谁是鲁菜名厨？ “金龙鱼杯”职业技能竞赛落幕 “鲁菜名厨”、“服务能手”名花有主

烟台日报 2020-10-14 09:29 大字

本报讯（YMG全媒体记者刘晋）近日，2020年烟台市烹饪餐饮行业“金龙鱼杯”职业技能竞赛暨山东省技能兴鲁餐饮行业职业技能竞赛（烟台分赛区）闭幕。此次活动由烟台市商务局、烟台市人力资源和社会保障局、烟台市教育局、烟台市文化和旅游局、烟台市总工会、共青团烟台市委、烟台市妇女联合会、烟台市烹饪餐饮行业协会、烟台市旅游饭店协会主办，烟台市烹饪餐饮行业工会联合会协办，烟台文化旅游职业学院承办。

来自烟台市的酒店餐饮行业及相关院校的近200名优秀选手围绕“中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务”四大项目展开激烈角逐，发挥出扎实的技能功底，赛出了风格，赛出了水平，展现出中国鲁菜之都良好的精神风貌，取得了优异的成绩。

此次竞赛决出中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务4个项目的一等奖18人，二等奖35人，三等奖36人。所有获奖选手除了获得荣誉证书外，其中李明生、李娇、班小涵、蒋淑娟等一等奖获得者分别获得由山东省商务厅等8部门颁发的金牌及金奖证书；烟台市烹饪餐饮行业协会、烟台市旅游饭店协会、烟台市烹饪餐饮行业工会联合会授予获奖选手“鲁菜名厨”“服务能手”荣誉称号，各项目前2名选手由烟台市人力资源和社会保障局分别给予3000元、2000元奖励。

近年来，烟台市烹饪餐饮行业协会、烟台市旅游饭店协会、烟台市烹饪餐饮行业工会联合会，将职业技能竞赛活动常态化，把竞赛活动作为培养优秀职能人才有效载体，从思想上高度重视，在行动上探索创新，并制定出一套行之有效的竞赛程序和激励机制，营造出尊重科学，尊重知识，尊重人才的良好氛围，为烟台市餐饮行业的发展提供了有力保障。为“中国鲁菜之都”争光添彩，为尽快创建“世界美食之都——烟台”夯实基础。

本次竞赛的总裁判长、中国烹饪巨匠、中国鲁菜特级大师、国家餐饮行业一级评委、烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华表示，此次大赛是最近几年来主办单位最多，规模最大，比赛成绩最为优秀的一次比赛，必将对烟台市餐饮行业的快速发展起到进一步的推动作用。

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