烟台猪粮比高达8.55：1, 一头猪净赚近千元养殖户应注意风险

烟台日报 2011-07-29 18:37 大字

本报讯（YMG记者方春明通讯员吕家强摄影报道）昨天，来自有关部门对福山区、莱阳和莱州市13名农调户的调查显示，上半年生猪饲养成本上升，收购价格大幅上涨，养殖收益显著增加，猪肉价高，养猪的风险更高，呼吁养殖户不要一拥而上，看到高肉价背后隐藏的风险，谨防出现“猪贱伤农”的冲击。

一头猪可净赚910元

调查数据显示，饲养生猪的收益显著增加，而增加的原因就是生猪价格的大幅上涨所致。

上半年，生猪主产品产值每头1715.27元，较上年同期的1133.25元，增加582.02元，增长51.36%；净利润540.44元，较上年同期的108.66元，增加431.78元，增长397.37%。

到了5月份，随着生猪价格的上涨，每头猪净利润由4月份的480元左右，突涨到650元左右，到6月份已高达910元左右。

一名养猪户称，养猪可是高风险的行业，别光看到现在猪肉的价格高，猪肉的价格说高就高、说低就低，养殖户的风险不可控。如，2010年年中，不少省市的生猪出厂价跌破10元/公斤，“猪贱伤农”惨烈上演。

肉价涨养猪成本也在涨

生猪涨幅超7成。有目共睹，今年以来，全国范围内的肉价普遍在上涨，而且涨幅巨大。上半年，烟台生猪每公斤平均收购价格15.59元，比去年同期的10.50元增长48.43%，即涨了近一半的价。

今年1至4月份，烟台生猪市场的价格相对平稳。从5月份开始，出现跳跃式上涨。5月份，每公斤收购价格为16.61元，比4月份的14.95元增长11.1%，比去年同期的10.31元增长61.1%。到了6月份，每公斤出售价格19.07元，比4月份增长27.6%，较去年同期的10.95元增长74.2%。

每头猪饲养成本上升150元。在生猪生产中，饲料成本占到养猪成本的6成以上，生猪主要饲料玉米和人工费，成为生猪饲养的主要成本。今年，饲料价格的不断上涨以及人工费用的不断提高，导致了饲养成本的提高。上半年，生猪饲养总成本平均每头1189.54元，较上年同期的1039.15元，增加150.39元，增长14.47%。

烟台猪粮比价达8.55：1

猪粮比，通俗地说，就是生猪价格与玉米价格的比值。按照规定，生猪价格和玉米价格比值在5.5比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。合乎这一规律，就可以实现产销的宽松平衡，否则就必然出现产大于销或产不足销的被动局面。猪粮比越高，养殖利润越好，反之则越差，但两者比值过大或过小都不正常。

据测算，6月份生猪平均收购价格19.07元/公斤，玉米平均价格2.23元/公斤，烟台的猪粮比价达到8.55：1，远远高出盈亏平衡点。

生猪市场价格，往往会出现周期性地“一高一低”循环。即，在一定程度上还受到“猪周期”的支配。猪价高时，养殖户蜂拥而上，盲目扩大猪的存栏量，一年后，往往会导致生猪供应量大幅增加，压低市场价格。反之，猪价低时会抑制生产，带来未来市场供应的不足，从而推升价格。如，2010年年中，猪粮比一度降到4.73的历史新低。

据专家推算，今年六七月份理论上应该是本轮周期生猪供应量的最低点，猪肉价格的最高点。专家预计，未来一段时间市区猪肉价格仍将保持高位运行。专家在这里提醒养殖户，在当前的形势下，不要盲目跟风扩大养殖规模，否则，等到养猪规模重新打破供求平衡时，肉价又将下跌，亏损的还是养殖户自己。

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