羊产业让百姓生活蒸蒸日上 ——横山区落实三项机制助推追赶超越系列报道之三

陕西日报 2017-04-13 15:02 大字

横山马家梁村养殖示范园区羊群

横山袁云圆养殖专业合作社羊子吃草

孩子抱着刚吃完草料的羊羔子

张锦国魏兰雷雨虹张新春

近年来,横山区的羊产业发展更是步入了“快车道”,成为农民增收的主要支撑。在当前追赶超越的大潮流下，横山区人民品着铁锅炖肉看变化，乘着党建之风谋发展，赶着白绒山羊奔小康，羊产业欣欣向荣，百姓生活蒸蒸日上。

据统计,2016年底，全区羊子饲养量204.3万只，其中存栏115.62万只，出栏88.68万只，生产羊肉1.4万吨，羊绒毛1445吨，羊皮79.3万张，实现羊产业产值10.18亿元，占畜牧业产值的74.9%，占农业总产值的42.2%。横山羊肉系列产品驰名省内外,榆林、靖边、西安、北京、内蒙古、宁夏、甘肃、山西、广州等地,都有横山铁锅炖羊肉馆。

特色优势依托品牌带动发展

建设农产品品牌，是促进农业增效、农民增收的重要途径，也是现代农业发展的必然要求。目前，横山区被确定为全省肉羊生产基地县区的大好机遇，充分利用境内丰富的土地、林草、饲料、淡水资源，依托产业和产品特色优势，大力发展以陕北白绒山羊为主的羊产业，着力做大做强做优“横山羊肉”品牌。

以榆阳区、靖边县为目标，依托“横山羊肉”这一品牌，建设完善畜产品质量安全可追溯体系，努力打造“横山种羊”和“横山羊绒”两大品牌，提升羊产业效益，带动畜牧业快速发展。力争到“十三五”末赶上甚至超越榆阳区羊产业的发展步伐，主要目标将横山建设成为全省肉羊生产强区和全国羊产品品牌名区。

横山羊肉品质独特，营养丰富，久负盛名。2015年，“大美横山、羊名天下”主题宣传在CCTV乡村大世界热播全国，继而在十九、二十届西洽会期间，成功举办了横山羊肉品牌宣传推介会，“横山羊肉甲天下”名片高调亮相古城西安，横山羊肉一时成为网红热门词汇。一系列规模、力度、声势空前的集中宣传活动，进一步将以横山羊肉为主角的羊产业推向全国。

横山羊肉品牌的创建，主要依托横山羊子产业优势和羊肉产品优势。

从产业层面看，横山自古就有养羊传统，长期以来积累了丰富的养羊经验和饲养管理技术，进入本世纪以来，全区全面实施封山禁牧、舍饲养羊，成功实现了绒山羊养殖方式的根本性转变。横山区先后被国家授予山羊板皮基地县、绒山羊标准化生产示范县、陕北绒山羊育种基地县和主产区、中国百县优势特色陕北白绒山羊生产基地县,这里产出的“横山羊肉”被全国地理标志产品保护。

目前，横山区羊子饲养量突破200万只，占全市羊子饲养量的五分之一，其中93%是陕北白绒山羊及其改良羊。

从产品层面看，一方面横山羊肉传承了陕北传统羊肉文化的精华，目前走红全国的横山铁锅炖羊肉显然是历史上享有盛名的“伙盘羊肉”的发扬光大；另一方面横山羊肉特指在本区域的自然地理、水土气候、饲草饲料和生态条件下饲养的陕北白绒山羊所生产的产品，其主要特点是高蛋白、低脂肪、肉质鲜嫩、肥瘦相间、营养丰富、味美无膻且有一定的食疗保健功效，享有“肉中人参”之美誉，在同类产品中具有明显的比较优势。

基于此，2010年9月被国家质检总局审查并批准为“全国地理标志保护产品”，标志着横山羊肉品牌正式形成。

科学决策支撑产业做强做大

作为富裕全区的头号工程，将羊产业确定为“一白”工程，并提高到全区“四个一”工程的战略高度来抓，有力推动了以白绒山羊为主的羊产业健康快速发展，为全区农民稳定增收、农村全面建成小康社会奠定基础。

下一步，要采取切实可行的措施，巩固横山羊肉品牌建设成果，进一步宣传、保护、提升横山羊肉品牌，同时着手创建横山种羊、横山羊绒两大品牌，在“十三五”期间形成横山羊肉、横山种羊、横山羊绒三大品牌引领羊产业发展格局，力争把横山建设成为全省肉羊产业强区、全国羊产品品牌名区。

