玉林养猪业

玉林日报 2012-01-12 06:21 大字

2011年岁末，猪市走出一波小阳春行情，从当年10月最低价15.6元/公斤逐步回升，到12月30日止已涨到17元/公斤，这让玉林的养猪户长舒一口气。然而，随着新年钟声的敲响，一个大大的疑问号仍然萦绕在他们的心头：在经历2011年大涨后，猪价在2012年是否会掉头向下，再次进入新一轮猪周期的低谷呢？记者用了两个月的时间对玉林的养猪业进行调查，虽然不能解释这个业内莫衷一是、最难回答的问题，却由此发现玉林养猪业出现的新趋势、新现象，这也许会支持广西的养猪大市——玉林市的养猪业走出一波独立行情。2012年猪价大猜想

波动幅度大

呈现前低后高态势

2011年12月中旬，玉林市水产畜牧业协会召开年会，这个过去以养鸡企业会员居多的协会这次增加了许多养猪业的“大佬”，他们最关心的是明年的猪价问题，而该问题也成为协会、专家聚焦的问题。

自治区水产畜牧兽医局副局长王强作的专题讲座认为，2012年猪价的波动幅度将比2011年大，但大幅走低可能性不大，全年呈现前低后高的态势，大概在6月、7月走到低点，然后在岁末走出全年最高点。观点类似的有博白县养猪协会会长、正扬农牧公司董事长李伯荣，他认为全年价格走势将呈现U字形，在年初春节行情后，从4月起价格将逐步回落，在6月到9月走到最低点，在年末又重回年初高点。国内的市场风险在于饲料成本提高，玉米在“十二五”期间或现150亿公斤的缺口；赚钱效应促使大资本大举进入，扩张过快，过于集中上市时会促使价格下跌过快；国家为平稳物价，进口的“洋猪”冲击“本地猪”。

2011年赚钱赚得发笑的猪老板们也普遍持谨慎态度。博白县龙华美丰公司经理朱汝强表示，2012年将维持或缩小目前规模，不会扩张。而玉州区仁厚镇彬贞特种养殖基地的经理黎彬贞则认为，目前的猪价仍然在高位运行，盲目补栏风险大，所以在2011年年底他就陆续清栏。市场嗅觉灵敏的他发现一个规律：当猪苗价格很低时，意味着肉猪的养殖数量少，当年肉猪的价格很可能上扬，反之亦然。他的养殖场从一开始既繁育猪苗，又自繁自养肉猪，“我的养殖要跟着市场调整，猪苗好卖时，肉猪养殖就少点，反之则增加！”

记者调查中发现，养殖户目前谨慎的心态与中国特有的经济现象——“猪周期”密切相关，陆川猪养殖协会会长江庆儒说，业界所称的“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。在上一轮的2006年到2010年周期中，玉林的养猪业同样经历从高峰到低谷，再缓慢爬升，“养殖户赚钱时数钱数到手累，但是在2008年到2009年低谷期，却发现亏的比过去赚的还多得多！”

散户退出成为主流

养猪业向规模化集中是大势所趋

然而众多养猪老板仍抱希望：“即使目前已进入一个新的猪周期的循环，价格的曲线不会像以前那样大起大落，而是相对比较平缓，养猪业仍然是今后农业最赚钱的行业之一！”支持这种观点是原来猪周期的一个重要变量发生了根本的变化：在猪价大幅提高的2011年，散户大部分选择了退出，只有规模养殖企业扩大了存栏数。

李伯荣说：“2006年到2010年间，正是散户对猪肉价格的‘追涨杀跌\’形成了‘猪周期\’，2008年，随着大批散户资金进入养殖行业，猪肉开始出现供过于求的局面，下半年开始，肉价连续下滑。2009年年中，猪肉价格持续下跌，生猪价格跌至8元/公斤。肉价探底，行业大规模亏损。”

在2011年，博白县养猪协会经过广泛市场调查发现，在国家连续出台补贴能繁母猪的利好政策刺激下，补栏主体出现明显的变化：从当年的9月到12月，全县的散户都处于观望状态，部分散户甚至退出市场，而补栏者多为规模企业。李伯荣说：“养猪业向规模化集中是大势所趋，博白县肉猪全年出栏数连续数年没有大幅度提高，然而年出栏肉猪400头以上规模化户在全县养殖户的占比却在大幅提高，现在已经达到3650户，他们出栏的肉猪数量占比已从2008年的40%提高到60%以上，而这些养殖户的市场行为也更加理性化，减小了市场波动的幅度！”

记者对北流市新圩镇一个传统养猪村的调查也印证了这种趋势。该村虽然没有专业的养猪大户，但几乎每家每户都养两三头猪。但2011年底现存的养殖户不到过去的两成，而且继续养殖的存栏数都超过了50头。据了解，该村散户缩减的原因主要有：养猪成本逐年上升，但收益甚微；大部分青壮年到外地打工，滞留老人和小孩劳力不足；养猪散户缺乏专业养殖知识，病猪、死猪现象频发，严重打击养猪信心等。一位过去的养殖户给记者算了一笔账：“养殖5头大肉猪需要1个壮劳力，以猪价最高时每公斤20.6元计，一年下来最多有纯利4000元，而我出去做建筑工人，月工资却有3000元左右，我当然选择打工！”

