去年，烟台市水肥一体化技术推广26.5万亩，246家兽药经营企业已全部安装追溯系统 强化监管，守护百姓“菜篮子”

民以食为天，食以安为先。

烟台从食品源头入手，开展农药使用减量和产地环境净化行动、畜禽产品质量安全提升行动，进一步加强农产品质量安全监管工作，从源头提升果蔬、畜禽等产品质量安全水平，保障群众“菜篮子”安全。

水肥一体化技术促资源循环

因地制宜推广果菜有机肥替代技术,水肥一体化技术成为利器。烟台市先后制定下发了《烟台市耕地质量提升意见》《烟台市2015-2020年化肥使用减量、农药使用零增长行动方案》《关于加快发展节水农业和水肥一体化的实施意见》，明确水肥一体化技术发展目标和措施，采取有机废弃物堆肥还田模式，实现资源循环利用，减少化肥用量。去年，烟台市水肥一体化技术推广26.5万亩。

烟台在打造莱州琅琊岭、招远大户陈家、绿云生态苹果基地的同时，重点对北方果蔬龙口鲁禾合作社进行量身打造，先后联合吉林大学在基地安装太阳能杀虫灯、小气候仪等病虫监测设备多台套，针对基地部分传统苹果园，采取了“空中、树上、地下”一系列绿色防控技术措施。依托绿色防控基地建设，大力推广生物农药、杀虫灯、黄虫板等绿色防控技术，开展苹果和大姜全程绿色防控、病原线虫防治韭蛆及桃小食心虫、壁蜂授粉等试验10余项。

保护耕地是守护食品安全的关键一步，烟台将受污染耕地安全利用工作列入市政府专项督查事项和《烟台市2020年底前亟待解决的突出生态环境问题清单》，下发《关于建立耕地安全利用工作调度制度的通知》《关于全面开展耕地安全利用各项工作的通知》等，实行周调度、月通报。推进农用地分类管理，烟台市所有区市已完成耕地土壤环境质量类别划分工作并通过省农业农村厅组织的专家评审。还对时令水果的农药残留和招远市黄金尾矿复垦农田环境及其食品中重金属污染情况进行专项监测，共监测样本500份。

标准化规模养殖提高生产效率

畜禽产品也是食品安全不可忽视的一环，烟台实施畜禽规模化、标准化养殖工程，大力发展标准化适度规模养殖，鼓励支持民和、仙坛、春雪等肉鸡养殖、加工龙头企业对合同肉鸡养殖场户进行多层平养技术改造，进一步提升了肉鸡生产效率和效益。围绕生猪稳产保供任务目标，烟台市鼓励引导社会各界投资兴建工厂化、集约化、自动化高标准养殖场，加快推进畜牧业养殖方式转变。去年年底，烟台市出栏商品肉鸡达3.4亿只，肉鸡多层平养比重可达90%，有效实现节地、节粮和减少环境污染的目标。

烟台市将大型规模养殖场自建病死畜禽无害化处理设施就地处理与中小规模养殖场（户）病死畜禽“统一收集、集中专业无害化处理”相结合，基本建成病死畜禽无害化处理长效机制。去年，烟台市共无害化处理病死猪76万头、禽837万只、牛羊约300头/只。

烟台市还对国家兽药追溯系统监管平台进行全面推广普及。目前，烟台市246家兽药经营企业已全部安装追溯系统，实现兽药产品的有根可“溯”。

YMG全媒体记者 王修齐 通讯员 孙洪安

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