏感的他觉得这个生意可以一做。于是，在那次吃完饭后，他把几只空罐头盒带了回来。
回到家后，陈次玉第一时间就把自己的想法告诉哥哥陈渭琮。陈渭琮觉得这“是一块大蛋糕”，当即答应支持他创业。陈次玉开始研究起罐头的制作来，踏出了走进罐头行业的第一步。
生产“狮唛牌”10多个罐头品种远销粤港澳等地
陈次玉懂得，凡是食品，好味道才是王道。他专门在广州、佛山等地走访了解罐头业的发展情况，之后又通过朋友介绍，前往广州一家罐头厂参观学习。陈琳说，叔父相信以自己的一手好厨艺，肯定能做得比别人好，超越广州、佛山等地的同类产品。
1925年，在陈渭琮的支持下，陈次玉在陈绍实祠东面盖起厂房，玉林第一家罐头厂正式诞生，公司叫鬱兴公司，产品商标注册“狮唛牌”。那时的陈次玉才30岁，不仅自己研究制作工艺，还从外地聘请了专职技术人员。“第一批罐头产品出来后，在玉林城被抢购一空。”陈琳说，那时玉林人还没见过罐头食品，对这种包装形式的食品很有新鲜感，加上产品味道好，所以一上市就被市民抢购。
“罐头品种很多，蔬菜类的有豆角、苦瓜、甜竹笋，水果类的有荔枝，肉类有鲮鱼、禾花雀、烤鸭、烤鹅、烧鸡等。”陈琳介绍，除了10多个罐头品种外，鬱兴公司还有腊味食品，如腊肉、腊肠、腊鸭，玉林本地出产的食品原料，几乎都能用来制作罐头食品或腊味。其中，较为有名的是一种叫金银引的罐头，更是深受玉林人欢迎。何谓金银引？就是用两片煎炒过的猪肝，夹一块蒸熟的肥猪肉。一口咬下去，煎猪肝的香味，再加上肥猪肉的油香甘爽，那真是让人吃过返寻味。
因为包装新颖，味道鲜美，易携带好贮藏，鬱兴公司生产的罐头一时成了当时玉林市民逢年过节的送礼佳品，同时成为了众人津津乐道的一款美食。据介绍，产品不仅在玉林本地热销，还畅销广州、佛山和香港、澳门等地。后来，鬱兴公司玉林总部还装上了电话，拥有了自己的汽车运输队，生意做得风生水起。 （记者 王耀前 周立华）
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