老宜宾农耕纪事
□ 凌受勋
谷雨将至，天气增温，雨量增加，雨生“百谷”，正是农作物生长的最佳时节。此时田中的秧苗初插、作物新种，正是靠天吃饭的农事生产忙碌之时。研究老宜宾农业社会中的农耕农事，能看到许多有趣的民俗习性，更能从中了解宜宾人的独特个性。
■ 祭先农：拉开春耕序幕
每年农历二月十二日举行的“先农祭”拉开了老宜宾春耕的序幕。先农，即炎帝神农氏，到汉代始称“先农”。清代，是中国神农耕祭之礼发展的顶峰时期。清朝皇帝不仅在北京先农坛亲自耕作耤田，还时时不忘“重农固本”、“劝课农桑”。先农祭表现了官方和民间对农业尊崇和高度重视。
光绪《叙州府志》记载，叙州府按制在宜宾城西一里处，设祭田一亩九分，筑“先农坛”。坛高四尺一寸，宽两丈五尺，坛后建正房三间、配偏房一间。正房中间供奉神牌，东间存储祭器、农具，西间收储祭田收获的米谷。配房东间办祭品，西间供看守农民居住。门南向开，神牌红底金字。
“先农祭”由叙州府府县合祭，礼仪隆重。府、县官朝服行礼，用一帛、一羊、一猪、四酒尊、一爵酒祭祀炎帝。礼成，换彩服行耕田礼：知府、知县扶犁头，其下属捧着装了种子的青色箱子播种。继则由乡间德高望重的老年人牵牛，农夫二人扶犁，九进九返将祭田耕完。各位官员率地方名士、农夫在旁严肃地守望。至此，春耕开始。
■ 劝农耕：考察官员政绩
明末清初，因为连续不断的战争，造成人口锐减，城乡一片荒凉，宜宾“城为一空”，据地方志记载，直到康熙二十五年，叙府“户赋才得先之百一”，宜宾县“户不满千”，实仅200多户。战乱后，回到南溪县县城的原住居民仅7家。
清政府将湖广人“插占”到宜宾，“劝农务耕”，将引进移民数和是否“务耕”，作为考察官员政绩的主要依据。乾隆时任南溪县知县的翁注霖，在任达十年之久。他对南溪民情非常注意。作为南溪地方官，翁注霖力劝农耕，恢复和发展农业生产。他的《南广竹枝词》云“每为劝农纤陌度，杏花树下立须臾。”为了劝农力田，这位县令在田间奔走，很是忙碌。
■ 盼春雨：求雨乡村大事
立春后的宜宾农事活动都与雨水有关。单说“大春”种水稻，从平秧田、播谷、灌水、施肥、治虫、拔秧、插秧，到禾苗生长都离不开水。以前宜宾的农事活动，都靠老天爷照应，期望风调雨顺。宜宾农谚中“立春晴一日，农夫不用力”、“雨水有雨田庄好，大春小春一片宝”、“惊蛰雷雨大，谷米高无价”、“春分出太阳，多种黄豆强”、“清明要明，谷雨要晴”等等，都是正常年辰农事耕作，但若连续天干，吃水困难，水田干起乌龟壳，谈何农事，谈何收成！
但是天旱是常常发生的，农夫心内如汤煮，于是便求雨。求雨是乡村中的大事，求雨的办法也很多。久旱，地方上主事者，就要挨家挨户收钱用于求雨。道光时南溪文人黄载元《祷雨词》则描绘了乡间祈雨的情景：“小巫纷纷击土鼓，大巫喃喃作人语。童男沃水洒柳枝，绕坛并效婆娑舞。泥龙咄叱扬神鞭，水中蜥蜴形盘旋。父老齐声祝霖雨，生我百谷歌丰年。”地方官也要参与求雨，道光时南溪县知县翁绍海《戊戌夏录近作》道：“四月农田苦车水，县官祷雨如洗水。水车声作变徵声，声声响入心坎里。”
