我最喜欢的美食 龙口市龙矿学校五年级四班宋怡然指导教师徐皓祥

我从小就特别喜欢吃馄饨,因为它既小巧玲珑、非常可爱,又味道鲜美。

虽然馄饨好吃,但是做起来可不简单。首先,要擀好馄饨皮。这件事可容不得马虎,皮要擀得又薄又方又均匀才行,因为它可是这道美食的主角呢!

皮擀好了,馅也要开始调了。瞧,主料是那玲珑剔透的白菜,粉嘟嘟的虾仁,水灵灵的香菇……再加上调料,搅拌均匀,色泽鲜润。光是馅就让人垂涎欲滴,就别说做熟了有多么好吃了。

终于要开始包了。我学着妈妈的样子左手托着皮,右手用筷子挑一些馅,最后左手一合,一个饱满可爱的馄饨就包好了。在我们女生包的时候,男士也不能闲着,爸爸在厨房看着水有没有煮沸。

馄饨终于包好了,我们把馄饨倒到煮沸的水中,没过多久一个个“小号角”就浮上来了。妈妈把馄饨捞上来,盛在一个碗里,把煎鸡蛋、紫菜和弄好的汤汁一股脑倒进大碗里。

哇!一大碗完美的馄饨呈现在我们面前。那馄饨皮晶莹细薄,都能看见里面红红绿绿的馅。妈妈给我盛来一碗,我拿起勺子盛出一个,放在嘴边一咬,热乎乎的汤汁随之溢满口中,真是美味。

妈妈告诉我:馄饨是北京的传统小吃。起源于北方,后来流传到南方,已经有多年的历史了,最早被称为“混沌”,之后被改为“馄饨”。但在四川馄饨被称为“抄手”,广东称为“云吞”,福建称为“扁肉”,江西称为“清汤”,湖北称为“包面”,新疆称为“曲曲”。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆百姓,匈奴部落有两个首领浑氏和屯氏,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取浑与屯之音,呼作混沌,而后食之,以此祈求平息战乱,过上太平日子,于是就有了吃馄饨的风俗。以前我还不知这香喷喷的馄饨还有这么多传说呢!

我最喜欢的美食就是——馄饨。

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