孔滩镇小：严把学校卫生安全关

晚报讯 为切实加强学校食堂、小卖部的规范管理，保障师生健康安全，杜绝安全责任事故的发生，近日，宜宾县孔滩镇小召开了食堂、小卖部从业管理人员专题培训会。

培训会讲解了食品安全卫生知识，内容涉及厨房、器具、烹调、个人、室内外环境卫生等知识；强调了食品安全、人身安全、食堂设备设施安全等工作；加工、烹饪各个环节需要注意细节问题；安排部署了近期校园安全工作。

通过这次培训，增强了学校从业人员和行政管理人员的食品卫生安全责任意识，进一步保障了师生的饮食卫生安全。唐宏 廖杰

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