久旱不雨，各寺庙要请和尚念经，抬菩萨游行，通常抬出来的是“川主”李冰和龙王菩萨；驱“旱魃”，找一个十一、二岁的男孩，赤膊，脸用墨涂黑，充作“旱魃”，以鞭“驱赶”，走遍乡村。此外，还有“停屠歇窖”，即暂停杀猪、烤酒，封闭四道城门，暂停一切娱乐活动等。如果下了雨，农事就可按部就班地进行，乡村中又恢复了平静。若旱情持续，连喝水都有问题，那就只有背井离乡逃荒一条路了。
当然，如果连续下雨，事情就走到了另一面，成了涝灾，宜宾农谚道：“天干三年吃饱饭，水涵三年饿死人”，显然涝灾危害更大。
■ 开秧门：每年插秧第一天
宜宾农家称每年插秧的第一天，叫“开秧门”，结束插秧那天，叫“关秧门”。
开秧门前农家要先“晒水”。农家对“开秧门”十分看重，须备鱼肉酒菜、香烛纸钱，在田边或土地庙烧祭，祈求菩萨保佑丰收。插秧辛苦，农家都备好鱼肉酒饭，一般一天吃四餐。如请人帮忙插秧，主人除热情招待，还要说些感谢话。早饭，每人要加两个鸭蛋。午饭、晚饭，特别丰盛，要吃“栽秧酒”和打“栽秧牙祭”。
耕种水田多的农家，要请精于插秧的老农———俗称秧师栽“头秧”。在一块犁耙好的大田内，先由秧师栽一排线秧，做示范，叫做“打线秧”，然后，其余的人再下田，按照秧师示范的秧距，开始插秧。农家对栽秧打谷帮忙的人特别优待，除三餐酒肉款待外，还“打幺伙”，送上猪儿粑、盐蛋等。
乾隆时，南溪县令翁注霖对农业劳动高度赞美，他的《石桥亭观插秧歌》以生动地笔触描绘了当时插秧的情景，最后几句是这般写道：“昨宵霖雨新滂沱，水田漠漠深盘涡。计日便是三耘过，良苗转眼成佳禾。田家之景诚如何？欲作秧马惭长歌，小桥水满春风和。坐听布谷声声催，唤出烟萝。”
这首《竹枝词》简直就是一首四川版的白居易的《观刈麦》，但白居易的《观刈麦》着力点在“悯农”，而翁注霖的着眼点在“劝农”，农业劳动虽说艰苦，但也洋溢着欢乐与希望。
■ 薅秧子：有声有色劳动场景
“秧子薅得嫩，犹如上道粪”。按俗，秧苗栽后十天半月就薅头道秧。宜宾农谚道：“头道要薅猪拱泥，二道薅的水串皮。头道如过殿，二道如镖箭。头道薅得好，二道放小跑”。可见薅头道秧最重要。
薅秧时，用脚挨次将田中耕作层的稀泥全部踩活，把细杂草踩埋泥中，并将泥抹平，扯除大棵草稗，以保秧苗生长。薅秧农夫，晴天戴草帽，雨天顶斗笠，身披蓑衣，手柱竹棍，身穿旧衣（因泥浆溅身），状如乞丐，故农民戏称“薅秧如同讨口子”。
珙县、宜宾县等与云南、贵州连界的一些山区，农忙季节有打鼓匠唱“薅秧歌”为薅秧子的人加油。珙县薅秧歌道：“锣鼓打得响沉沉，听我字字唱分明 。一天田边走三道， 三天土里走九巡 。不准老鸹啄种子，莫叫拱猪儿拱苗根。捉到青虫要捏死 ，抓住蚱蜢要抽筋。捉到老鸹砍翅膀，打到拱猪儿大家分。薅草淋粪要展劲，三薅三淋要认真。”农耕时代农人难得温饱，打鼓匠也唱“中午正中午，甑子锅头煮，主家无菜吃，一锅菜豆腐。甑子锅内蒸，太阳正当心，主家去抬饭，挣断背腰筋。太阳当顶占，主家喊吃饭，又说无好菜，两盘红花蒜”，聊以表达对美食的向往。唱时，长声吆喝，在停顿处信口加“哟、啥、啊”等语气词，好一派有声有色的劳动场景。
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