老宜宾过年：农耕岁月的民俗风情画
□ 凌受勋
有钱无钱，回家过年，这句俗语把春节的意义说得明白晓畅。春节传承了千百年，形成的丰富多样而又异彩纷呈的民俗传统，是一副绚烂多彩的民俗风情画。老宜宾人最重视的节日就是春节，在过去的农耕岁月里，从腊月间开始，人们就忙着扫房、祭灶、写春联、办年货，直到正月都是马不停蹄地奔走忙碌。家家户户喜气洋洋，凝聚亲情，大爱之心及于乡邻，尽情享受春耕大忙前的这一段好时光。本期文化特邀宜宾民俗学家凌受勋撰写“那时候的春节”，带大家回味“年”是头等大事的岁月，体会那浓浓的年俗和年味。
办年货 丰衣足食过新年
腊月各户人家办年货甚忙，城乡赶集人数骤然增加，春联、年画供不应求，卖“洗脸壳”、香烛的也多了起来，再穷的人家都要贴春联，贴上簇新的门神，也要买香蜡，用于祭祀祖先。大凡家中的常用之物，譬如盐巴就要多称上一两斤。如有剩余的钱买上一两条鱿鱼更好，土火锅里面若放上鱿鱼，那鸡汤就要鲜得多。这样一来，赶场时夹背里装的东西便垒起了尖尖。
各家都在忙着推鸭儿粑、黄粑，打糍粑、酿春酒、做年糕、制粑果儿。有些人户在忙着打炒米糖和苕丝糖。阴米子已经蒸来摊在簸箕里阴干，使其自然硬实；将阴米子放到菜油中油炸，阴米子膨胀，每一颗都变得胖嘟嘟的；把饴糖和白糖放在锅里熬化，将炸好的阴米子放到糖汁中搅和，加入熟芝麻、花生米；然后倾倒在案板上的匣子内，压实，切成方墩墩，用白纸包好，炒米糖就做好了。市上卖的炒米糖，不是用的阴米子，而是用的“人参米”，嚼起来没有韧性。一般做炒米糖的人家都要做苕丝糖，先将红苕煮熟，切成细丝，阴干，油炸，而后放到饴糖、黄糖汁里，加熟芝麻、花生米，切块包好。苕丝糖和米花糖都需要搁在细颈大罐子里，里面放上用纸包好后的滚子石灰。这样的米花糖、苕丝糖一个正月吃下来都不会回潮。做米花糖、苕丝糖要消耗多量的油和糖，也不见得家家都承担得起。当然最常见的是零食是将干花生炒熟，以备新年待客用。新年头，家里来了客人，拿不出点好东西，古道热肠的宜宾人总觉得过意不去。总之新年就要有丰衣足食的景象，不然的话，那真是“王小二过年，一年不如一年”了。
制新衣 从头到脚一身新
宜宾旧俗，新年须一身新，制新衣是腊月间的一件大事。整个腊月间，最忙的当属制衣服的裁缝师傅。在农家院坝里，到处可以看到这样的情景：两根长条板凳重在一起，四根板凳撘一张门板，门板上摆着一些布料和剪刀，一群小孩和妇女围在一个肩上搭着皮尺的裁缝身边，等着量尺寸。家境好点的人户，会买回各种漂亮的衣料给家人缝制新衣。条件差点的，也会想方设法添置一两件衣服，为家里增添一点过年的喜气。再不济的总要买最便宜的白布给娃儿些缝衣服，做成后再包点廉价的染料硫化蓝染成蓝色。裁缝都是乡民们熟悉的，将货收回去后定会加班加点地在过年前将衣服赶出来。
裁缝只能缝制新衣服，新鞋子就只有自己做了。到了腊月间，农事一松懈，各家的老祖母、母亲和大姐姐们就开始赶制新鞋。将早已在屋侧竹林里拣回的笋壳拿出来，先按脚的大小剪成鞋样，然后打鞋底，做鞋面。大年三十全家全家团圆之夜，要洗净了脚才能试穿新鞋。
辞旧岁 “团年”“年饭”吃起来
腊月二十四日民间俗称“过小年”，从这一天开始到除夕 ，家家置办年货甚忙，城乡赶场的人骤然增加，物价应时上涨。春联、门神也售尽，买香蜡的多起来，店家赶紧补货。此时，各家男子则清结债务，打扫卫生，糊窗户，挂灯笼，酿酒、治具，陈设物品，门庭焕然一新。女子则治糖果，制食品，连日操劳，手脚不停。光绪《叙州府志》记载宜宾人除夕祭祀祖先前，“先合食，伯叔、兄弟、僚婿，以次招宴集，谓之吃年饭。”民国《南溪县志》特别说明吃年饭，又叫“团年”。这里说的“团年”是亲戚间的聚会，时间定在在除夕前。
