聚焦群众关切 排查食品隐患 卧龙市场监管所完成285批次食品安全抽检，保障群众“舌尖上的安全”
本报讯（芝罘融媒记者 云全 通讯员 孙一）为保障辖区食品安全，督促食品企业统筹抓好食品采购、加工、储存等环节，连日来，卧龙市场监管所聚焦群众关切，扎实部署开展食品安全抽检工作，加强食品安全监督管理，及时发现、排查安全隐患，提升食品安全监管效能和水平，保障辖区群众“舌尖上的安全”。目前，已完成285批次的抽检工作。
坚持问题导向，结合日常检查，扎实做好餐饮环节食品安全抽检工作。卧龙市场监管所坚持问题导向、风险防控原则，加大对高风险、低合格率的餐饮企业及消费量较大、日常监督检查中发现问题较多的食品品种的抽检力度，共抽检单位15家，抽检食用油、油脂及蔬菜制品、豆制品19批次，餐饮食品10批次、蔬菜47批次、水产品9批次、畜禽肉及副产品10批次。
坚持重点倾斜，结合高风险因素，扎实做好流通环节抽检工作。该所以农兽药残留、食品添加剂超标滥用、重金属残留、生物毒素污染等为重点指标，加强对农贸市场、农产品批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域的抽检力度。除了将食用农产品作为重点外，还向“三小”场所、农贸市场、农产品批发市场、超市、商店等小规模业态倾斜。共抽检流通企业30家，涵盖蔬菜、蔬菜制品及水果114批次，水产品19批次，畜禽肉、副产品及蛋19批次，预包装产品38批次。
坚持依法处置，落实抽检后续处置监管工作。该所对监督抽检不合格食品，依法及时核查处置，对不合格企业产品实时跟踪抽检。
目前，共收到不合格产品8批次，涉及商户7家。抽检出不合格产品主要集中于农产品，不合格原因有菌落总数超标、农药残留超标、兽药残留超标等，对7家企业均已进行立案调查。在处罚过程中，坚持处罚与教育相结合，让业户做到举一反三，今后严格把控采购、加工、储存等环节，达到风险防控的目的。
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