莱州：人勤春早忙种姜
随着气温逐渐升高，莱州市平里店镇诸流村的姜农们又开始了新一年的忙碌。他们抢抓晴好天气，对储存的姜种进行晾晒、催芽作业，为今年的生姜播种做好准备。
3月26日，姜农张正敏把去年的姜种从地窖里拿出来进行晾晒。“在地窖储存的大姜湿气较大，经过晾晒，待表皮干燥后可以放到温暖的房间生姜芽。”姜农张正敏说，他每年自己凭经验催芽。1000多斤姜种能种两亩地。把姜放到炕上催芽需要将近一个月的时间，等姜芽出来后就可以播种了。
有些姜农则直接把姜种送到专业的大姜姜芽培育室进行催芽。据了解，莱州市吕村大姜批发市场建的大姜姜芽培育室，有专业的设备进行温度调控，可以对3000吨姜种同时进行催芽。“每年3月10日左右开始提温催姜芽。姜芽培育室全部用电控制温度，保证姜芽库温度湿度达到统一标准。”姜芽培育室管理人员张世俊说。
季节不等人，春日胜黄金。当姜种还在温暖环境中催芽的时候，姜农们已经开始在地里忙碌起来，为大姜播种进行准备。“现在正在打姜沟，打完姜沟蒙上棚后，就开始种下姜种，霜降前后收获大姜。希望今年大姜丰收，有个好价格。”姜农郝德正说。
近年来，莱州市大姜种植面积不断扩大，达8万多亩，占蔬菜种植面积的三分之一以上。大姜种植成了姜农的主要经济来源，许多姜农通过大姜种植走上了致富的道路。
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