漫步朝阳所城，打卡“最美城心” 老街新生引市民争相“同框”，20分钟最美步道云集美景美食
YMG全媒体记者 杨健
开街首日，褪去沧桑、迎来“新生”的两大历史文化街区，成为春节假期倒计时前港城的最大“热点”。从清晨开街直至华灯初上，朝阳街、所城里十字大街上人流络绎不绝，诸多“网红打卡地”令市民游客驻足流连，争相留影。两街引入的10余家崭新业态、诸多非遗技艺和展馆组团登场、老业户与新业主不约而同的憧憬，让人气爆棚的老街，充溢着满满的人气、地气与喜气。
穿越百年
老建筑新业态隔空“握手”
自2019年朝阳街、所城里两大历史文化街区建筑、院落修缮工作全面启动，截至去年底，两大街区市级文物保护建筑、不可移动文物、近现代优秀历史建筑、一般提升改造建筑等69栋完成修缮。全部建筑秉承“修旧如旧”原则，突出历史价值和历史风貌。而今，伴随着全新业态的入驻，百余年前发生在老街上的名人轶事，在崭新的历史节点隔空交会，再度“握手”。
作为朝阳街北首最醒目的建筑，1912年曾迎来孙中山先生下榻，发表实业救国演讲、为张裕题写“品重醴泉”的克利顿饭店，如今以张裕葡萄酒餐厅的崭新业态，将伟人足迹“原景重现”。步入餐厅，醒目的“品重醴泉”题词跃入眼帘，中山先生在烟与各界商贾士绅的合影、报道一应俱全，餐厅内留声机、拨号电话、老式沙发、办公桌、写字台等，均仿照当年克利顿饭店营业时陈设，令人恍若置身于百余年前的民国年代，历史的厚重感迎面而来，也引得游客纷纷与修葺一新的老物件们“同框”。
“克利顿饭店是朝阳街上闻名遐迩的‘国宝建筑’，我们在2个月的装修装饰期，充分尊重建筑格局、功能，综合考量春节开街市民不同需求，推出了多层次活动与服务。开街后，饭店旧址既是一处集聚人气的网红‘打卡地’，又是一处集葡萄酒品鉴、制作、消费于一身的体验之所。”讲解员高弋茜介绍说，春节期间，市民不但可在餐厅外现场感受15升超大酒瓶的“坠手感”，还可以步入餐厅，制作有个人签名、图画的酒标，为自己定制一款“独家佳酿”，又能移步品鉴区，感受西班牙火腿、法式奶酪和巧克力在舌尖上与葡萄酒的撞击和交融。
漫步“仙境”
最美步道看尽城心
朝阳街主街、所城里十字大街同日开街，不但意味着芝罘仙境新春交出一份亮眼答卷，更意味着从烟台山脚直至所城里，平添一条看尽老建筑、体验新业态的最美慢行步道。不足20分钟的步行时间里，既能和街上诸多主题雕塑合影、互动，又能进店打卡尝鲜，聆听阳台上悠扬的音乐，品尝沿街的美食。
20分钟“看尽城心”是什么体验？昨日上午，记者从朝阳街北口实地“踩点”：率先跃入眼帘的是张裕创始人张弼士先生与一只硕大酒桶的主题雕塑。步入街心后，开瓶器、红酒杯、葡萄等港城市民分外熟稔的葡萄酒文化载体，也化身为各式雕塑，一并伫立于朝阳街头。“朝阳街主街红酒IP主题的雕塑共有5组，从街头遍布街尾，雕塑自带灯光、音乐，甚至可以和游客互动，烘托朝阳街浓郁的红酒主题，与摩登的街区氛围相得益彰。”蓝天文旅公司运营负责人李伟介绍说。
朝阳街主街建筑外立面的“山花”和阳台，曾是修缮完成后的一景。而今，花团锦簇的阳台不但“好看”，更加“好听”：开街首日，盛装的乐手在阳台上现场演奏起吉他、小提琴和手鼓，并不时和游客现场互动，欢快悠扬的节奏，与喜庆祥和的气氛格外合拍。而将视线从半空切换回街面，沿街贰麻酒馆、壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部等新潮酒吧，也传出悠扬的音乐，俨然是一出街头的交响音乐会。
