小记者走进张裕酒文化博物馆
YMG记者曲彩云摄影报道
“原来我一直以为葡萄酒是用脚踩出来的，参观了张裕酒文化博物馆，听了讲解员姐姐的介绍，才知道葡萄酒是用机器生产的。”“张裕的创始人是张弼士，他曾经留洋海外。”1月27日下午，百名烟台晚报小记者带着“作业题”走进张裕酒文化博物馆，在享受快乐假期的同时，学习到了很多平时课本上没有的知识。
拥有亚洲最古老的酒窖
走进张裕酒文化博物馆综合大厅，最先看到的是三面浮雕。浮雕介绍了一百多年来影响张裕发展的十个重要人物和二十件大事，历史厅有珍贵的老照片、古老的制酒工具、泥人演示的早期酿酒场景等文物史料。
走进张裕百年地下大酒窖，厚重的历史感扑面而来，斑驳的石板台阶见证了张裕的酿酒历程。张裕地下大酒窖是亚洲最古老的酒窖，建于1894年，历经三次改建，1905年正式建成至今。酒窖深入地下7米，低于海平面1米多，距海岸线不足百米，酒窖内温度常年保持在14度左右，湿度为75度，为葡萄酒的陈酿提供了有利的环境。酒窖曾经建过三次，由于距海不足百米，土层为沙质，第一次建造因渗水而坍塌；第二次采用钢铁结构，由于地下潮湿使钢铁部件锈蚀，加上连降暴雨，洪水灌入，终于不保；第三次，采用中西合璧的颁发，顶部用中国传统烧制的大青砖发碹，墙壁用大青石砌成，用舶来品———洋灰抹墙缝、墙面，使窖体异常兼顾，窖体内外还设计了巧妙的隐蔽排水系统，确保不渗不漏，至今保存完好，被誉为世界建筑史上的奇迹。窖内八个拱洞交错，犹如迷宫。位于1号洞中的亚洲“桶王”更是一道胜景，三只大木桶身披红带，“盛装”迎接来客。据讲解员介绍，这三个“桶王”有百年历史，内装15000升葡萄酒，如果从20岁的时候开始每天喝一斤，需要82年才能喝完。“1912年孙中山先生为张裕公司亲笔题赠了‘品重醴泉’，以资鼓励。”讲解员告诉小记者们，“‘品重醴泉’之‘醴泉’出自《礼记》中的‘天降膏露，地出醴泉’；‘品重’则具有双重含义：既赞许了张裕葡萄酒的品质，也褒奖了张裕创始人张弼士先生的品格———当孙中山与黄兴、胡汉民等革命同仁在马来西亚槟城筹划广州起义时，身为‘南洋首富’的爱国华侨张弼士慷慨解囊，通过胡汉民捐款30万两白银，并支持其子张秩捃加入同盟会……”孩子们认真听着，他们由此了解到，张弼士是张裕的创始人，也了解到各种酒的分类和区别，了解了酿酒的过程以及烟台名牌张裕的历史。
把“重大发现”分享给爸爸妈妈
在会议室，小记者们齐聚一堂，抢答问题。“张裕的创始人叫什么名字？”呼啦一下，小记者们齐刷刷举起了小手。可能是太紧张了，举手最积极的小记者来到台上，却忘记了创始人的名字，其他小朋友在台下着急地提示着，终于，在大家的帮助下，这道题目过关了。
东华小学二年级一班孙瑜晨是第一次参加小记者活动，收获满满。“以前在电视上看到葡萄酒是用脚踩出来的，我一直以为葡萄酒都是这样做的，听了讲解员姐姐的介绍，才知道葡萄酒早就不用脚踩了，都是机器酿造的。”在博物馆看到了酿酒全过程的孙瑜晨打算回家把这一“重大发现”分享给爸爸、妈妈。通伸小学二年级二班陈嘉莹、金城小学二年级八班王艺童也都很兴奋地表示，自己学到了很多东西。
很快，参观活动结束了，孩子们意犹未尽，有的小记者拉着爸爸、妈妈又进了博物馆，充当起小导游，一板一眼地给爸爸、妈妈解说起来，活学活用。“自从孩子加入晚报小记者队伍，整个人都变了，以前特别羞涩、内向，话很少，现在愿意和我们唠叨小记者活动中他看到的学到的，也愿意和我们讲在学校里发生的事情，开朗了很多。”一位小记者家长由衷感叹，孩子成为一名小记者后收获到的成长。
“我们很喜欢孩子参加这样的游学活动，周末把孩子关在家里学习，他们学不进去，孩子来参加这样的活动，他们自己感兴趣，不知不觉就学到了东西，而且还能锻炼孩子和其他小朋友相处的能力，表达的能力，观察思索的能力，特别有意义。”活动结束后，家长们围着记者，纷纷表示希望烟台晚报能多组织一些类似的活动，促进孩子的成长。
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