宜宾市第五届特色农产品展示展销会开幕 千余种农特产品贺新春
□本报记者 罗友莉
1月日，迎新春·贺新年——第五届宜宾特色农产品展示展销暨美食文化节活动在宜宾市图书馆广场拉开帷幕。相比往届，此次活动有哪些亮点？哪些特色？记者带你一起去寻找答案。
家企业和农民合作社参展
记者了解到，此次展示展销活动一共分为精深加工农产品、鲜活农产品与畜牧产品、茶叶与农村电子商务、宜宾名优小吃美食品鉴四大区域，共有家企业和农民合作社参展，多个展位汇聚了粮油、畜禽、蔬菜、白酒、茶叶、水果等千余种特色农产品。
“在春节消费旺季，搭建促销平台，全面展示展销宜宾特色农产品，不仅满足广大市民春节购物需求，也可以通过本次活动，扩大交流、加强合作，推动特色农产业走上更高的台阶。”宜宾市特色营销协会会长陈泽军说，本届活动与往届相比，参与规模更大，同时农特产品采取线上线下销售相结合的方式同步进行，促进产品销量的提升。
多种新产品首次亮相
“从来没见过紫色的山药，更别说喝了。”在美食品鉴区的一个展位处，市民张怀蓉端起一杯紫色饮料品尝起来，在知晓这是一杯紫色山药制成的饮品时，十分诧异。而看到展位处的山药挂面、新鲜紫山药后，她表示，“准备买点新鲜紫山药回家试一试。”
作为第一次参加特色农产品展示展销暨美食文化节活动，宜宾县坚丰核桃种植专业合作社这次专门带来了宜宾市面上少见的紫山药，对于他们来说，具有特别的意义。
“很多人知道我们的核桃，但这次，我们想借助这个平台，让更多的人了解新的特色农产品，让大家知道，宜宾也能产紫山药。”正在向市民介绍产品的专合社技术经理刘海洋介绍，紫山药也称“紫人参”，含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，有滋肺益肾、健脾止泻等食疗作用，食味鲜美，为当今世界菜药兼用型的大众化天然、绿色、健康滋补食品。
在此次展示展销活动中，不仅是紫山药，许多农特产品也是首次亮相，“这样的平台可以促进各区县优势特色农业、名优特新农产品及品牌和食品加工企业的发展，让更多人知晓宜宾特产。”刘海洋说。
传统向现代迈进
1月日上午，展示展销暨美食文化节活动刚开始，各展位的工作人员还在忙碌的时候，在美食品鉴区的一个展位就已经吸引了不少市民驻足。
这个展位上，食物被做成了鸭、菠萝等造型，市民们纷纷拍照询问。而这些食品，全是宜宾市沁禾肉制品有限公司出品。“我们已经连续几届参加展示展销活动了，想让大家了解叙府糟蛋，认识叙府糟蛋。”该展位解说员说。
“此次造型特别的‘金鸭糟蛋\’和‘菠萝糟蛋\’是第一次在展销会上展出。”该展位解说员说道，传统的糟蛋要使用高度白酒、白糖、香油等调制的酱料，并不适用于现代人快节奏的生活方式，在进行不断的调研、创新后，研发了新的食用糟蛋，达到了传统产品向现代产品的迈进。
“我们的糟蛋在本地销售的同时，也销往北京、重庆、成都、眉山等城市，多是星级酒店。”公司总裁李沁说，下一步，公司将在创新上发力，进行更多的研发，把出现在展示展销会上的产品做成更方便易携带的成品，面向更多的消费者。
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