从事餐饮外卖人员须建立健康档案
本报讯（YMG记者夏丹）“眼下，外卖送餐十分流行。作为外卖人员有的还没有健康证，一旦出现用餐安全事故，责任难以追究。”昨天上午，有政协委员建议，烟台市应加大“食品、餐饮外卖”监管力度，加强外卖人员的经常性健康体检，建立健康档案，要求外卖人员务必持证上岗。
近几年，烟台市网络订餐（餐饮、食品外卖）呈现“爆棚”式增长。大街小巷、小区楼下时常能看到骑着摩托车、电动车的外卖派送人员。食品、餐饮外卖的便捷性和直观性极大地方便了80后、90后上班一族，特别是不会做饭的年轻人，很快得到了年轻人的接受和认同。但网络订餐（食品、餐饮外卖）暴露出的问题也日益严重。
有政协委员调查发现，有的网络订餐平台涉嫌泄露顾客信息，有的订餐平台引导商家虚构地址上传实体照片，甚至默认关照商贩“黑作坊”入驻，外卖只负责送，外卖网站也没有监管食品加工店面的义务。93%左右的外卖现在仍在使用塑料餐具，既不能保证餐饮食品的卫生安全，也不能保证餐饮食品的口感与餐厅一样美味可口，影响人的食欲。
委员们建议，烟台市应加强食品监管力度，细查详查，严防无证照企业“黑作坊”进入餐饮、食品外卖行业。一经发现，严厉取缔。加强对提供餐饮、食品外卖企业的经常性的卫生、食品安全检查、监督。严防霉变、有害面粉、蔬菜等原材料进入加工企业，特别要搞好操作间卫生、安全。将经常性的检查和突击抽查结合起来，织密安全网。
加强外卖人员的经常性的健康体检，建立健康档案，持证上岗。严禁有携病人员从事外卖活动。严格落实国家有关法律法规，对餐饮、食品外卖中出现损害消费者生命健康的事件，迅速进行事件调查、证据固定、行政管辖、新闻发布等及时作出处理，该罚则罚、当判则判，努力营造良好的食品卫生安全环境。
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