督导检查 食品安全

烟台日报 2021-12-11 06:54 大字

(通讯员 张玺莹 付媛媛) 为进一步提升大秦家街道企业食堂食品安全,近日,招远市大秦家街道联合市场监管所对企业食堂安全工作开展情况进行督导检查。本次督导检查以查阅资料、实地等方式进行,工作人员查阅了食堂安全卫生管理制度、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账及炊事员健康证、食品留样和销毁记录、餐用具洗消记录等资料,现场查看了原材料质量及食品贮存情况,逐一检查了食品库房、食堂加工间等区域的安全卫生情况,现场指出企业存在的问题,企业立即整改。通过本次督导检查,各企业食堂单位提高了对食品安全工作的认识,保障食堂内部安全、卫生,确保职工群众的饮食安全、人身安全。

加强动火

安全管理

(通讯员 林芊君) 为进一步深化大排查大整治活动,杜绝违章违规动火作业行为,有效防范和坚决遏制安全事故发生,招远市辛庄镇进一步加强辖区内动火作业管理工作。辛庄镇组织辖区企业负责人和安全管理人员传达了烟台市安全生产总指挥部办公室《关于进一步加强烟台市动火作业安全管理的通知》,要求各企业进一步加强动火作业管理工作,动火作业人员必须持证上岗,动火作业前要填写审批单。同时,借助辛庄镇安全课堂进行了动火作业安全培训,各企业负责人参加,并再次强调动火作业安全管理的重要性。同时,要求负责人回企业后对相关员工进行安全培训,提高员工安全责任意识,避免动火作业过程中发生事故。

关注幼儿园

检查食品安全

(通讯员 王丹) 为进一步加强幼儿园食堂安全卫生管理,近日,招远市夏甸镇食安办联合镇市场监管所、镇教委,对夏甸镇中心幼儿园食堂安全、卫生工作进行了全面细致的检查。检查人员分别从食堂的食品安全管理、健康管理及培训、许可情况、食品采购储存、索证索票、台账记录;食品生产加工过程卫生状况;食具、餐具、容器的清洗消毒情况;幼儿用餐留样工作是否规范;厨房人员分工、职责是否明确等情况进行了细致全面地检查。通过此次检查,有效地保障了校园食品安全,有利于幼儿园各项工作继续深入有力地开展。

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