基围虾虽然售价高达140元/斤，但仍然受到了市场的欢迎———, 高价基围虾缘何受宠
本报11月6日讯（YMG记者姜乾通讯员王杨姜涛俊林）天气渐冷，渔船开始蛰伏，野生海产品供量缩减，价格也随之走高。日前，市场上一种售价高达140元/斤的基围虾，在引起市民惊叹的同时，更受到了市场的欢迎。
供不应求价格猛蹿
昨日一早，莱州市城港路街道朱旺村基围虾养殖户徐秀丽的电话就不时响起：她养殖的基围虾市场走俏，成了“香饽饽”，客户订购电话络绎不绝，目前已是供不应求。
“真没想到价格能蹿这么高。”对于市场行情，徐秀丽感觉不可思议，“上门收购价格高达128元/斤，且还
有上涨趋势，到底该不该大量出手。”徐秀丽从2008年开始搞养殖，如今，已是第三个年头，她的养殖海域面积达200亩，年产量为1.8万斤左右。“每年春秋两季各投放一次虾苗，2个月就能进入收获期。”徐秀丽告诉记者，养殖基围虾属于周期性工作，价格呈递增趋势，“一般来说，春虾价格相对便宜，秋虾价格相对较贵。”徐秀丽介绍：今年5月份，春虾收购价仅为40元/斤，9月初价格上涨到60元/斤，9月下旬达到80元/斤。此后，价格开始猛蹿，10月上旬飙升到120元/斤，现在更是高达140元/斤。
相对于常见的中国对虾，基围虾肉质更加鲜美细腻，适于生吃，在很多大中城市受到欢迎。“现在收购的鲜虾，多发往北京、上海等大城市。”常年在莱州万通市场做水产品批发的姜老板说，虽然价格这么高，但要想吃到鲜虾，须提前预定。
收获困难销售不愁
记者了解到，随着水温下降，基围虾活动范围开始收缩，给收获造成了不少困难。正是这个困难，成为主导基围虾天价的一个重要原因。
收获困难，不仅出现在养殖中，深海捕捞更是如此。“天冷，我们已很少出海，出海也捕捞不到啥东西。”开发区初旺渔港船老大丁克旗说，明知市场新鲜海产品紧缺，价格大幅度上涨，但气温下降，鱼虾开始蛰伏，很少能够形成渔汛。
“现在虾和扇贝等养殖水产品不愁卖，有多少能卖多少，愁的是收获。”正在虾池边起网收虾的张顺民皱着额头说，拿基围虾为例，上个月收五、六个捕捞笼，就可以装满百来斤的筐，现在所有笼子都收完，才能装满一小筐。养虾效益颇高，但也伴随着高风险。“养虾没闲着的时候，天天忙，且需要一
定的技术，同时伴随着高风险。”徐秀丽说，养虾不是个“坐等收钱”的行当，需要倾注大量心血，虾病的防治、水生物的培养、水里的清理，都是技术活，需时刻关注，一旦哪个环节没做好，出现疫病就会血本无归。
据介绍，正是基于技术因素，因此，养殖基围虾虽然挣钱，但在莱州乃至全市沿海敢养的渔民少之又少。“没有经过系统培训学习，不敢轻易试手，现在敢放手搞的，都经过了多年摸索。”沿海养殖户如此表示。
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