小蘑菇长成大产业
近年玉林市菌种研究取得了显著的成效主栽品种有双孢蘑菇、木耳、秀珍菇、平菇等10多个，市场价格稳中有升……记者从市微生物研究所获悉，今年，玉林市食用菌生产交出一份满意的成绩单，小小蘑菇长成大产业。据初步估计，今年全市食用菌栽培面积约1035万平方米、产量10.24万吨，产值8.96亿元，各指标均比去年有不同程度增长，玉林市食用菌种植面积再次进入广西“千万”级市，产量继续突破10万吨。
建成年产100万棒以上菌棒的示范基地3个
“食用菌产业示范基地建设，推动了玉林市食用菌生产由分散型向集约型转变。”市微生物研究所卢所长高兴地说，示范基地建设有效带动全市各地农户进行食用菌生产，助推了全市食用菌产业快速发展。目前，全市年生产菌棒达到100万棒以上的示范基地有3个，具体为1个秀珍菇标准化生产基地和2个毛木耳试验示范基地。
秀珍菇标准化生产基地位于福绵区长和农业生态园。基地采用移动式制冷设施进行温差刺激，使秀珍菇即使在桂东南地区30℃的高温下也能顺利生长，实现周年化生产，达到天天有数吨鲜品秀珍菇上市的效果，满足了市场需求。今年，该基地承担自治区粮食及农业优势特色产业项目进行秀珍菇标准化种植，目前，各指标任务已经完成或超额完成。
2个毛木耳试验示范基地集中在北流市。两基地通过“科研机构+公司+基地+农户”的模式发展食用菌，采取定向投入、定向服务、定向收购等经营模式，为菇农提供技术、市场信息、生产资料和产品销售等多种服务。基地主要栽培品种为大容山野生毛木耳，每个基地年生产菌棒200万棒，产值非常可观。
科技创新支撑发展，原料本地化70%以上
“玉林市食用菌产业又一个亮点是：通过实施项目不断增强科技支撑力度，并取得良好的效果。”卢所长总结道，科技创新和成果转化是推动玉林市现代食用菌产业发展的根本保障。今年，3项科技研究项目运用对提升玉林市食用菌产业效益有很大的促进作用：
木薯杆栽培食用菌技术研究与示范项目完成了适宜木薯杆栽培食用菌优良品种的选育，选出品种3个、菌株5株，70%以上木薯杆含量高产配方5个；建成年产100万袋的利用本地化原料栽培食用菌技术研究示范基地1个等。秀珍菇标准化种植项目则筛选出适合广西栽培的高产优质新品种，探索出利用本地化原料以及品种多样化搭配的高效栽培技术，建设食用菌规模化、标准化示范基地。大容山野生毛木耳驯化繁育技术研究及林下栽培示范项目，研究应用农业生物技术获取纯菌丝体种源；并进行人工驯化栽培试验等，探索出林地棚栽毛木耳高效技术……
与此同时，食用菌本地原料应用有所提高。卢所长介绍，玉林市食用菌栽培原料丰富，年产稻草200多万吨，另外还具有大量的甘蔗渣、冬伐枝条、木薯杆、玉米芯、杂木屑等，为大规模发展食用菌产业提供了丰富的原材料保证。今年以来，玉林市食用菌生产管理部门把食用菌栽培原料本地化作为工作重点，以承担食用菌原料本地化栽培技术研究与示范项目为契机，利用本地丰富的木薯杆等原材料栽培秀珍菇，达到利用废弃资源转化成经济效益的生态环保、可持续、绿色发展目的。经过大力推广适合当地原料的栽培配方，今年玉林市食用菌栽培原料本地化程度得到进一步提高，达70%以上。
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