监管部门严打“地沟油” 发现餐饮单位存在不规范行为可拨打5809001举报
本报讯（记者陈立萍实习生伍时添邱雪梅）“你们用的是什么油？这个油是哪里生产的？有没有相关的票据和进货记录？……”9月20日，玉林市食品药品监管部门开展打击“地沟油”专项整治行动，严防“地沟油”流入餐桌，切实保障群众饮食安全。
工作人员兵分四路，对玉林市城区的学校食堂、幼儿园食堂、集体食堂、小餐馆、餐饮摊点、火锅店等进行拉网式监督排查，严厉查处假冒伪劣食用油，严格规范餐厨废弃物和其他残渣油脂排放行为，严厉打击餐饮服务单位使用“地沟油”行为的违法犯罪行为，严防“地沟油”流向餐桌。
记者跟随工作人员来到了部分学校、餐饮单位检查。在一所中学的食堂，工作人员查看了学校食堂的食用油及仓库，并查看了相关的证件及台账。只见该校食用油标明产品生产日期、保质期等较为完整的信息，相关证件和进货台账资料齐全。该校食堂一位负责人介绍说，学校的油料及饭菜原料均是相关部门统一批发的，相关进货都有记录；学校食堂在剩菜剩饭处理上也较为规范，与个体户签订收购使用协议，防使用过的油再回到餐桌上。
接着，工作人员来到了人民路一家酒楼。在酒楼烹制间，由于空间狭窄，烹制间挤满了厨师和酒楼服务员，油料放在没盖的塑料大桶里，仔细查看，油的底层依稀浮有一些杂质。工作人员对该油进行了现场快速检测。经检测，工作人员怀疑该油酸值偏高。工作人员介绍说，“酸值偏高，表示该油存在重复利用的可能，随后会抽样带回去进一步检验。”
市食品药品监管局相关负责人告诉记者，就目前检查情况而言，部分餐饮单位用油欠规范。该局将继续加大专项整治力度，于年底前对全市餐饮单位进行拉网式逐一排查。市民若发现有餐饮单位存在不规范行为，可拨打5809001进行举报。
另讯（记者梁智华）记者从有关部门获悉，在9月中、下旬，玉林市工商、食品药品监督管理等多个部门，按照上级的统一部署，都在辖区范围内开展了严打“地沟油”的专项整治行动，并取得了明显效果。自9月15日以来，玉州工商分局共出动执法人员220人次，累计检查经营食用油的超市39家、食用油个体户172户。9月16日，北流市、兴业县食品药品监督管理局也纷纷行动起来，检查重点为辖区内各餐饮服务单位是否采购“地沟油”作为食用油使用，购买食用油时是否索取购货凭证、产品检测报告、食品生产许可证等，并严格规范餐厨废弃物和其他残渣油脂排放行为，严防流入食用油生产加工环节。9月19日，博白县质量技术监督局稽查人员根据群众举报，快速反应，在一个偏远的地方，端掉一个炼制“地沟油”窝点，异地封存污秽不洁“地沟油”约1500公斤。
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