传承“甜蜜技术”
8日，滨江广场阳光明媚，在距离铁牛雕塑不远处，一位画糖画的老人被团团围住，人群中不时发出赞叹：“这条‘龙\’画得好像哦，龙须就像在动一样！”记者看到，不断有大人领着小朋友来买糖画，老人在一个木箱子支起的大理石画板上聚精会神地画着糖画，一旁的糖画支架上插满了
形态各异的糖画：花鸟虫鱼，飞禽走兽，无所不有。小朋友们对老人画出来的每一幅糖画都爱不释手，但还是最喜欢糖画龙，大家争先恐后在转盘上转圈，都想凭着自己的好手气转到那条独占鳌头的“龙”。
年近七旬的老人名叫李烈斌，是宜宾南溪县人，从小跟随父亲学习糖画手艺。他一边忙活儿，一边和记者讲解制作糖画龙的工艺诀窍：糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬糖的关键是火候要掌握好，不能熬得太干，也不能熬得太稀。画龙时重点是要画好龙的骨架，遒劲有力，姿态自然，然后是铺设勾勒，细致流畅，画出来的龙才会既有立体感，又不失神韵。
糖画作为一种民间工艺，曾是备受欢迎的“甜蜜技术”。老人给记者讲，中国人都是龙的传人，为了传承弘扬这一民间非物质文化遗产，受有关方面邀请，1995年他在重庆沙坪坝公园花费了半月时间，请了5个人帮忙，用3吨多白糖精心制作了一条大型糖画龙，被大家称赞为糖画龙之最。他祖上几代人曾以此为生计，传承到他手上时，读大学的儿子对此“不屑一顾”。老人感叹：“现在基本上没有年轻人愿意学这门手艺了，如果有一天糖画失传，将来的娃娃就再也看不到这样原生态的工艺了！”
（本报记者 李晓平 文/图)
李烈斌老人认真专注画糖画
糖勺就是李烈斌的“画笔”
李烈斌将自己的糖画插上支架
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