李伯荣说：“现在的养猪业与过去比有了很大的不同，门槛已大大提高，在管理细节、技术要求、猪场硬件要求更高，过去作为业余副业的养猪户已基本消失，而向企业化、规模化过渡。”品牌化效应渐显

陆川猪“抗跌”力强

在2011年10月下旬，玉林猪市出现了一个“大跌跤”：短短半个月猪价每公斤迅速下跌4元多，虽然很快企稳，还是让猪老板们惊出一身冷汗。陆川猪龙头企业——神龙王集团的董事长黄俊荣却很淡定，他手中还有一张王牌：陆川猪的价格不降反升，涨到45元/公斤。

陆川猪也有冷落时，其猪苗数年前曾经沦落到10元。然而从2008年起，陆川猪却走出了逆周期行情。黄俊荣养殖的陆川猪呈现节节走高的态势：8公斤重的猪苗卖到了500元，肉猪每公斤可卖20元以上，1头100公斤的肉猪可卖2000元以上。在行业一片哀鸿时，陆川猪的养殖户却赚得盆满钵满。

在陆川县的“陆川猪第一村”——大桥镇陆透村，记者看到田间地头随处可见瓦屋搭建的猪舍，庭院的树根下，农户刚建好的“运动娱乐场”，黑白相间的陆川猪在泥沼下打滚。村支书陈业才说，全村目前共有1000多户人养殖陆川猪，占总户数的90%以上，家中存栏母猪多的100多头，少的也有2头。年出栏商品陆川猪8万多头，产值1500万元。

陆透村养殖户过去养殖的都是普通瘦肉型猪，在2010年1月最低谷时肉猪价格才8元/公斤，村里许多肉猪养殖散户都是“大出血”，猪舍都空了。正是对风险的规避心理，农户现在全部选择了饲养价格超抗跌的陆川猪。

为何陆川猪能走出“猪周期”的怪圈？大桥镇党委书记江舟对此解读是名猪的品牌效应。他以瑞士名表类比陆川猪，“当全球制造业都处于低潮期，但瑞士表却仍价格坚挺，销售强劲；陆川猪作为全国八大名猪之一，肉比其它猪肉香嫩、好吃，林下放养的方式也迎合消费者对健康、生态食品的需求，品质与名气累积起来的品牌效应，让商品超脱于经济的起伏！”

陆川县极力打造的名猪战略让陆川猪达到了“品牌效应”的最大化。神龙王集团更是投入巨资建设陆川猪加工基地，一个“陆川猪”的全产业链正在形成。这也最终促成了“陆川猪第一村”的诞生。

补长成本的短板

养猪业要取得与饲料及兽药主动权

在2011年10月猪价大降时，猪饲料价格却仍旧坚挺。陆川猪养殖协会会长江庆儒说，目前玉林养猪业一个最主要的短板是人力、饲料等成本过高，与河南、河北等生猪产地相比，玉林养猪购买玉米的运输费就多花一笔钱。因此，以同样的养殖方式养猪，河南、河北产的生猪卖15元/公斤就能赚2元钱，而玉林则需卖至16元/公斤。

江庆儒认为，养猪业要取得与饲料及兽药企业对话的主动权。这种尝试在博白县亚山镇展荣养猪专业合作社已破了题。最近养猪户覃广从该合作社新成立的饲料、兽药配发部拉走了一车的猪饲料，成本比从经销商手中拿货便宜了数百元。在养猪专业合作社中成立饲料、兽药配发部，是展荣养猪专业合作社的190多位社员为减少养猪成本、降低市场风险，于12月16日在广西率先成立的。

覃广是该合作社的社员之一。像众多散户一样，他20多年养猪充满辛酸，尤其是市场价格的波动和难以应对的传染病，让他常常胆战心惊，感受到孤军作战的单薄。2009年由博白县的养猪龙头企业皇嘉农牧有限公司等公司联合190多位养猪户成立了展荣养猪专业合作社，合作社为社员提供品种改良、统一团购饲料兽药、定期技术培训、统一防疫、统一销售等服务，形成了产、加、销一条龙产业化发展的格局。目前合作社的社员共饲养有母猪10000头，年出栏生猪17万头，产值1.8亿元。

饲料、兽药配发部由全体社员出资，股份制运作。合作社据此可以根据社员的生产需要直接从饲料、兽药厂家大批量进货，再按需求统一调拨到各社员的猪场，这样减少了中间环节，降低了饲养成本，又保证原料的质量。覃广的猪场每年共出栏肉猪150头，按每头年节约原料60元计算，可以减少成本支出9000元。而且每年饲料、兽药配发部的经营利润还可以分红给社员。合作社还将投资建设饲料加工部，将可使每头猪的养殖成本再降30元到40元。

江庆儒建议针对广西饲料原料缺乏的现状，扶持企业开发新型生物饲料。市政府从国家层面争取在玉林主产区建立“国家饲料粮储备库”，有效调节市场价格，从而减少养殖成本。急需解决的问题