看家乡事,品故乡情


品正宗鲁菜 找回从前的味道

烟台晚报 2017-04-28 10:11 大字
YMG记者盖鹏

离乡多年的烟台人,在异乡的饭馆里夹起一块葱烧海参,唇齿间回味那兜兜转转的味道时,想必脑海里萦绕的都是家乡那醇香可口的鲁菜。

记得小时候下馆子,那时候的酒家大都没有花哨的噱头,靠的都是独门的秘技打天下,餐厅基本上都有鲜明的名字,比如“川鲁”、‘京鲁\’等;第一次看到真正的大菜,往往全家人欢聚一堂,菜式几乎都是食谱中的经典菜肴,色香味俱全,食材烹饪手法及刀工都是整桌话题所在。现今,我们再挑几家地道的馆子吃,几样菜色依旧是从前味道。鲁菜本身所承载的饮食文化同样一脉相承,不曾褪色。位居八大名菜之首的鲁菜讲究内涵中和,追求豪放大气,文化积淀深厚,烹调技艺独具特色,以味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉四方,天天渔港·老烟台饭馆可以让您亲身领略正宗传统鲁菜的独特魅力。这里经营着正宗的传统鲁菜,无论是饭菜品种还是烹饪技术,在烟台乃至山东已经独占鳌头,有着二十多年的历史。多次被评为“山东鲁菜名店”“烟台鲁菜名店”,近期又被中国味道栏目评为”鲁菜之都餐饮名店”。

这里有传统鲁菜干烧丸子、熘肝尖、九转大肠、山东酥肉、樱桃肉、溜肉片、爆炒腰花、拔丝苹果、酥白肉;还有葱烧海参、炸烹虾段、油爆海螺、溜虾仁、滑炒里脊、糖醋黄花鱼、软炸虾仁、四喜丸子等老味道;海菜包子、叉火烧、疙瘩汤等面点小吃更是本店一大特色。糖醋黄花鱼、海菜包子、九转大肠、熘肝尖每天销售均在三十份左右,烟台小海鲜、地道渔家菜超市自选,想怎么吃,就怎么做!

节日家宴套餐大厅588元起,生日宴1688元起,婚宴1888起,总有一款适合你。大厅消费赠送开胃凉菜、小米粥免费管够喝,青岛啤酒3.9元/瓶,还有地道的广东早茶,每周六、日,节假日7-11点对外营业。包间凡累计消费一万元或充值一万元均可免费获得天天渔港·天嵛山庄一日游活动(住别墅、吃野味、观瀑布、看美景)预订电话:0535-66329996631095

抢座地址:烟台市芝罘区胜利路267号天天渔港维也纳酒店三楼

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