走出朝阳街南口，步入向善街，看尽沿街悬挂的大红灯笼和景灯矩阵后，所城里十字大街北口的桃树、桃符映入眼帘。市民翻阅桃符的喜气，与诸多餐饮店内传来的香气再度交融。进入十字大街街心，民宿、书店、非遗体验馆等接踵而至，移步换景间，“城心”的新生，尽在脚下与眼底。
非遗组团
所城里上演“流动庙会”
白如雪、滑如玉、柔如绵、凝如脂——一块古法制作而出的白玉豆腐，要经历泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点兑、成形6大步骤，才算大功告成。在位于所城里西城门的三清白玉楼，古法制作豆腐的簸箕、木盆、石磨、卤水陈列于古朴的四合院中，让不少老烟台人倍感亲切。从清朝道光年间至今，传承200余年的制作技艺历久弥新，一座“豆品展览传播博物院”，也让正在申报省级非遗的制作工艺有了“新家”。
“三清白玉楼着眼豆腐文化的传承，不但好吃好玩，而且有精神内涵，让顾客在轻松愉快中体验豆子变成豆腐的奇妙旅程。我们将对豆腐传统制作工艺的老器具、流程进行展示，利用‘匠心手作’完成整个豆品的制作全流程，在满足青少年博物参观的基础上，通过亲身体验、寓教于乐，实现‘非遗’的传承和发扬。”公司总经理吴光梅介绍说，“开街期间，我们还将针对眼下尚冷的气候，推出多款网红豆浆饮品。”
对于偏爱“非遗”的市民而言，盛大开街的所城里十字大街，无疑是一场流动的庙会：糖画师傅将滚烫金黄的糖汁倾倒在面板上，翻几下，吹几口，一幅活灵活现的卡通图案便大功告成。原本豪放粗粝的砂大碗和青瓷，在引入虾蟹、带鱼、鲅鱼等港城市民再熟悉不过的海鲜图案后，变成了灵性十足的文创餐具。而葫芦雕刻、刺绣、棒槌花边等传统工艺上，也融入了祝福语和吉祥图案，书法家现场挥毫泼墨，为市民题写春联；画家为小朋友现场写生，一幅活灵活现的肖像几分钟就跃然纸上。除夕夜前，所城里的年味已提前扑面而来，满溢街巷。
憧憬未来
老业户归来新业户抢滩
2017年11月20日暂停营业，2021年2月9日再度归来，从朝阳街37号到朝阳街12号，昔日曾是文青风向标的理想书店，3年后再度与读者相约。“从有了重回朝阳街的念头，到签约‘新家’，只经历了很短的思想斗争，老房子、老树、老院子和老读者，让我无法不动心。”谈起“从朝阳街到朝阳街”的回归里程，理想书店负责人潘婧华感慨颇深。
而作为朝阳街上的新面孔，此前在上海备受年轻群体追捧的运动综合店Lightsup，落户烟台时一眼就相中了朝阳街上最为方正、完好的一处四合院落。开街当天，门前罗列的一片花篮中，“乘风破浪的姐姐”李斯丹妮的亲笔道贺赫然名列其中。未来，这里将引入VR、飞镖、电子竞技等多元运动业态。“我们在落户朝阳街之前，对烟台本地年轻人的消费习惯和高频娱乐方式进行了充分调研，相信我们在上海取得的成功，也能在烟台人气最旺的街区得以复制。”店面负责人陈亮告诉记者。
“开街前，我们针对提报入驻意向的各家品牌，先后前往上海、成都、长沙等地进行实地调研考察，根据朝阳所城的实际情况和业态总体规划，进行了逐一甄选。”蓝天文旅招商部负责人孙川川介绍说。目前，朝阳所城二期招商已经启动，不少意向客户已经相继投递标书，未来两大历史文化街区的业态将更加丰富。
本版摄影 YMG全媒体记者 金海善
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