剜地和锄地 乡村记忆
翟在科
早年春天一到，农村便出现春播热潮。谷子和高粱颗粒细小而圆鼓，农家用耩耧来播种；玉米颗粒硕大，耕犁便大显身手，用它犁沟，按距离撒上种子，或者用锄头挖坑“点种”。
谷子发芽了，小苗长成一二寸高，需要间苗和定苗，这在我们莱州家乡叫做剜地。剜地时，人蹲着，左右腿交换前移，顺着两行谷子的垄背往前操作。一只手握住小锄的柄，一般一筷子左右留一棵壮苗，用小锄的尖角抠抠挖挖，除掉多余的谷苗，顺势给壮苗培培土。剜地不是力气活，没什么大动作，但很遭罪。因为两腿蜷曲，血流不畅，时间长了，又累又麻，腰酸腿疼。一到剜地时，家家男女老少齐上阵，有的妇女，坐着小板凳出场。剜地又是个急活，就那么几天，错过了时间，谷苗疯长扎下须根，不但浪费地里的养分，剜地时也忒费劲，容易伤害谷子的根系，影响谷子的生长。记得剜地高峰期，集市上都有“工夫市”，一些人戴着尖顶草帽，手持小锄，聚在集市一角，等待急需剜谷而人手不够的人家来雇佣。
提到剜地，我还想起了一段往事。小时候我家靠近村边道路有块谷地，有一天，父亲、大哥、大姐和我四人，天蒙蒙亮便下地剜谷。大哥已是青年，庄稼活样样都独当一面。剜地时，他打头阵，父亲、大姐随其后，我那时十二岁，跟在末尾，四人一字排开。大哥动作麻利，剜得很快，没多长时间，就遥遥领先。大约过了一个多小时，大哥剜到地头折回，又从我的后边追上来。这情景犹如体育场内万米赛跑，领先的快撵上后面的一圈了，但粗看，好似跑得慢的在最前边。太阳升起来了，村里的人从地边的路上走过，见此阵势，打趣地吆喝开来：“小家伙剜地最快，有出息，好样的！”“老大你得加把劲了，别让小弟弟甩在后边！”俗话说，耳听是虚，眼见为实。可这里，亲眼所见却是假的。
继谷子的间苗定苗后，高粱和玉米也接踵而至。高粱和玉米长到10厘米左右高，农家便挥动大锄，把多余的苗锄掉。秧苗处理完了，这些庄稼都要耘锄几遍，一可灭草，二可给春苗培土，防止倒伏，三可疏松土壤，借以保墒。
锄地用长锄。我刚开始锄地时，一手在前，一手在后，死握锄把，手不会互换位置，两脚踩地，乱动乱踩，回头看，脚底都践踏成平地了。父亲讲解锄地的技艺，经过一段时间的磨炼，我也成为一名合格锄手。
锄地，先是前腿弓，后腿蹬，一手前，一手后，腰略弯，两手把锄头平面掌控好，往前抛出，把锄刃刨入土中一寸左右，手臂压住锄头往后拖至前脚处。锄拖过来，如果发现硬泥块（家乡叫“坷拉”），要用锄板把泥块推碎。然后，前脚不动，后脚前跨一步，同时让锄板朝上，锄钩朝下，潇洒地把锄向前方抛出一锄距离，前手滑动到后手处，两手顺势前后互换位置。这种架势，我们家乡叫做“倒锄”。会不会“倒锄”，是区别锄地人技艺高低的标准。会“倒锄”的人，锄过的地，脚窝不乱，错落有致，非常顺眼。
锄地多在春末秋初，天气偏热。锄地人，多头戴草帽，脖子上搭着手巾。由于鞋里容易灌土，所以多把鞋子脱在地头，赤脚下地，泥土湿润润，凉爽爽，两脚非常舒服。现在电视剧中，常见锄地的镜头，但见不到一位会“倒锄”的行家里手。
新闻推荐
□孙一慰八珍原指八种美味食品,后为稀有、珍贵烹饪原料的统称。其具体所指随时代和地域而不同。八珍一...
莱州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离莱州市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。