烟台市加快“四化”融合 推动传统商贸企业转型
本报讯（YMG记者逄苗通讯员王兆鹏）昨日从市商务局传来消息，烟台市今年加快品牌化、电商化、多元化、标准化的融合，推动传统商贸企业转型升级。截至目前，全市电商企业已达3.9万多家。
发挥“中国鲁菜之都”品牌优势，引导餐饮企业提高餐饮业科技含量和文化内涵，形成品牌效应。目前，全市拥有国家钻级酒家30家，中华餐饮名店、中华绿色饭店、中国鲁菜名店等30多家。挖掘大樱桃、苹果等农产品资源优势，引导传统品牌企业创建线上品牌、开展线上营销，张裕、舒朗等6家企业入选全省首批“互联网＋品牌”重点企业。截至目前，全市电商企业达3.9万多家。依托客流量大特点，引导大中型商场（超市）、城市综合体拓展餐饮业务，在各县市区分别培育1—3个商超美食广场，商超餐饮占到全市餐饮业零售额的15%左右。
围绕高效物流体系建设，推动冷链设施设备升级，着力解决“断链”问题。目前，全市8个农产品龙头企业投资5700多万元进行了冷库及低温加工车间的升级改造，8家企业温度监控平台与省级公共服务信息平台实现成功对接、数据共享。在全程冷链、共同配送、农产品电商冷链物流等方面总结形成了烟台齐畅第三方冷链物流配送“齐畅模式”、喜旺集团低温肉制品全程冷链“喜旺模式”和栖霞王小二“农产品电商冷链物流”等3个冷链企业运营模式，并在全国推广。
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