“俺家苹果直接卖到北京大超市了”, 栖霞苹果通过“农超对接”销售到全国各地商超果农不再受价格暴涨暴跌影响

11月2日，第一块“栖霞苹果出口农产品质量安全示范区”的牌子正式挂在本市振华量贩超市的“栖霞苹果”专柜上。值得关注的是，栖霞苹果销售专柜协议源自当地正在积极促成的农超对接销售新模式。包括本埠振华量贩超市在内，目前已有30多家全国大型超市来烟台订购产自栖霞的“烟台苹果”，首批20多万吨优质苹果已通过超市渠道直达20多个大城市的超市柜台。这个数量，占到今年栖霞苹果总产量的15%。果农受价格暴涨暴跌影响或将成为历史。

YMG记者夏红尧通讯员林新忠王强蒋言芳摄影报道

“农超对接”让果农、超市、消费者都得到了实惠

昨天上午，记者在栖霞蛇窝泊镇果品批发市场看到，发往北京物美超市的150万公斤红富士苹果正在包装，不日将陆续挺进北京。在润达果蔬专业合作社，他们与北京卜峰莲花超市签订的170万公斤苹果合同正在采购中。当地果商告诉记者，今年是第一年与超市直接合作，果品质量挑选虽然严格，但价格也相对较高，比普通市场售价高出4毛钱左右。从南榆疃村来售果的果农牟先生正从三轮车上卸果。他笑着说：“俺家的苹果直接卖给了北京的大超市，价格还很高。”

在“农超对接”之前，老牟和当地果农家的苹果，多半是由自己或通过果品经纪人卖到批发市场，再通过个体批发商或供应商进入农贸市场或超市，最终进入消费环节。实现“农超对接”后，果农可直接把苹果出售给超市或超市直接向果农采购，省去中间环节，超市采购成本降低，果农也卖了高价。

乐天玛特北京区域采购总监赵宁算了一笔账，由市场采购转向苹果产区直接采购，平均每斤苹果能省去0.5-1元的中间差价，成本可降低15%-20%。赵宁告诉记者，之前省下的成本没有进入果农腰包，但农超对接后，他们从成本里拿出一部分，在栖霞设立采购基地，这样也比以前从经销商手里拿货实惠。他说，乐天玛特与栖霞市达成了为期两年的战略协议，今年将首批采购200吨栖霞苹果。

栖霞市商务局局长刘春卫说，超市采购成本降低，并不影响果农卖出好价钱。这是因为，“农超对接”主要是在果农和超市之间、果农和高端市场之间架起一座桥梁，减少中间环节，实现栖霞苹果直供。对于栖霞而言，农超对接不仅优化了苹果流通链，保证了苹果质量安全，还有效缓解了小生产与大市场的矛盾，难得地实现了果农、超市、消费者的三方共赢。

果农将不再受价格暴涨暴跌影响

“农超对接”的好处还有很多。刘春卫说，以前，由于中间商的操控，处于苹果产业链条最底端的果农极易受到价格暴涨暴跌的影响，收入很不稳定。实行“农超对接”后，价格真正由市场掌控，销售环境趋于稳定。同时，由于减少了中间环节，用于周转、运输等方面的费用大大降低，超市能够以高于中间商的价格采购苹果，因此果农收入稳增不减。

据记者了解，目前，振华量贩、乐天玛特在直接采购85mm的栖霞苹果时，均给出3.5元-4元的价格，比中间商收购价高出了2-3毛钱。虽然在采购时也随行就市，但果农能够享受到更高、更稳定的价格。

超市节省的采购成本，还直接导致零售价下降，使消费者得到实惠。记者在本地振华超市看到，目前各个等级的栖霞苹果均比去年降低了0.5元左右。除价格优惠外，“农超对接”还打消了消费者在果品安全方面的顾虑，这得益于栖霞今年首创的“栖霞苹果可追溯体系”。

根据栖霞市提供的信息，在“农超对接”实行后，为保证质量安全，栖霞苹果在离开产地之前，均被贴上印有“栖霞苹果”地理标志商标、标识码和防伪涂层的“身份证”标签，消费者购买栖霞苹果后，可根据标签上的标识码和防伪码，在“栖霞苹果网”的查询平台里查到每个苹果生产企业的详细信息等。而支撑这个“身份证”使用的，便是一整套的“苹果可追溯体系”。

昨天，记者在当地一家果品储藏企业看到，从苹果种植、加工到包装，整个生产流程中，现场都有摄像头跟踪记录，生产人员的一举一动尽收眼底，合作超市可随时监控。

栖霞市地理证明商标推广中心主任孙旭鹏介绍，这个查询系统今年已经在栖霞全市范围推广使用，超市和消费者可放心采购产自栖霞的“烟台苹果”。

苹果卖上高价，果农美了。

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