苹果吹响“二次革命”号角, 首批“全国创建无公害苹果生产示范基地市”落户栖霞

烟台日报 2016-10-01 16:31 大字

为捍卫中国果业第一品牌，烟台苹果吹响“二次革命”的号角。中国工程院院士、果树界泰斗束怀瑞表示，从换头到换种，改善了产品质量；从国外引进到出口海外，提升了品牌价值；从粗放栽培到标准化生产，培育出产业优势；从提篮小卖到电商销售，体现出互联网思维。烟台苹果之所以成为业内翘楚，离不开政府的引导、市场的推动、改革的成效，三股力量缺一不可。

优质果率达到90%

果树也是有寿命的，它的衰退期一般在25-30年间。果树超龄“服役”，带来的最直接问题是品质减弱，市场占有率降低。自第一次“革命”后种植的烟台苹果，约有150万亩处于衰退阶段，占总面积的56.6%。如果这些果树不适时进行改造升级，将极大制约产业发展。在全国苹果市场趋于饱和，各地竞争日趋激烈的态势下，烟台苹果也身陷重围。

2014年，市政府下发《关于加快推进苹果产业提质升级的意见》，从调整种植结构、改善经营模式、发展电子商务、强化推介宣传等方面入手，提出5年间把烟台苹果培育成世界品牌，把烟台建成全国最大的现代果业栽培基地和贮藏加工出口基地。“如果说，第一次‘革命\’是砍枝换头的品种革命，那‘二次革命\’更加彻底，是刨根换种的品质革命、竖旗触网的营销革命。”市农业局相关负责人说，也只有这种彻底的革命，才能适应市场、致富农民，继而重塑品牌、振兴产业。目前全市更新老劣果园50万亩以上，计划到2020年完成更新改造面积120万亩，优质果率达到90%，年出口量100万吨。

探索全链贯通模式

站在产业链的高度，苹果也努力改变过去低层次、粗放式的发展模式，并探索出一条从种植、管理、储藏、包装、加工、销售直至消费终端进行统筹规划、集约管理、共同受益的全产业链发展模式，进而实现“从田间到餐桌”的全产业链贯通。“这种模式，就是要提升种植链，变粗放栽培为标准化生产，培育产业发展的领先优势；升级冷储链，变土窖储藏为商品化处理，提升产业的国际化水平；做强营销链，变自发无序型为政府组织型，提升产业的品牌竞争力；做大加工链，变零散粗加工为规模化深加工和生态化循环利用，提升产业附加值。”眼下的栖霞，全产业链发展模式已经初具雏形。在技术与管理、加工与销售等传统环节，均已具备自己的产业优势与标准，而且这一标准化生产经验已成为全国水果标准化生产的主要参考依据。同时，推广普及了配方施肥、树下覆草、铺设反光膜等20多项先进的管理技术，广泛采用生物工程技术，推行绿色食品证书制度，被国家农业部确定为第一批“全国创建无公害苹果生产示范基地市”。

线上线下拓展市场

着眼苹果全产业链的深入推进，“互联网+苹果”的电商发展新模式起航。目前，栖霞市已初步建立起以大宗商品电子交易为骨干、以特色网络店铺交易为主体、以行业门户网站为补充、线上线下相结合的电子商务发展新格局，农产品销售市场进一步拓展，果农收入进一步增加。

烟台苹果主产区栖霞，把苹果网货节搬上了淘宝网，3天内顾客点击浏览量达374万次，销售苹果12.3万单，合计123万斤，实现销售收入1088万元。阿里巴巴集团董事局主席马云特意致电栖霞市长祝贺，并诚邀栖霞参加年货节，促进了“互联网+烟台苹果”的深度融合。“从换头到换种，改善了产品质量；从国外引进到出口海外，提升了品牌价值；从粗放栽培到标准化生产，培育出产业优势；从提篮小卖到电商销售，体现出互联网思维。”中国工程院院士、果树界泰斗束怀瑞表示，烟台苹果之所以成为业内翘楚，离不开政府的引导、市场的推动、改革的成效，三股力量缺一不可。烟台苹果“金字招牌”长盛不衰，对于当下农副产品开辟特色发展道路的样本意义不言而喻。YMG记者慕溯

果农在仓库整理准备出库的苹果

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栖霞新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离栖霞市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。