烟台苹果为啥今春销售难, “跟风”收购搅乱苹果市场，价高让市民望果兴叹
YMG记者姜晓摄影报道
烟台苹果今春“卖不动”，究其原因是价格“失调”。
去年10月，烟台上演了“疯狂的苹果”，不少果商大肆举债，有的甚至将房子进行抵押，贷款收购苹果。而苹果收购的热浪，不仅直接导致苹果的收购价格大涨，也间接影响了今春的苹果销售。
去年苹果收购价格不正常
采访中，烟台市苹果协会赵培策会长向记者介绍，造成今年苹果大量库存积压的一个重要原因就是去年苹果的收购价格过高。在去年秋季，苹果企业收购苹果的成本创造了历史最高。据了解，以80规格的苹果为例，在2010年秋季，苹果的收购价便达到了4元左右，比2009年苹果收购价格高出了30%—40%。
他认为，因为通胀预期的原因，用于农业生产的机械、土地转让、化肥、农药、地膜、纸袋等大宗产品，价格都出现了大幅上涨。在大部分产品都出现涨价的情况下，苹果的价格较2009年上涨10%—20%是合理的。与此同时，在去年苹果收购的季节，苹果的运输费用、人工包装费等费用的上涨，也导致了苹果价格的上涨。所以，去年秋季的收购价格，加上各种成本，每斤便达到了4.2—4.3元钱。
“但与2009年同期相比，光是苹果的收购价格便上涨了30%—40%，这个涨幅是不正常的。而造成这种不正常局面的主要因素，则在于去年苹果市场收购的混乱。”赵培策认为。
“冲动型”人群搅浑苹果收购市场
采访中记者得知，在去年的苹果市场上，常年做苹果生意的果商，占到所有苹果收购商的60%多。与此同时，去年的苹果市场上，更是增加了不少从来没有涉足苹果流通、没有做过苹果生意的人群。
根据烟台市苹果行业主管部门的相关调查，记者发现，一些搞房地产的、做其他生意的人，看到前两年做苹果生意都赚了不少，见有利可图，他们甚至放弃自己的生意、主业，而转向了自己一无所知的苹果收购领域；还有些果农，为了能够有足够的资金去收购苹果，竟然以自家的房子作抵押，举债做苹果生意。据统计，这两类“冲动型”人群大约占去年所有苹果果商人数的10%—15%。与此同时，在栖霞、牟平、招远、蓬莱等苹果产量大的地区，不少果农过去只是从事苹果生产，在苹果收购的季节，则向果商销售自己种出的苹果。然而，在去年秋天，一些果农在苹果收购市场混乱的情况下，也变得“缺乏理性”，不少果农不再只进行苹果生产，还搞起了苹果存储，打算自己也做苹果销售生意。据了解，这部分自产自销、自产自购自销的果农，占所有果商人数的10%以上。与此同时，来自全国各地的果商都云集烟台主要的苹果产地，疯狂抢收烟台苹果。众多因素，造成了苹果收购市场的混乱，为今年的苹果销售困局埋下了伏笔。
苹果价高吓退不少市民
“去年苹果收购价格高，导致今年的苹果销售价格也高。当前，市场上苹果的售价在四五块钱，而一旦进入超市、商场等，同样的苹果更是卖到了六七元钱一斤。如今市场上苹果销售的不好，主要是价格高，普通的工薪阶层很难接受如此高的价格。”在采访中，栖霞市天誉果品冷藏公司总经理王洪华向记者介绍。同时他认为，“苹果的价格在3元左右，才是个正常的价格，大多数工薪阶层能够接受，很多人也会购买和消费。而今年的苹果销售价格较高，影响了百姓消费。”
“你看看，我昨天批发了两箱苹果，才各卖出半箱！今年的苹果，货走得很慢。明显能看出今年买苹果的人少了。”在记者了解苹果的销售情况时，在大庙东侧的路口销售水果的刘大姐告诉记者，“去年四五月份，80规格的红富士苹果，不套袋的卖10元钱4斤；而套袋的，卖10元钱3斤。而今年，同样是80规格的红富士苹果，年后价格虽然较年前稍有回落，但是价格仍然较高，不套袋的、果面不是很漂亮的，卖3.5元钱一斤；而套袋的，则卖到5元钱一斤。今年和去年相比，每斤要贵一两块钱。”谈起今年苹果不好卖的原因，这个已经做了7年水果生意的刘大姐认为，今年的苹果价格较贵，是导致今年销售较差的主要原因。同时，记者了解到，在苹果价高吓退不少市民的同时，香蕉、芒果、菠萝等南方水果则销售旺盛。
资深果商预言“市场重新洗牌”
对于目前烟台苹果销售处于的困境，不少果商表示出了担忧。与此同时，还有不少果商更是对“去年苹果市场混乱带来今天的销售困境”表示了愤怒。
在采访中，烟台苹果协会理事单位、栖霞市天誉果品冷藏公司总经理王洪华谈起今年的苹果市场，他是既无奈又气愤。他认为，利益，也许是市场调整的杠杆，既然利益能引起不少人做苹果生意的念头，也可以打掉他们做苹果的念头。而治理苹果流通领域混乱的方法，不仅要靠政府政策、税收、信贷等方面有形的手，更要靠市场无形的手。在利益的推动下，不少人盲目投身到苹果的收购中，如今，这些盲目、投机的行为，给苹果市场带来了销售困难，也造成苹果大量积压，最终会让不少去年盲目收购苹果的果商为之付出代价。治理苹果流通领域混乱的最好办法，也是最有效的办法，就是重新洗牌，重头再来。他认为，去年苹果收购的混乱局面，以及今年苹果销售的困境，势必会带来今年烟台苹果市场的重新洗牌。
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