圣诞节 圣诞套餐受欢迎
晚报记者 胡松华
今天（25日）是一年一度的圣诞节，随着东西方文化的交融发展，西方的节日也受到国内不少人的关注和参与，这让不少商家看到了商机，纷纷做起了节日促销。民以食为天，在美食领域，很多商家都在自己的经营场所营造了浓浓的圣诞氛围，同时推出了各式的圣诞套餐。
圣诞套餐：更加平民化
记者走访了宜宾城区多家中餐和西餐店发现，今年的圣诞套餐更加平民化，无论是菜品和价格，都更加接地气。
“圣诞双人套餐68元，三人套餐98元，5人套餐128元，7人套餐188元……”在南岸东区一家中餐厅门口打出这样的招牌。而在不远处的一家西餐厅则推出了48元、108元和168元的三种套餐，还有38元每份的特惠澳洲牛扒。
在一家本土网站上，还有在线销售的圣诞套餐数十种，价格从30多元的单人套餐到300多元的8人套餐都有。
无论是线上还是线下，与往年那些一股脑推“高大上”的圣诞套餐相比，的确变得平民化了很多。
圣诞节故事：
给燕子的爱心套餐
□戴云
和燕子认识，是在圣诞节的一次聚会上。
记得那是六年前，在西区一家饭店，一位初中时候的同学邀请我们一起过圣诞节，燕子刚好坐在我的旁边，我记得很清楚，那晚的菜品有贵妃鸡翅、姜汁大虾等，当服务员介绍贵妃鸡翅的时候，我感觉燕子就像一位贵妃，她给我的感觉是那么的雍容华贵，让有点害羞的我手足无措，吃菜也不大好意思动筷子，朋友提议干杯的时候，我就跟着把酒杯端起来，一饮而尽。
燕子发觉了我的腼腆，把剥好的大虾放在我的碗里，悄悄地对我说：喝酒还是要吃菜的哦！我感激地对她笑了笑。那晚我喝了很多很多的酒，燕子也喝了很多。不知什么时候，朋友们都走完了，只剩下我和燕子，燕子喝醉了，说：我想吃冰激凌。我把她扶到大厅的沙发上坐下来，然后走了三条街，终于给她买到了冰激凌，后来我安全地把她送回了家。
我一直忘不了贵妃鸡翅那道很有深意的菜，我一直忘不了吃姜汁大虾那个特殊的味道。
我和那位初中同学联系得频繁起来，频繁得让燕子成了我的老婆。
和成了我老婆的燕子聊天，有时候说起我们的初遇，说起她的那次醉态，老婆脸上总会泛起一片红晕说：当初看你是个老实人，不想还是一位小坏蛋。看着老婆脸上的“贵妃红”，看着她娇柔的嗔怪，我每每醉心地向她赔着笑脸：嘿嘿！嘿嘿！嘿嘿嘿！
时间过得真快啊！我们认识六年了，真正在一起也已经四个年头了，怎样纪念我们的那次邂逅？怎样在今年的圣诞节给她一点惊喜？怎样才能表达我对她的一片深情？我想：我要亲自下厨，好好做一份充满绵绵情意的爱心套餐。
圣诞套餐DIY大起底
浪漫的圣诞节到来，在这样浪漫的日子里，除了与心爱的人一起度过，当然也少不了美食。那么，圣诞节吃什么好呢？今天就为大家分享几款圣诞节美食食谱，赶快一起动手来给亲人或心爱的Ta带来自己精心制作的浪漫吧。
圣诞套餐一：
中西合一爱心餐
套餐内容：贵妃鸡翅 姜汁大虾 茄汁薯条 鱼香肉丝 炝炒凤尾 香蕉冰激凌 紫菜蛋花汤
材料：鸡翅、马铃薯、猪肉丝、莴笋尖、香蕉、紫菜、鸡蛋、姜、葱、蒜、木耳等适量
用时：40分钟。
做法：
1.用电饭煲蒸饭、烧热水把大虾洗净、把紫菜发好。（5分钟）
2.姜蒜切成细米状、葱切成小节、马铃薯去皮切成小指粗的条、香蕉剥皮用滚刀切成小块放冰箱冷冻室备用。（5分钟）
3.锅内放油，待油温5成热，下马铃薯条，炸到淡黄色起锅装盘、上桌，此时油温已8成热，下鸡翅炸至金黄色起锅。（10分钟）
4.锅内重新放油少许、放姜蒜炒香、加汤、加盐适量、生抽适量、放红葡萄酒2两、放炸好的鸡翅、小葱，保持中火开沸。（3分钟）
5.大虾用料酒、姜、葱、蒜、盐拌匀，放在电饭煲蒸格内。（1分钟）
6.猪肉丝码好底味，用另一锅把油烧热，放肉丝、豆瓣、泡姜泡椒、姜蒜米，待肉丝炒散定型，加等量的糖醋，加木耳、葱节炒匀，再加芡粉收汁亮油，起锅即成。鱼香肉丝要求姜葱蒜味突出、糖醋味浓、肉丝鲜嫩，才能构成传统的川菜代表味型。（5分钟）
7.炝炒凤尾（炒莴笋尖）（3分钟）
8.此时另一锅的鸡翅已经色黄味浓、起锅、装盘上桌，此时饭已蒸熟，大虾也已经蒸好，也装盘上桌。（2分钟）
9.锅内加汤、下紫菜入锅烧开。（1分钟）。
10.这时餐桌上的菜依次为：薯条、鱼香肉丝、炝炒凤尾、贵妃鸡翅、大虾。用一小碟加番茄酱放在薯条盘内即为茄汁薯条，另一小碟放姜米、醋、盐做成姜汁味碟、放在大虾盘内即为姜汁大虾。（2分钟）
11.从冰箱里端香蕉上桌，紫菜锅里下蛋花，装入汤盆上桌。（2分钟）
12.一桌丰盛的圣诞家庭套餐已经做成。
