曾经担负着玉林各县市的生猪屠宰任务,日屠宰量最高达1000头,猪肉冷冻后销往全国各大城市 玉林冷冻厂冷链物流“热”了30余年

玉林晚报 2021-02-03 07:09 大字

玉林冷冻厂现在的大门

冷库外景

旧仓库见证着冷冻厂的辉煌

1973年筹建,1976年建成投产的玉林冷冻厂,沐浴着计划经济的阳光,获得了迅速发展与繁荣,拥有日屠宰生猪能力达1000多头的生产设备,建有制冷能力97万大卡、贮藏能力1500吨的冷库1座,1979年总产值高达1176.6万元,成为玉林冷链物流业发展的一个里程碑,连续多年为玉林地区的生猪贮藏和外调作出了突出贡献,也在玉林经济发展中留下了不可磨灭的足迹。

厂区原貌保留完整

玉林冷冻厂位于玉州区城西街道馒头岭,它现在的大门是一个贴着红色瓷砖的新式平顶式大门,大门右边的柱子上挂着“广西玉林市肉类联合加工厂”的牌子。门口两边,各有一间平顶式的小房子,左边房子的门窗是上世纪七八十年代的装饰,可以猜到这是原来冷冻厂的门卫室。

厂区内林木葱郁,树荫覆盖了整条厂区主道。主道的左边,是一排住宅楼。这些住宅楼有的外表刷着白色的石灰,还装有做工精巧的栏杆,有三层高。尽管看上去已略显老旧,但仍可从中找到冷冻厂辉煌的痕迹;也有部分住宅楼外墙没有做任何修饰,红色的火砖墙面,粗犷中带着一种复古的韵味。

在住宅楼对面,是一片菜地,冬豆苗、菠菜、芹菜、葱等蔬菜,惹绿了这个老厂区。菜地旁边,矗立着一座造型优美的假山。往东,是一个瓦盖的旧仓库,外表喷涂着淡黄色的墙漆。门口右边,雕刻着一匹腾飞的骏马,下面刻着“马到功成”四个字。“这幅作品是冷冻厂最兴旺的时候雕刻的。”原玉林冷冻厂厂长黄仲奇说最兴旺时的冷冻厂,就像这匹骏马,一往无前,业务蒸蒸日上。

旧仓库的北面,便是一栋三层高的大楼。“这是原来冷冻厂的办公大楼。”黄仲奇介绍。大楼外墙全刷上了白漆,仍显新鲜,顶层是瓦盖的,看上去带有一种仿古建筑之美。在其中一个房间的排气窗上面,挂着一块当年冷冻厂被评为“先进职工之家”的奖牌。往东是另一处住宅楼,其中有一栋五层高,是上世纪八十年代常见的两户一梯设计。

猪肉运往全国各大城市

黄仲奇介绍,玉林冷冻厂成立之初,担负着玉林地区8个县市的生猪屠宰任务。当时国家还是计划经济,冷冻厂屠宰生猪并冷冻后,由国家统一安排运到全国各大城市。“凌晨三点开始屠宰,到天亮就已全部屠宰完毕。”他说,那时一天屠宰的生猪数量在800—1000头之间,猪肉拉到仁东火车站装车,运往全国各地。猪内脏主要是在玉林城区销售,也有部分冷冻后运到外地。

1984年,国家生猪派购政策放开以后,由于原材料缺乏,原来热闹的冷冻厂一下冷清起来,企业几乎处于停产状态。被逼到悬崖边上的冷冻厂向死而生,展开了多种经营,做腐竹、腊肠、制冰等,凭借着自身的优势,曾一度重现辉煌。“1985年,冷冻厂还有职工309人,固定资产原值376.5万元,但工业总产值仅达3.6万元。”黄仲奇说,冷冻厂的第一任厂长叫廖雄,他凭着多年的经验,觉得冷冻厂如果改变经营思维,还是可以在市场上杀出一条血路来。他先是投资28.5万元,改建了500吨高温库,增建一个面条加工厂,一条腐竹生产线和一条腊肠生产线。同时,由单一的生产型企业向生产经营型企业转变,扩大经营鲜冻肉类、禽畜腊味制品、蛋类、冰块和冰淇淋冷饮等项目。

1990年,冷冻厂固定资产原值362万元,工业总产值373.3万元,实现利税总额21万元,拥有职工230人,全员劳动生产率1.62万元/人。1992年1月,冷冻厂改名为广西玉林地区肉类联合加工厂。

一度专门屠宰中猪供应香港

在冷冻厂原来的办公室,还保留有不少以前安排生产的文件,这是冷冻厂曾经辉煌的见证。黄仲奇从一个老旧的木柜里翻出几本荣誉证书,其中一本是中国工商银行玉林地区中心支行1993年颁发的“企业信用优良证书”。

随着经济体制改革的深入,计划经济体制逐步失去阵地,冷冻厂也面临着艰难的转型。“1997年,冷冻厂的第五任厂长周少伟上任后,经过市场调查,决定从外面收购中猪进行屠宰,专门供应香港市场。”黄仲奇说,那时香港时兴食用烧猪,而中猪最适合制作烧猪。周少伟正是看中了这个市场,于是与香港商人合作,由冷冻厂把生猪杀好、冷冻、包装好,再通过集装箱运到香港。这个业务一度把冷冻厂拉回到以前那段“幸福的时光”。

“从1997年开始,到2000年前后,冷冻厂都以屠宰生猪供应香港市场为主。”黄仲奇说,当时冷冻厂的生猪之所以受香港市场欢迎,主要是冷冻厂以博白的三杂生猪为来源,瘦肉多肥肉少。另外,冷冻厂严格按照收购商指定的重量来收购,生猪重量在46.5公斤上下。

冷库依然发挥“余热”

2004年,黄仲奇接任第六任厂长时,冷冻厂屠宰中猪的业务已停止,开始制冰出售。“一天生产36吨冰,非常畅销。”他说,当时玉林只有冷冻厂制冰,大街小巷,包括医院,凡是用到冰块的,全部是来这里购买。

“冷冻厂有高温库一个(5℃以上),低温库一个(零下15℃—18℃),急冻间(零下30℃)两个。”当天,黄仲奇带着我们参观了这座冷库。冷库设计奇美,走廊是一排柱子,呈“Y”字形,像一个人用双手支撑着走廊顶上的一根横梁,至今仍显坚固。走进里面,会看到仓库门口还摆放着原来冷冻厂拉猪肉用的手拉车。

“后来,冷冻厂又改变经营策略,为大型商户提供冷藏荔枝、苹果、鸡爪、牛肉、猪肉、药材、冰淇淋等业务。”黄仲奇说。

2007年,冷冻厂卖掉生产区后,全部停产。

如今,出售后的冷库依然成为玉林不少企业冷冻食品的储藏仓库,玉林冷冻厂用这样的方式在新时代里,依然发挥着余热。

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