防控各类风险 营造良好环境 黄务街道开展食品经营单位疫情防控和食品安全专项检查行动
本报讯（芝罘融媒记者 云全 通讯员 宋淦 摄影报道）为强化食品安全监管，督促食品经营者依法依规经营，切实防控各类安全风险，近期，黄务街道办事处组织辖区市场监管所执法人员、社区食品安全协管员，对辖区餐饮服务单位、商场超市开展疫情防控和食品安全专项检查行动，营造良好、有序、健康的食品安全环境，确保辖区群众“舌尖上的安全”。
执法人员以及区食品安全协管员深入辖区商场超市、食品店、饭店等食品经营场所，重点检查食品经营业户是否落实入口值守、测温、人员信息登记、健康码和行程码查验、文明就餐等疫情防控措施，以及从业人员健康证、核酸检测、新冠病毒疫苗接种等信息，督促指导食品经营单位落实落细疫情防控要求，扎实筑牢疫情防控屏障。检查人员检查了营业执照、食品卫生许可证、经营食品与许可项目是否一致等情况，并对经营业户的食品购进渠道、餐厨废弃物处理、食品原料储存、索证索票等情况进行逐一检查，通过查看经营业户进货台帐以及生产日期、保质期等标识，核查有无过期、变质、“三无”食品以及以次充好的伪劣产品，坚决防止过期霉变和“三无”食品流向餐桌。另外，检查人员走进食品经营单位的后厨和仓储间，对经营场所防尘防蝇防鼠设施、隔墙离地储存食品等要求落实情况进行详尽检查。同时，检查经营场所内外环境卫生整洁情况、食品贮存保鲜情况、餐具清洗消毒情况、从业人员着装行为规范情况等。检查中，发现个别经营业户的从业人员健康证未及时变更、厨房操作人员未佩戴口罩等问题，以及后厨卫生保洁不到位、食材未分类存放等食品安全问题，责令立整立改，现场下发整改通知，后期将跟踪督导检查。检查人员提醒经营业户必须严格按照疫情防控的要求执行，健全完善进货检查验收、食品质量承诺、不合格食品下柜退市、明码标价等制度，严把食品安全质量关。
下一步，黄务街道将结合辖区实际情况，继续强化疫情防控和食品安全检查力度，严查疫情防控措施落实不力，非法添加、滥用食品添加剂，制假售假、过期变质、以次充好，进口冷链食品资料不齐全等违法违规行为，进一步增强食品经营者的安全意识，提升食品经营单位的疫情防控和食品安全管理水平，坚决遏制疫情防控和食品安全事故发生，营造安全餐饮消费环境，确保街道疫情防控和食品安全形势总体稳定向好。
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