1500家企业将提升餐饮服务质量

本报3月14日讯(记者秦雪丽通讯员夏天棋)近日,烟台市食品药品监督管理局召开全市餐饮服务食品监管工作部署暨法律法规业务培训会议。会上,市食品药品监管局公布了今年餐饮服务食品监管工作重点。

全面实施餐饮质量安全提升工程在深入推进“食安烟台、清洁厨房、明厨亮灶、量化分级、寻找笑脸就餐”等规范治理“餐桌污染”的过程中,严格落实餐饮业主体责任,全市提升餐饮服务单位1500家。

按照风险分类、信用等级管理原则,探索完善餐饮单位信用评价体系,推动实施量化等级评定结果在店内店外、网络订餐平台多种形式公开,延伸“寻找笑脸就餐”行动,引导理性消费。

持续创建一批餐饮安全示范街区、示范学校食堂和示范店,培育、挖掘和发展一批知名大型餐饮、大众连锁企业品牌、餐饮老字号和地方风味名吃。

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