烟台苹果，凭什么这么贵, ■陕西苹果大量减产，果贩的收购重心“东移北上”■今年农产品涨价的多米诺骨牌砸到了苹果这张牌上■化肥、农药、纸袋、人工费用都涨了，一亩地

今晨6点 2010-11-16 01:52 大字

今年，烟台苹果价格创15年来历史新高，六成果农把苹果送到冷库保存，期待来年卖价更高。谁导演了烟台苹果价格新高？一时间，各种说法纷纭。连日来，YMG记者走进烟台苹果主产区栖霞，全面剖析今年苹果价格高涨的原因———

收购重心“东移北上”收购商同比去年翻番

11月的苹果主产区栖霞，苹果收购临近尾声，收购市场已难见到一字排开的厢式货车，但收购残次果的经销商还是络绎不绝。在栖霞东柳村苹果收购市场，头戴围巾的中年妇女熟练地将不同大小、不同成色的苹果装入身边的箱子，收购商忙着称重、付钱，一道道环节井然有序。一位果农告诉记者，一周前这里的人流车流数十倍于此，用“水泄不通”来描述其热闹场面，一点也不夸张。

杨础镇佛落顶村果农衣克民拉着一车残次果往返于各收购商间，即便是残次果，价格也比去年高出了很多。“前几年苹果下树后，摆在地头往往要好几天才能慢慢卖出，有时候不得以还要放在冷风库保存。”老衣告诉记者，他也不知道是什么原因，今年的苹果特别好卖，收购商也比去年多了好多。

“苹果好卖，价格冲高，收购商反而络绎不绝。”对于今年栖霞苹果销售的现状，老衣的疑惑，也是栖霞全体果农的疑惑。

带着这份疑惑，记者赶赴栖霞市果业发展局寻找答案。

栖霞市果业发展局副局长郝文强告诉记者，今年，栖霞苹果市场收购商比去年多了一倍，这个数字也印证了果农的销售直觉。

“全国水果收购商的收购重心全部东移北上。”郝文强说，今年另一苹果主产区陕西的苹果大量减产，迫使很多苹果商贩转而到栖霞收购。另外，南方几个省份受灾，柑橘、荔枝、橙子等水果主产区产量骤降，迫使一部分水果采购商“转战”苹果，收购重心无奈北上。

郝文强说，“十一”前后，苹果集中上市期间，收购市场经常出现堵车现象，道路两旁全是收购苹果的厢式货车。

收购商“蜂拥”栖霞还有一个原因。近年来，栖霞市委市政府对苹果进行大力宣传，广告都做到上海世博会了，这让更多的商贩认识了栖霞苹果。同时，这两年收购苹果的赚钱效应，也吸引了本地以及周边县市的不少人加入到这一行列。

“市场规律了不得。”郝文强感叹说，受西部苹果产区减产的影响，今年全国苹果市场出现了供不应求的局面。供不应求，价格自然走高，这是市场规律决定的，并不是坊间猜测的游资炒作。“苹果价格上涨不是资金炒作的结果，也炒作不起来。”郝文强分析说，栖霞的苹果年产量达到145万吨，产值50个亿，游资很难炒作。

CPI拉动效应凸显比价效应水涨船高

无论是到超市购物还是去市场买菜，从萝卜白菜到家具衣物，老百姓的一个普遍感受是“东西越来越贵了”。大部分物品都在涨价，苹果价格走高自然也就不难理解了。受全国物价指数上涨影响，2010年农产品涨价的多米诺骨牌也砸到了苹果这张牌上。

“今年形势特别好，再小的苹果也能卖出去。”栖霞一位果农告诉记者。而由于收购点的增加，代购商也显得比往年慷慨，几乎都能给果农一个相对满意的价格。

“农产品价格普遍上涨，成为今年拉高物价的一个重要因素，而这一拉高作用，也对苹果价格形成了联动效应。”郝文强说，整个物价水平都在上升，苹果价格自然水涨船高。

据了解，今年以来，大宗粮食产品玉米、小麦、水稻都已经出现一波涨价潮，部分粮食品种涨幅约30%，而农副产品绿豆、大蒜、白糖涨幅更加惊人，其他农产品涨价对苹果形成了联动效应。

“别的东西都涨价了，苹果为啥就不能涨价？”果农衣克民说，苹果从种到收，要经历一年的周期，有些果农全年收入就靠几亩苹果园，其他物品价格都在飞涨，如果苹果价格不涨，果农在其他消费支出方面，还是要多花，不涨就相当于没有增收甚至还要亏损。

“比价效应，水涨船高。”郝文强在谈及苹果价格上涨原因时表示。而这样的效应，让果农在开始卖苹果时就有了一个高预期。“萝卜白菜都涨钱了，苹果涨价好像也说得过去了。”郝文强说。

生产成本上涨一亩地多投入700元

眼见着苹果丰收，还能卖上个好价钱，衣克民心里自然乐开了花。“残次果往年很难卖，今年收购商都抢着要。”衣克民说，今年苹果确实是赚了，不过他开始担心明年的生产成本会疯长。

种了多年苹果的老衣，对于苹果园里的边边角角驾轻就熟，哪里需要投入，投入多少，他都门清儿。对于今年的苹果价格走高，他认为跟生产成本增加有很大关系。“化肥、农药价钱涨了，雇人费用也涨了。”老衣一样一样地给记者算账。每年摘苹果高峰，老衣都要雇上几个人帮忙，由于栖霞本地几乎家家都种苹果，雇的人一般都是来自周边县市。“以前雇一个工是60块，今

年一开始就是80，后期涨到了100，甚至涨到120，还要管人家一顿饭呢。”老衣说。除了人工成本上升，农资农具等成本也在走高。据栖霞市统计局农调队公布的调查结果，9月份，农业生产资料价格指数同比上涨6.5%，这是该市农资价格连续第8个月上涨，且涨幅呈逐月递增态势。

老衣告诉记者，化肥平均每吨涨了400多元，纸袋每个涨了5分钱，柴油、人工、农药……所有成本都在涨。“一亩地平均要多投入700块钱左右。”老衣说。

“苹果价格上涨不是一个孤立的事情，它与生产成本、产量、相关农产品价格水平等都相关。”郝文强说，从长期来看，由于土地资源日趋稀缺，农资和人工等种植成本居高不下，农产品价格上涨应该是一个趋势。

市场规律调节、CPI效应联动、生产成本增加，三大原因叠加，“导演”了烟台苹果价格新高。

YMG记者邹海东李仁通讯员王强摄影报道

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