“姜你军”卷土重来　“蒜你狠”狠不起来

【商贩】→大姜价格20天涨了1元多

连日来，记者走访市区红利市场、文化路市场等农贸市场感受到，市面上销售的生姜价格均在3元以上，部分品相较好的生姜甚至突破了4元，这比春节期间的销售价，要贵了近一倍。“上个月还卖2元多，只从踏入6月门，拿货价一个劲猛窜，我们只能跟着涨。”红利市场上一位商贩毫不避讳地说，价格高并不是因为货好，实则他所出售的仍是去年的窖藏姜，新姜还未上市。市场上生姜价格大涨，那收购情况如何？昨天，记者在莱州市朱桥镇张官王家村一处洗姜场看到，前来收购生姜的货车排起了长队,每辆货车上都装满了包装好、分好等级的生姜。“这些姜洗完后就运往烟台、上海、南京、广州等地。本地批发3元/斤，外地批发到4元。”在村庄每天蹲点可收购1万斤生姜的商贩吴书刚说，去年生姜最高收购价为1.4元/斤，最低收购价为0.7元/斤，而现在价格已经涨到了2.7元/斤，预计价格还要上涨。

【姜农】→窖藏大姜整体存货不足一半

“大姜价格低迷了2年，现在终于涨起来了。”在朱桥镇梁郭刘家村一片大姜田地里，姜农刘秉欣正在查看大姜长势，他满脸洋溢着喜悦之情，“姜农的信心终于恢复了。今年一定要好好管理，争取有个好收成。”盼望着地里的，刘秉欣更惦记着窖里的。刘秉欣说，别看现在价格那么高，但他还是赚不到正常年份的收益，原因很简单，窖藏大姜基本售完，还剩下不足三成。“大姜虽然耐储藏，可也会受潮、受虫害，无法多年积压，因此，现在窖藏的生姜都是去年产。”刘秉欣说，“从去年10月份开始把生姜囤放在窖子里，到现在会有20%的消耗，换句话说，亩产1万斤的生姜只会剩下8000斤，损失不少。而且，由于价格无法预料，姜农一般会选择性出售一部分，先保本钱，后图利润。”“年初价格涨到1.5元时，村民都卖了不少。”村民刘丰章特别赞同刘秉欣的观点，他说，囤放生姜也有一定的风险。如果放不好，生姜会出现腐烂或发芽，所以很多姜农已经出售了大半，估计窖藏量整体只有一半左右。“按一半卖价1元，一半卖价3元算，这季生姜销售均价为2元，亩产一万斤就是2万元，除去1万块钱的成本，每亩收入过万元没有问题。”刘秉欣算完收入账后，高兴地说。

【专家】→姜价还有很大上升空间

去年每斤卖价不足1元，本月价格为何会突然逆袭，涨到2.5元以上？对此，莱州市大姜协会顾问周林昌介绍，生姜与许多农产品一样，一直处于价格波动周期中。这其中的道理可简单理解为销售价格高低和种植面积多少的相互影响。“一方面，正常年份，莱州大姜的种植面积一般稳定在6万亩左右，可由于连续2年价格走低，去年，种植面积仅为4万亩，供应量减少。另一方面，年初，生姜价格较去年有所提高，姜农急于将大姜出售，如今供求关系失衡，市场价格自然有所提高。”周林昌分析说，现在生姜价格仍然不稳定，很多种植户在适机等待更好行情，因此在10月底鲜姜没下来前，姜价应该还有很大上升空间。YMG记者姜乾通讯员张晶晶摄影报道

》》》蒜价波动大，价格呈“V”型

昨日上午10时许，在芝罘区红利市场上，记者找遍了整个市场，只发现了一个卖大蒜的摊点。尽管如此，前来咨询大蒜价格、购买大蒜的市民却不少。“大蒜多少钱啊？”市民刘大姐问道。“10块钱6斤！”来自芝罘区黄务街道南里村的老徐，忙着整理他的大蒜，一边回答道。

“前一阵子不是10块钱10多斤、20多斤吗？怎么短短几天，价格涨了不少啊！”又有市民在一旁插嘴问道。老徐停住了手中的活，拿出一头大蒜向众人展示着，“你们看，他们那些大蒜能与这个比吗？我的大蒜，自己种的，红皮的，蒜瓣个头大，口味辣。他们前期卖的都是外地大蒜、白皮的，中间都是小蒜瓣，不辣……”听着老徐的介绍，刘大姐连连点头，称了10块钱的大蒜。

记者了解到，今年的大蒜价格犹如“过山车”，价格呈现“V”走势。6月初，大蒜上市初期价格较高，鲜蒜和陈蒜的价格差不多都在10元/公斤左右。在6月中旬，大蒜价格上演大跳水，价格最低的时候，卖出10元钱25斤的价格，每公斤的售价还不到1块钱。而在6月下旬，随着大蒜到了市场尾声，价格则开始有所反弹。

》》》蒜农很无奈，“明年不种了”

昨日，记者从市区各大菜市场了解到，目前新鲜大蒜的价格为10元钱5—6斤，每公斤在3—4元左右。而在去年，新鲜大蒜上市后，每公斤价格则在6—8元左右。

与去年相比，今年的大蒜价格的确有些低。按照经济规律———谷贱伤农。今年的大蒜不但没有上演“蒜你狠”，反而成了“蒜你贱”。

今年种蒜意味着赔钱，对此，莱州平里店镇石姜村的姜连生给记者算了一笔账：“按照亩产2000斤，每公斤大蒜的收购价1.8元来算，每亩大蒜能收入1800元，可是每亩大蒜的投资成本却远远不止这个数目。光算种子、化肥、农药、薄膜、水电，再加上找工人栽、刨、剪、削等费用，算下来光投资每亩成本最少也有2000多元。这不是一斤要陪一斤的钱吗？明年不管大蒜价格如何，我都不打算再种了。”

谈起今年的大蒜价格，莱州市万通蔬菜批发市场的蒜商江建斌告诉记者，去年收购时价格稍高，之后，大蒜的价格则逐渐走弱，特别是今年年初开始，更是呈现明显走低态势。“去年很多蒜商收蒜的价格，每公斤都在6元以上，而到今年年初，就已经卖不出这个价了。去年高价收蒜的蒜商们，都面临着亏损，收蒜的商户减少，市场供应的增加，也加剧了今年蒜价的下跌。”

》》》低价背后有推手，供需失衡是主因

经过多方了解，不少从事大蒜收购、销售业内人士都认为，“今年大蒜价格暴跌的主要原因，是供需失衡。”从去年到今年，蒜价先暴涨再暴跌，很大程度上是由大蒜产量变化引起的。2012年，受极端气候影响，全国各大蒜种植地纷纷表示大蒜减产明显。而今年，良好的气候环境造就了大蒜的丰收。江建斌认为，“以咱本地为例，大蒜产量增加，经销商却收的少了，所以价格自然低了。”

记者从蒜贩口中得知，6月上旬，市面上销售的基本是河南鲜蒜，价格相对较高。自从烟台本地鲜蒜大量上市后，由于缺少商贩收购托市，导致蒜价一落千丈。YMG记者姜晓通讯员秦超摄影报道

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