特别推荐：香蕉冰激凌既有香蕉的味道又有冰激凌的感觉，真的很好吃哦！
圣诞套餐二：
西式味足的爱心餐
套餐内容：柠檬烤鸡、咖喱鸡烩饭 圣诞树沙拉 柠檬烤鸡
原料：全鸡、柠檬、洋葱、橄榄油、迷迭香、黑胡椒
做法：
1.准备好食材。
2.柠檬表层清洗干净，取一个柠檬的皮和汁放入深烤盘里，加入橄榄油、迷迭香和黑胡椒粉（照完相才想起还没放）拌匀。
3.鸡清理干净后切成几大块放入烤盘。
4.洋葱和另一个柠檬切成大块放入，一起腌制2-5个小时。
5.烤箱预热175度。将腌制好的鸡放入烤箱，烤35-40分钟即可。
咖喱鸡烩饭
原料：鸡胸脯肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、大葱、香菇、咖喱、生抽、盐、鸡精
做法：
1.准备好主辅料，土豆去皮切小块，青红椒切丁，洋葱切丝。
2.油热，鸡肉和碎葱先下锅，翻炒致肉变白，加少许生抽，然后盛起来待用。
3.再倒入适量食用油，油热加土豆、洋葱、青红椒、胡萝卜、香菇，大火翻炒，加咖喱粉，把刚刚炒好的鸡肉加进去，继续翻炒，加水大火收汁。
4.装盘，加入米饭。
圣诞树沙拉
原料：土豆、山药、西兰花、草莓、虾仁、胡萝卜、玉米粒、火腿、橄榄油、盐、千岛酱
做法：
1.所有食材展示，土豆、山药蒸熟备用，西兰花焯水，焯水的时候可以锅里加些盐以便入味，盐水煮虾后去皮去沙线备用，胡萝卜切丁，火腿切丁备用，玉米粒备用，草莓洗净备用。
2.土豆碾成泥，放入容器中。
3.土豆泥中加入玉米粒、火腿丁、胡萝卜丁、虾仁丁，再加入一小勺盐。
4.把碗里的材料抓匀，另取一个盘子，把拌匀的土豆泥做成倒圆锥形。
5.焯好的西兰花加少许橄榄油拌一下，然后插在土豆泥上做造型。
6.看看做好的样子吧，这样就可以了，接下来把草莓一切为二备用。
7.把山药碾成泥，捏成略比草莓小一点的圆形，做成雪人头，用芝麻或者西兰花上的颗粒装饰眼睛。
8.把山药球放在切开的草莓中间，再用牙签把草莓和山药泥穿在一起固定，做成雪人，拜访在圣诞树旁边，再把千岛酱淋在圣诞树上即可。
圣诞套餐三：
风味别致的浪漫套餐
套餐内容：红酒醋香猪里脊 松茸培根炒意面
红酒醋香猪里脊
原料：猪里脊、胡萝卜、葱、西芹、红酒、蔬菜汤、干樱桃、醋腌小洋葱、淀粉、红酒醋、刺柏果、砂仁、Bal-samico
做法：
1.胡萝卜、葱和西芹切成小块。
2.切好的蔬菜与醋、红酒、刺柏果、砂仁、胡椒粒、香叶一起放入一个小锅。
3.煮开后，小火煮3分钟。关火，等凉。
4.将里脊条放入一个冷藏袋里，倒入凉了的腌料，扎上口，放入冰箱腌一天。
5.将里脊条拿出，切成近2cm的块。
6.锅里给油烧热，撒入芫荽，下里脊块，煎到变色。然后用锡纸包起来，放入烤箱烤15分钟，保证里脊熟透即可。
7.将腌料倒入锅里，加入蔬菜汤，煮开。
8.将煮好的汁过筛，再倒入锅里。加入干樱桃和醋腌小洋葱头，再次煮开。
9.最后将肉放入汁里一起煮一会，加入淀粉勾芡，装盘后淋上些Balsamico，即可。
松茸培根炒意面
原料：细条干意面、松茸菌、培根、红黄彩椒、扁豆、大蒜、胡椒汁、盐、橄榄油、香草碎、黑胡椒碎、鲜罗勒碎
做法：
1.（双人份）细条干意面200克、松茸菌、培根、红黄彩椒、扁豆、大蒜、黑胡椒汁、盐、橄榄油、香草碎、黑胡椒碎、鲜罗勒碎。
2.把松茸菌切成长片。
3.大蒜切碎、扁豆切条备用。
4.汤锅水烧开，水里放少许盐。
5.然后把意面甩散下入锅中，煮大约8-10分钟。
6.在煮意面的时候，另起锅，炒勺上火注入适量橄榄油，下入蒜末煸炒，蒜末爆香后下入培根煸炒。
7.把培根炒透后下入松茸菌煸炒，松茸菌下锅后稍事煸炒下入扁豆炒匀。
8.然后倒入少许黑胡椒汁炒匀。
9.炒匀后注入牛骨汤或清水焖1分钟。
10.倒入煮好的意面炒匀。
11.把意面炒匀后放入彩椒条用大火翻炒。
12.然后用盐和少许香草碎调味，炒匀便可出锅。
13.出锅码盘后，在意面上撒少许罗勒碎和熟黑胡椒碎。
14.调好味点缀好便可上桌食用。
15.在食用时可以配葡萄酒享用。
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宜宾新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离宜宾再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。