栖霞市构建以标准化生产为基础、网格化监管为重点、信息化追溯为纽带、制度化诚信为依托的质量安全保障体系———, “四化”建设打造果蔬放心市
本报讯（通讯员林新忠王强徐建文YMG记者慕溯）9月15日，烟台苹果研发检测中心在栖霞开工建设。该中心总投资1600万元，将打造集农产品检测、苹果深加工技术研发于一体的专业服务中心。
围绕打造果蔬质量安全放心城市的目标，近年来，栖霞市将绿色、安全、生态、环保的理念贯穿果蔬生产全过程，积极构建以标准化生产为基础、网格化监管为重点、信息化追溯为纽带、制度化诚信为依托的质量安全保障体系，实现了果蔬质量安全零投诉、零通报、零事故。
以标准化生产为基础，实现果蔬质量安全由出口保障向全民共享转变。在果蔬产前、产中和产后各个环节全面推行国际质量标准，从源头上实现果蔬质量的明显提升。产前，先后编写推广了苹果、梨等9种主要果品，白菜类、瓜类等8大类26种主要蔬菜，香菇、平菇等6种主要食用菌的质量标准和技术操作规程，20多种主要出口果蔬的良好农业操作规范，形成了规范完善、全程控制的质量标准体系；产中，将果蔬质量标准和操作规程分门别类，统一汇编成《简易读本》，发放到用户手中，指导其进行生产；产后，积极为符合绿色食品质量标准的产品争创品牌、争取认证，目前共有19家企业的23个果蔬产品获得“三品”认证，20多家果蔬经营企业通过欧洲GAP认证。
以网格化监管为重点，实现果蔬质量安全由粗放管理向无缝覆盖转变。以市镇村为单位划分监管网格，整合力量抓好网格内农业投入品管理及产品质量检测工作，构筑起纵到底、横到边的监管网格。实行采购、配送、价格、管理、标识、服务六个统一，形成覆盖市镇村三级封闭运行的农资配送体系。推行农资市场准入制、农资监管部门联合制、农资监督有奖举报制等制度，严把农资监管源头关。
以信息化追溯为纽带，实现果蔬质量安全由结果公开向全程公开转变。积极建立果蔬生产流通的数据采集、标识和查询系统，实现“从田地到餐桌”、“从生产到销售”的全过程信息公开。生产管理档案源头可追溯，对所有获得质量认证和注册登记出口的果蔬基地进行登记备案，建立规范统一的生产管理、日志档案，对生产、包装、疫病控制等环节进行详细备案、记录；电子信息可查询，在苹果网开通“栖霞苹果”产地证明商标查询体系，将果品贮藏、经销业户纳入数据库平台，消费者可通过网站、免费电话和手机扫描进行查询和验证。
以制度化诚信为依托，实现果蔬质量安全由外部监督向诚信自觉转变。建立分类教育培训制度，采取专题培训、座谈讨论、现场咨询等形式，开展宣传教育培训，营造“诚实守信、以质取胜”的良好氛围；建立分工培育创建制度，企业和中介层面，采取一对一帮扶，有针对性地帮助引导企业健全生产标准，提升产品质量和信用水平；建立分级评价奖惩制度，以组织机构代码实名制为基础，为果蔬企业、合作组织和农资经销业户建立质量诚信档案，分A、B、C、D四个等级。并建立起信用评价、举报、激励、奖惩等机制，分级监管，动态管理。
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