又是一年3·15酒企以质取胜谋发展
晚报记者 叶昌荣 文/图
又是一年3·15消费者权益保护日。今年消费者协会确定2015年的年主题为“携手共治畅享消费”。对于白酒消费市场，消费者看重的第一点就是白酒的品质。宜宾众多品牌白酒要在逆境中突围，质量成为宜宾酒企品牌提升的核心竞争力。
■ 酒企抓质量 谋发展
为迎接3.15消费者权益日的到来，同时为更好满足白酒消费市场发展需要，努力提升行业品牌形象，宜宾安宁酒厂从三月起举行“阳春三月安宁行”服务月活动。据安宁烧酒营销负责人介绍，此次安宁烧酒服务月活动自3月1日起31日止，在四川省内各“安宁烧酒”连锁店展开。活动内容包括“合规经营、明码标价、卫生合格、产品质量、会员回访、客户联谊会”六个方面。活动中将进行抽查和评比，以提升安宁烧酒连锁店经营的服务水平，确保消费者权益，树立散酒连锁企业良好的社会形象。
“宁要质量，也不要产量。”作为生态酿造白酒典范企业的竹海酒业来说，以前由于产能不足瞄准的是出酒数量的产能，现在瞄准的是产品质量。竹海酒业相关负责人表示，企业依托蜀南竹海得天独厚的生态资源优势和自身先进的生产工艺，形成了独具特色的集产、学、研、监四位一体的科技创新体系，并通过将科技成果转化为项目产业化的实施和对新技术新工艺的广泛应用，极大地提高了竹海酒业的生产技能和质量水平。
业内人士表示，白酒的品质不仅决定着企业的生存，还成为了企业能否发展和壮大的前提。在目前白酒行业处于深度调整期的环境下，酒企此时更应在产品质量上下功夫，在质量上赢得消费者。
■ 政府支持 护航“一号产业”
宜宾作为全国最大的白酒生产基地，是四川省委、省政府建设“中国白酒金三角”的核心区，也是长江上游白酒产业带的中心区域，白酒业是宜宾的“一号产业”，为保证宜宾酒的质量稳定和健康发展，必须有匹配的技术作支撑。
为此，宜宾市委、市政府投入近3亿元建立了国家酒类及加工食品质量监督检验中心宜宾白酒分中心、国家酒类检测重点实验室，这两个国家级检测平台有力保障和支撑了全市白酒业的健康发展。
记者了解到，宜宾将坚定不移地把白酒产业作为一号产业，采取了一系列积极应对措施，主动调整结构，务求突破，加快推进转型发展。在质量方面，制定了《宜宾名优白酒产业联盟标准》，加强企业质量管理，提升“宜宾酒”的品质，规范行业行为，推动行业健康发展。开展宜宾多粮浓香型白酒酿酒窖池标识管理和老窖池保护工作，有效保护白酒企业最具价值的核心资产，提升宜宾酒的质量发展能力。
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