看家乡事,品故乡情


古居连绵在徐家

烟台日报 2016-08-25 10:56 大字

去过招远淘金小镇景区的游客或许都还记得,“香港鸿泰经销”、“聚兴昌粉坊”等绿豆粉丝老字号牌子,在这里高高竖起,这些老字号所产的绿豆粉丝非常热销,系列食品凉粉、粉浆饭等已经成为淘金小镇的名吃。实际上,招远市不仅是中国金都,还是中国粉丝之都,数百年来,招远始终为中国第一大粉丝生产基地,约占全国总产量和出口总量的70~80%,甚至连远销海外的龙口粉丝品牌,也发源于招远,发源于一个叫“徐家村”的招远小村,由以徐登墉为代表的徐氏“鸿泰”粉丝家族创立。村里人介绍,徐氏“鸿泰”粉丝家族这个响当当的名号,在招远徐家村村民的眼中并不陌生。早在清朝年间,以徐登庸为主的徐氏“鸿泰”便创立了“龙口粉丝”品牌,名气也随着粉庄的开设在招远坊间流传开来。至今,“鸿泰”还保留纯绿豆龙口粉丝的传统制作工艺,是国内唯一一家“老字号”。正因为百余年前的这种繁华,成就了眼下远近闻名的古村落。走进徐家村,普通简陋的明清原始建筑,规格较高的清末民初建筑相继映入眼帘,远看,成片的古宅让人感觉顿时穿梭岁月,令人仿佛置身于百年前的历史场景中。“古居成片,街巷纵横”是对徐家村建筑风格最好的概括。整齐统一的街道,排列规范的房屋,纵横交错的胡同,这就是经历过百年沧桑却依旧保存了完好古代风貌的徐家村全貌。走到一处房屋前,向内看去,房屋内精美细致、巧夺天工的做工,令人叹为观止。细看房屋装饰,除了胶东地区少有的精雕细刻的“三雕”外,门楼上的装饰最大程度的保留了当时的特色“京味”痕迹。据当地村民介绍,徐家村是目前胶东地区规模最大、保存最为完整、各类型历史建筑最为齐全的古山村之一,保留了大量京式与本地相结合的三合院、四合院式的民居。除了房屋拥有百年历史外,甚至村里的柿子树、桂花树也具有悠久历史,百岁高龄,其典故常为人所津津乐道。现今,徐家村一共有古民居79套。其中,徐天华故居,徐光嗣故居为胶东地区工艺最精湛、文化品位最高、保存最完好的四合院。堪称民用建筑的精华,是京式风格、东北风格与胶东风格的完美组合,其木雕精细,砖雕叫绝,挑檐石采用青砖斗拱,屋梁屋笆编织精细,构造精美,处处蕴含着丰富的传统建筑艺术。YMG实习记者段瑛慧通讯员王凤杰

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