至腊月三十，阖家也要吃年饭，团年一次。陈列“二刀”猪肉（宜宾人称为“刀头”）约两斤一块和丰盛酒菜，祭祀祖先。盛馔祀祖礼毕，将“刀头”切开，合祭祖的其他菜肴，盛于小碟，合家无论大小均给肉一碟，家中喂的猫、狗，也照样给一份，称为“分年饭”。 又叫家中小儿持刀向果木干上斫一小口，以饭纳口中，称为“灌年饭”，灌时还要念祝词：“斫一刀，结一挑；斫一口，结一斗。”继而发压岁钱给小孩。鞭炮声在旷野中此起彼伏。天气寒冷，全家在柴火堆边“守岁”至天明。
贺新年 规矩多图吉利
正月初一全家老小皆早起，全身上下焕然一新。摆香烛备美酒，祭拜天地祖宗及尊长，叫做“贺新年”。向喜神方向拜祭，期望在新的一年里有喜无忧，称为“出行”。
正月初一早晨要吃汤圆，象征万事圆满。初一上午九十点钟还要吃面。邻居亲戚往来相贺，有身份的世家派人沿街“投刺”（散发名片），有的将名片贴在人家大门上，有的塞进人家门缝即走。万清涪《南广竹枝词》道：“预裁帖子贺新年，投刺来从半晓天。最是到门防剥琢，沿街一例贴红钱。”说的是南溪县城中士人以帖相贺的情形。这一天，禁忌颇多，堂屋神龛上的灯不能熄灭，龛前香炉的香不能燃尽，不扫地，不用刀，不能坐门槛，盥洗沐浴之水也不能倒掉，怕将好运扫出门，斗、秤、剪刀、尺子之类皆收捡不用。午餐摆茶食，吃年糕、炒米糖、苕丝糖、黄粑、猪儿粑之类。各家各户皆悬挂红灯笼，入夜则燃灯相望，一派喜兴的景象。
初二吃肉，叫做“启牙”。早餐过后，即赴亲戚家贺岁，称为“拜年”，所到之处主人用糖果招待。自此以后互相宴请，直至正月底宴请尚未完结，叫做“请春酒”。喝了“合庚酒”，订了婚约的男女拜年很庄重，未过门的女婿拜见未来的丈母娘，要穿戴整齐，厚礼相送，为未来的丈母娘挣足面子。未过门的女婿只在丈母娘家住一晚，第二天早上就要带着未过门的妻子到公婆家拜年。像这样的准夫妻同行，往往是男的走在前，女的保持一定距离，跟在后面，相互不说一句话。路人看见这样的行人，就知道他们的关系了。
新婚者于元旦后择吉日，“新姑娘”乘两人抬的小轿，新郎倌跟着轿子一路小跑，携好酒和猪肘至叔伯、姑母、舅舅家朝贺，必须夫妻双至，叫做“拜新年”。
初一一大早去庙里烧头柱香的人，一打开大门还会看见一个全身披挂，手持甘蔗上糊纸做成“钢鞭”的“神道”，端着托盘立在自家门口，不开腔不出气地堵住门，这是扮作财神来贺春的乞丐，家里就会出来个人给他赏钱。在真武山的朝山路上也间杂一些乞丐，真武山道观里的道士也破例在偏殿设素席招待他们。春节上庙的人，不管有钱与否，这时都会大发善心，施钱也较平日多些。
“耍耍场” 初一耍好赶劳累
生活在宜宾县福林山区的人，地无三分平，出门就爬坡，农人们常年累月地劳作，面朝黄土背朝天，很少走出大山，只有在过年的时候，才有机会放松一下。对于他们来说， 场镇是最大、最热闹的地方。赶场就成了人们向往的一种活动。只要逢场，有事无事都要上街去溜溜，叫“赶耍耍场”。过了除夕夜，初一早上，农人们吃罢猪儿粑、汤圆之类，换上最满意的一件新衣服，便成群结队，欢天喜地去赶场。乡下的风俗是，大年初一必须要耍好，耍安逸，耍痛快，要横草不拿，顺草不捻，连扫帚也要藏起来。只要初一耍好了，这一年就可以摆脱劳累。
每到大年初一，那些常年由农人肩挑背磨踩踏出来的羊肠小道上，就走着穿着新衣去赶耍耍场的人们，也不买什么，也不卖什么，空手两脚朝场上走。他们成群结队，全家出动，像百川归海汇集到场上。小小的场镇里，人挤人，人挨人，人看人，你走一步，我移一步。一整天的耍耍场，就这样在只有一条街的场上赶下来了。若是逢上下雨天、落雪天，仍是照赶不误，场面也依旧，只不过是一身新衣服沾上满身泥巴罢了。
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