杜绝浪费，小餐桌体现大文明 奇山街道开展“文明餐桌”系列活动，培养节约习惯

本报讯（芝罘融媒记者 禛祎 通讯员 张静）为弘扬传统美德，奇山街道从机关食堂带头杜绝“舌尖上的浪费”，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在辖区营造浪费可耻、节约为荣的氛围，让“文明餐桌”成为居民崇尚的用餐礼仪和新风尚。

机关食堂积极响应“光盘行动”，奇山街道通过在职工食堂的显著位置张贴《文明餐桌公约》《食堂管理制度》、文明餐桌海报标语、摆放提示牌等形式，倡导文明用餐、节俭用餐，引导并提醒就餐人员按需、少量、多次取餐，杜绝浪费，并安装摄像头对浪费行为进行监督纠正。为全方位制止餐饮浪费行为，奇山街道将厉行节约的理念纳入机关食堂食材采购、加工、服务的全过程，从源头上杜绝餐饮浪费。在食材采购上，食堂根据就餐人数的变化，提前做好预报、预算、预估、预购等工作，并严格把控瓜果蔬菜等不易保存的食材购进数量，诸如土豆、萝卜等易保存的食材会适度放量作为备用；在餐食加工方面，坚持“大锅小炒、边做边看”，实时跟进用餐情况，调整供应量，尽量做到就餐人数与供餐量相吻合，最大限度减少浪费；在菜品供应方面，按照健康、从简原则合理搭配菜品，以少油烹饪的菜式为主，既健康美味又节约油料，供应小份菜、半份菜。

积极开展遏制餐饮浪费宣传，利用街道、各社区宣传栏、微信公众号、微信群等多种渠道宣传，把文明餐桌生活理念融入居民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成辖区市民的自觉行动，通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，引导大家节约粮食、文明用餐，养成健康文明的生活习惯，在辖区营造“文明餐桌、勤俭节约”的良好氛围。街道妇联向辖区妇女儿童和家庭发出倡议，动员妇女和家庭从我做起、从家庭做起，抵制浪费做爱粮节粮的践行者，勤俭持家做文明健康家庭的倡导者，传承美德做践行时代新风的推动者。并将崇尚节约作为评选表彰的重要标准和寻找推荐工作的重要内容，纳入五好家庭评选表彰、最美家庭寻找推荐，以及三八红旗手评选等工作中，充分发挥先进典型的示范带动作用。

下步，奇山街道将持续深入宣传普及公众餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐理念，让更多人成为文明意识的主动构建者、文明行动的主动实践者和文明风尚的主动传播者。

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