烟台海参“游”向深蓝
□ 本报记者 杨秀萍
本报通讯员 牟建平
11月6日，以“经略海洋、绿色安全、共赢未来”为主题的2020世界海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展在烟台国际博览中心盛大开幕。作为全球规模最大、专业性最强、业内人士最多的海参产业博览会，本届“参博会”设展览面积1.26万平方米，展位700个，来自日本、韩国等十几个国家以及国内海参主产区的企业参展，国内各省9000多名专业采购商应邀参会。
“已经连续参加三年展会了，烟台的海参博览会人气越来越旺，影响越来越大，我们的品牌知名度也越来越高。”烟台森淼源生物科技有限公司总经理史旭蛟告诉记者，作为土生土长的烟台企业，今年，他们想把“鲁参”品牌叫响。对此，他们特意带了产自烟台、威海的底播海参参展，为消费者提供最好的产品。
记者从烟台市海洋发展和渔业局了解到，烟台市海参近90%是底播增殖养成，目前，烟台海参行业拥有育种及生产单位1200多家，海参产品加工企业1100多家，海参产品经销业户2100多家。烟台市深度整合从海参育苗、养殖、加工、贸易、规范管理、科学服务、品牌推广到专业研究的全产业链资源，形成了海参产业集群优势。全市拥有3个国家级刺参种质资源保护区、2个省级刺参原良种场和1个国家级刺参良种场。全市育保苗水体100万立方米，出苗量达到244.8亿头，约占全省的70.8%，占全国的43.6%，是全国最大的海参苗种繁育基地；海参养殖面积59.6万亩，占全省的45.1%，占全国的16.7%；海参产量2.63万吨，约占全省的29%，占全国的15%。“烟台海参”品牌价值42.37亿元，位列全国农产品品牌价值第24位。烟台还是全国海参产品重要的集散地，据不完全统计，全市海参年加工量15万吨左右，占全国的80%左右，海参产品加工销售年产值超过300亿元。
“烟台海域适合海参生长的5米至20米水深面积超过300万亩，目前已开发的仅有1/6，发展空间巨大。”烟台市海洋发展和渔业局副局长邹积浩介绍，未来，烟台市将以建设海洋牧场、原生态底播增殖为主攻方向，坚持从近海向远海积极推进、从浅海向深海深度拓展的原则，规划建设好海参增养殖基地，尽快实现烟台海参的全域底播增殖，保证高品质的烟台海参大规模市场供给。同时将发挥好经略海洋产业投资基金作用，不断壮大海参养殖、加工、流通等全产业链规模。
据统计，展会期间，现场订销货共计300多吨，成交额达9.6亿元，观展人数超过4.7万人次，参展商达成合作意向额26亿元。
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