为此，确定发展羊产业的一条思路、三大板块、六大措施。一条思路，即大力发展以羊产业为主的现代畜牧业，做大做强以陕北白绒山羊为主的羊产业；三大板块，即芦河以东无定河以南的饲养数量扩张板块，做大羊产业，芦河以西无定河以北的羊子提质增效板块，做强羊产业，以狄青塬种羊场为核心的良种繁育推广板块，做优羊产业；六大措施，即着力抓好饲草饲料种植，着力抓好良种选育推广，着力抓好羊子数量质量，着力抓好防疫检疫工作，着力抓好系列产品加工，着力抓好品牌保护宣传。

几年来的实践证明，这些决策部署、思路措施符合国家畜牧产业政策及发展方向，符合全省畜牧产业发展布局，切合横山区情和“三农”工作实际，“一白”工程建设取得显著成就，真正成为一项富民工程。

预计到2020年，全区羊子饲养量达到260万只，其中存栏120万只，出栏140万只，年产羊肉达到2.2万吨，实现羊产业产值18亿元以上，农民人均养羊收入突破6000元。

示范园区引领农民增收致富

凭借底蕴深厚的羊文化，横山人民咬住青山不放松，从辽宁盖县引进白绒山羊与本地子午岑黑山羊杂交改良，培育出了新品种陕北白绒山羊，它产绒量高、绒纤维细长、遗传性能稳定、适应性强的特点，赢得了“软黄金”之称。

横山羊名天下,让养羊户尝到了“发羊财”的实惠。豪华阔气的“羊别墅”映入眼帘。没错这就是陕北白绒山羊的科技示范区——横山马家梁村养殖示范园区，也是结构调整、人居环境优美的样板区和农民致富的先行区。在这里,家家户户都养羊。村民们自豪地说她们是靠养羊发家致富的。

正在给羊喂草的村民何秀华告诉“家里世世代代养羊，养羊比养猪和养鸡的风险小，看着自家的羊就和孩子一样亲切。去年买了200多只羊，年均纯收入15—20万元，对于我们没文化的受苦人来说收入相当满意了，比出去打工或者上班是强得多。”

据了解，该示范园区采取“科研基地+合作社+农户”的创新机制，浓缩出了陕北白绒山羊养殖技术精髓，成为陕北白绒山羊的科技示范区，人居环境优美的样板区、农民致富的先行区。据统计，全村养羊总收入达1000万余元，户均7万余元收入，人均1.2万元，最高户收入达18万余元，仅养羊一项收入占总收入的96%以上。

随后，我们来到袁云圆养殖专业合作社。该合作社建于2011年，地处横山南部丘陵沟壑区红石茆村，养殖场占地14亩，其中羊舍面积4000多平方米。据养殖场负责人袁广玉介绍，目前存栏细长绒型白绒山羊500多只。2016年存栏羊子1230只，全年羊绒收入18.3万元，总收入963150元，总支出425000元，年纯收入538150元。袁广玉说：“去年实现养羊大丰收，我的经营理念是：要想养羊致富必须做到选择好品种，修建好羊舍，购买好设备，聘请好兽医。真正做到以上四个要点，便可以走出一条致富路。”

示范辐射带动提高科技含量

在羊产业不断蓬勃发展之际，人们深刻认识到科技的关键性。不能盲目依靠过去传统养羊之道，一方面加强与科研院所的合作，开展多项关键技术研究，另一方面依靠广大畜牧科技工作者，加快成套技术的推广步伐，以此不断提高羊产业科技含量。

与西农大、榆林学院等科研院所密切合作，以民营科技企业为主体，科研院所为支撑，产学研结合，全面开展羊子保种、选育、提质、增效的各项科研实验工作，主要集中在陕北白绒山羊饲养标准、光控增绒、人工受精、同期发情与诱导发情、两年三胎密集繁殖技术体系、提高单胎产羔率、羔羊培育与早期断奶、优良品系群胚胎移植等关键技术研究，预期可形成5个成熟的技术体系，满足生产中提高陕北白绒山羊繁殖生产效率对实用技术的需求。

其次，组建成立横山区陕北白绒山羊联合育种协作组，开展陕北白绒山羊联合育种，利用合同的方式，采用统一鉴定组群、统一调配公羊、统一选种选配、统一饲养标准、统一网上销售种羊和产品的方式，组建了多绒型、特细绒型、细长绒型、多胎型和体大高产型5个品系繁育群，为陕北白绒山羊品系选育和保种基地建设奠定了基础。同时在区财政十分困难的情况下，每年安排一定资金，实施“北种南调”工程，加快南部乡镇羊子品种改良步伐。

通过建立人工授精站，研究推广细管常温人工授精技术和选种选配技术，迅速提高了各项生产性能，主要表现在陕北白绒山羊外貌特征趋于一致，以体大、拧角、毛长、绒长和绒密为主，产绒性能显著提高，生长发育加快，产肉性能凸显，繁殖性能显著提高。

最后，采取走出去与请进来相结合的办法，每年培训技术人员、养殖场户数千人次，绒山羊养殖的一些技术得到普遍推广应用，科技对产业发展的贡献率逐步提高。

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