江安230个坝坝宴厨师队持证上岗
日前，江安县政协跟进县食药监局民主评议整改工作取得新进展，全县230个农村自办宴席厨师队实现持证上岗。
去年7月，江安县政协向县委呈送了《关于对县食药监系统民主评议的意见》报告，江安县政协在对县食药监局系统的民主评议调研阶段收集到群众反映，在农村自办群体性宴席中，部分私人承包的食堂、小饭店使用“劣质油”，部分餐具消毒流于形式，流动餐饮摊点卫生条件极差，且普遍存在无证经营、无证上岗，农村厨师队缺乏卫生常识和安全意识，从业人员无健康体检证、无岗前培训等，食品市场监管方面存在安全隐患，群众反响较大，迫切希望进行整治。
报告引起江安县委、政府高度重视。今年，县委、县政府相继召开了600多人参加的县委中心组扩大会议、县政府常务会，组织全县各部门主要负责人、各乡镇分管领导，以及食药监局执法人员集中学习新《食品安全法》。
江安县食药监局积极依托县、乡镇、村三级食品药品监管网络，强化辖区内农村自办宴席厨师队备案管理，制定并落实“仔细排查核对，完善信息档案；统一体检项目，开展健康检查；针对从业特点，集中培训授课；强化聚餐管理，实行三级联防”四项工作措施，确保农村自办群体性宴席食品安全管理。先后对全县18个乡镇开展了农村家宴厨师食品安全培训，采取理论和真实案例相结合的授课方式，对新《食品安全法》、农村自办宴席管理办法等内容进行细致讲解，增强农村家宴厨师法律意识。目前，经培训和考试合格的农村厨师队有230个，发放备案卡230份。 汪桂秋 陆永忠
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江安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离江安县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。