好酒变蓝色劣酒不变色

蓬莱葡萄酒专家支招

昨天上午9点，蓬莱产区葡萄酒展示活动在蓬莱举行。活动现场还设立了真假葡萄酒鉴别台。

蓬莱市消费者协会秘书长门成利拿着一真一假两瓶葡萄酒，从商标、包装、酒的颜色等几个方面向围观的人群细致地讲解着，原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该就是半汁葡萄酒。

优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。YMG记者徐睿通讯员王健刘效辉

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