宜宾茶 放心茶
晚报记者 郑蓉 文/图
只要用手机“扫一扫”，你就能将手中宜宾茶叶的产地、采摘日期、加工时间、茶树品种、投入品登记、源头检测记录、加工企业、从业人员、成品茶检测记录、包装时间、经销网点甚至“肥料使用”时间、数量、名称、方式等等信息一览无遗。
2015年2月，在发往北京的今春第一批宜宾新茶外包装上，除了国家地理保护标志、企业微信、价格条形码之外，还多了一个“农产品质量追溯二维码”；消费者只要用手机“扫一扫”，就能知道这款茶的“前世今生”。
这个二维码的背后，是宜宾打造一杯“放心茶”的故事。
关键词：率先
近年来，茶叶农药残留的话题时见媒体，从龙井到铁观音，从天福到张一元，从福建到北京，一杯杯出问题的茶让消费者充满疑虑甚至愤怒。闻名遐迩的宜宾茶，如何在安全上下功夫，增加信任度，培养品牌的核心竞争力？
2011年，宜宾市在四川率先以政府名义提出启动茶叶质量安全规范化建设，以加快推进茶叶质量全过程管理，建立全程可追溯体系，做茶园到茶杯的可管控的优质好茶。
2013年10月14日，宜宾市农产品质量安全追溯系统平台正式启动；之后，又并入四川省农产品质量安全追溯网。
关键词：专合社
茶叶质量安全规范化建设体系繁杂，涉及方方面面的工作，其中最难的，是“绿色防控”和“基础信息收集”。
由于宜宾地势限制，多数茶园面积小而散，茶农也是以留守的妇女和老人为主；因此，要靠茶农自觉行为实现茶叶质量安全规范化建设显然是不可能的。
为此，宜宾在原有“公司+基地+农户”的基础上，完善并突出了“专合社”的作用。简而言之，就是以“专合社”为依托，建立茶叶生产专业服务队，与区域内茶农签订统一专业化服务协议，建立农业投入品台账管理，统一采购肥料、农药等投入品，对茶园实现专业化统一管理，完成茶园的可追溯体系建设。
2014年，高县云岭茶叶专业合作社通过与区域内茶农签订统一专业化服务协议、建立农业投入品台账管理等，完成了286户茶农、茶园种植面积1062亩的可追溯体系建设。
关键词：绿色
中国茶叶质量安全的突出问题表现在农残超标，要解决这个问题，必须管控住田间地头。
2014年，宜宾全市茶园面积达98万亩，如何管控？
按照《宜宾市茶树病虫害绿色防控技术方案》工作方案，宜宾各区县产茶区积极推进茶园病虫害绿色防控, 严格控制茶叶农药残留。
一是推广茶园间套种植，建设生态茶园，加强茶园水肥管理，推行健康栽培，避免不合理施用单质肥料，推广使用测土配方施肥技术，人为增强自然控害能力和茶树抗病虫能力。二是广泛应用植（矿）物源农药、以螨治螨、以菌治虫等生物防治关键措施，加大赤眼蜂、捕食螨等成熟产品和技术示范推广力度，重点推广频振式杀虫灯、诱虫板加性诱剂防治茶树害虫。三是禁止茶园中使用高毒、高残留、高风险农药，鼓励推广使用对环境影响小的高效环保剂型的农药，减少茶园面源污染。四是大力示范推广高效、低毒、低残留、环境友好型农药，并做到农药轮换使用、交替使用、精准使用和安全使用；严格遵守农药安全使用间隔期，通过合理使用农药，最大限度降低农药使用造成的负面影响。
至此，宜宾的茶园中，杀虫灯、诱虫板随处可见，喷药箱几无踪迹……更有茶企在田间地头安放了摄像头，通过24小时的影像监控，尽一切可能，杜绝不规范行为发生。
关键词：增收
规范化建设带来的是更高的茶叶产值和附加值，宜宾茶农也因此“鼓了腰包”。
筠连县银星茶叶专合社，采取“公司+专业合作社+农户”的经营模式和“茶园流转+农户经营+标准化生产”的运行机制，建立茶叶生产专业服务队，统一采购肥料、农药等投入品和修剪机、采茶机、耕作机、除草机等茶园机械，对茶园实现专业化统一管理，2014年，全村产茶253吨，比去年增长4.56%，总产值2330万元，比去年增长6.39%, 其中10万元以上67户，5万元以上89户，收入最高的一户为23.5万元。全村人均茶叶收入1.65万元，占农民总收入的85%。
由此，宜宾的茶产业产值也逆市增长———2014年，全市茶叶总产量达4.55万吨，较去年增产0. 52万吨，增幅12.9%；全市茶叶鲜叶产值18.48亿元，较去年增加2.51亿元，增幅15.7%。
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