品质有了，品牌响了———, 烟台苹果到底还缺点啥
摄影/YMG记者申吉忠唐克
烟台苹果，连续三年在中国农产品区域公用品牌价值评估中，领衔中国果业第一品牌。本届果蔬会上烟台参展果企和农业合作社的表现印证了这一点。然而，记者采访发现，背靠“烟台苹果”这棵大树，部分果农、果企还在做“独行侠”。
品牌力量
烟台苹果摆进泰国皇室
走进果蔬会展厅，最耀眼夺目的还要数烟台苹果。各县市区的展馆内，红彤彤的鲜果娇艳欲滴，印有各种吉祥语的艺术苹果创意无限，苹果果醋、苹果酱、苹果脆片等各种深加工产品日渐丰富。
B馆烟台市果品总公司的展区，背景板上“中国烟台苹果”四个大字格外醒目。该公司精品水果商贸部经理刘军港告诉记者，受人民币升值影响，去年国际行情整体下滑，但国内市场拓展较快，整个销量仍达到7000吨的不错业绩。直径85毫米以上的价格卖到3.5元/斤，80毫米以上的3.2元/斤，价格远高于国内其他产区3到6毛钱。“烟台苹果是金字招牌，外地人对它的认可度很高。”刘军港说，预计今年的销售总量将达到10000吨。
栖霞客来美果业有限公司经理孙永卫说，依靠口碑和品质，他们这些年的路子越走越宽，15个一箱的艺术苹果，卖到300元的高价。艺术苹果走进上海世博会，还摆进了泰国皇室。“来尝尝我们的苹果脆片，非油炸的。”说话间，烟台泉源食品有限公司一位工作人员拿来一包苹果食品。去年11月，烟台苹果地理标志证明商标被认定为中国驰名商标，该公司很快抓住这一机遇，产品自去年投产以来很快站稳市场。
烟台市苹果协会会长赵培策介绍，烟台苹果从2009年、2010年至2011年，连续三年在中国农产品区域公用品牌价值评估中，分别以80.97亿元、91.37亿元和92.22亿元的品牌价值，领衔中国果业第一品牌。本届果蔬会上，烟台苹果的不错表现，恰好诠释了这一点。
美中不足
部分果企背靠大树“不乘凉”
烟台苹果品牌价值不断提升，然而，在本次果蔬会上仍有部分果企和合作社丢弃了“烟台苹果”这一金字招牌，打起区域品牌。
“中国金都毕郭苹果”这是招远市毕郭镇一家农业合作社果箱上的宣传口号。跟他相隔不远的展位是招远市夏甸镇苹果标准化生产示范基地推出的“富冠”牌苹果，果箱上印有了绿色食品认证标识，整个果箱未见“烟台”字样。
“‘烟台苹果\’早就注册了地理标志证明商标，为啥没用呢？”记者问。该镇一位经贸工作负责人回答：“他们的苹果销往广州、南京、江苏等地，不愁销售，创自己的品牌。”栖霞市西城镇玉冠果品专业合作社参展的艺术苹果全部贴上了“栖霞苹果地理标志查询标识”。该合作社理事长孙玉滨说，他们合作社的苹果一般是供不应求，通过农超对接走高端路线，直供国内多家超市。
不愁销售，创自己的品牌，这成为部分果企放弃“烟台苹果”招牌的一致说法。不过，也有果业公司负责人指出，烟台苹果地理标识怎么申请、怎么用，不是很清楚；如果统一烟台苹果标识，自己企业的品牌如何体现。“申请使用‘烟台苹果\’地理标志证明商标其实并不麻烦，也不会跟企业的自主品牌冲突，而是互为借力。”赵培策说，以合作社和企业为载体，经过相关部门的检测达到绿色、无公害的标准就可以了。“宁可不用，也不滥用，必须要保证烟台苹果的形象和品牌价值。”他说。
未来展望“母子品牌”让烟台苹果大一统
“今年中国苹果总产有可能突破历史性的3800万吨，供应数量或将超过市场需求，意味着市场竞争更加激烈。”国家苹果工程技术研究中心专家杨杰教授日前接受YMG记者专访时说，去年烟台苹果规格80毫米的一级果平均收购价为3.2元/斤，而苹果产量第一的陕西苹果价格为2.9元/斤。数据对比看出，烟台苹果略占优势，但可以预见，这个优势将逐步缩小，烟台苹果要有紧迫感。
“大品牌有大担当。”赵培策说。到目前，烟台苹果已获得“三证”，即出生证、身份证和通行证。2009年建立的烟台苹果质量安全查询追溯系统为出生证；制定出台的认证程序和认证标准为身份证；2008年，烟台苹果被认定地理标志证明商标、2011年又被认定中国驰名商标为通行证。“烟台产区苹果，用好这三证，尤其是中国驰名商标，烟台苹果明天会更好。”
他说，近日烟台将召开全市苹果协会会员大会，统一苹果外包装，推行“母子品牌”的运作模式。“母品牌”指的是区域品牌，“子品牌”指的是企业品牌。“子品牌”通过汲取“母品牌”（驰名商标）的影响力和知名度，打开市场、提高身价；“母品牌”则通过“子品牌”（企业商标）顺势落地，同时解决可能出现的相关法律责任问题。包装物品由定点生产厂家统一制作、统一标识、统一规格、统一质量。其样品报工商、商检、海关、质检等部门备案，有效保护烟台苹果驰名商标的美誉度、知名度、诚信度。
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