“食安烟台”跃上全国之巅
（上接第一版）商业街、高速公路、国省道路等显著位置张贴、悬挂和刊播创城的宣传海报、横幅和标语口号，实现了宣传的全区域覆盖。叫响“食安烟台”品牌国家食品安全示范城市成功创建，让这座城市收获颇多，如今，食品安全俨然成为了烟台的“城市品牌”。
创建食品安全示范城市，品牌引领战略是烟台市的创新之举。自2015年以来，烟台市深入开展示范创建活动，牟平区和莱阳市分别被省食药监局立项创建为省级放心饮料生产基地和放心速冻食品生产基地，烟台市立项创建的放心食品生产基地数量居全省首位；20家食品生产企业被认定为“‘食安山东\’食品生产加工示范企业”，389家食品流通企业、78家餐饮企业申报“‘食安山东\’食品示范企业”，评定市级“明厨亮灶”清洁厨房餐饮示范企业1000家。
在推动农业生产标准化方面，烟台市全面开展整建制创建农产品质量安全市工作，大力实施“标准兴农”战略，积极推广应用蔬菜、水果、渔业、畜牧等生产技术规程和良好操作规范，标准入户率达到100%。目前，全市农产品已拥有中国驰名商标37件、中国名牌16个、国家地理标志保护产品13种，“三品一标”认证总数达到893个，省级以上农业产业化龙头企业达到85家，农字号上市公司13家。
品牌不仅仅局限于企业，烟台市首创的联合执法机制同样被业内认可和赞许。由公安、农业、食药、畜牧、海渔等部门组建的“联打办公室”，规范完善了协作联动“五项制度”，促进了行政执法与刑事司法有效衔接，目前，通过联合执法破获案件50余起。以此为契机，烟台市组织开展了“守护舌尖安全”专项整治、稽查办案百日行动等多次大规模综合整治活动，开展了水产加工品、餐厨废弃物处理等30多个专项整治，对重点区域、重点业态和重点品种保持了严打高压态势。百姓共享创城盛果食品安全示范城市创建，最终是为了提升食品安全，给百姓带来“安全感”。
数据最有说服力：全市近三年未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件；在2014—2016三年国家食品安全抽样检验中，烟台市生产食品合格率分别为98%、98%和98.5%，均高于全国平均水平；在2016年省级初评中，烟台市群众食品安全满意度为80.1%。
对于烟台交出的这份答卷，李伟深有感慨，“创城不是‘虚的\’，我们就是要以创城为契机，来提升全市的整体食品安全水平，让百姓吃得明白，吃得放心。”“吃得放心”，这让家住芝罘区芝水小区的谢文君老人颇有感触。“买什么菜都市场给检测农残，买的时候更放心了。”谢文君说的农残检测，是芝水农贸市场新建立的快速检测室
农贸市场检测能力的提升，是全市检验检测体系建设完善的生动写照。目前，市食品药品检验检测综合楼已投入使用，食品检验能力居全省地市级检验检测中心首位。同时，县级检验检测资源整合力度加大，福山、牟平、莱阳、海阳、栖霞、蓬莱、长岛、龙口、招远、莱州等10个县市区建立了县级综合性检验检测中心。
市场流通的食品安全了，酒店餐饮的变化更让市民点赞。市食药监局开展的“明厨亮灶”工程，不仅让消费者吃得更加放心，更让经营者体会到了安全卫生的就餐环境对自身经营的重要作用。“虽然安装视频监控投入点资金，但换来了更多消费者的信任，这钱花得值！”东祺汇海酒店总经理綦国文说。“现在我们都知道12331食品投诉电话，遇到食品药品安全问题，第一时间拨打。”家住莱山区的周宇翔说，“现在食品安全监管得更严，我们也更放心。”截至目前，全市所有县市区已全部开通投诉举报平台，12331投诉举报网络已经实现市、县、乡全覆盖，单笔举报奖励最高金额达到30万元。
民有所呼我有所应，民有所期我有所为。成功创建国家食品安全示范城市后，烟台市的食品安全保护工作如何持续推进、再上新台阶？对此，李伟字字铿锵：“以创城为契机，继续用最严谨的标准、最严格的监管，努力给公众营造放心、安全、优良的食品环境，确保广大市民群众‘舌尖上的安全\’。”
YMG记者高少帅通讯员夏天棋摄影报道
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