“寻找淄博味道”名菜名吃展示
自1月7日,由市委宣传部、市商务局、市饭店烹饪协会、市广播电视台联合主办的“寻找淄博味道,媒体在行动”启动仪式在博山区聚乐村饭店举行以后。各餐饮单位积极参与,推出了代表本单位水平的菜品、风味小吃参赛。组委会于2月10日组织召开“寻找淄博味道”活动研讨会,对参赛的菜品、小吃进行了初选。初选后的菜品、小吃利用微信平台向社会进行公示,并组织广大市民参与投票。经过投票,有些菜品、小吃已经崭露头角。从本期开始,陆续向大家进行展示。
淄博饭店孝子贡梨
淄博饭店制作的孝子贡梨成为消费者点击率最高的精品菜,孝子贡梨选用个大汁丰、营养丰富莱阳梨为原料,运用传统烹饪技法,配以多种名贵中草药,加工而成,具有清淤化痰、止咳平喘之独特功效,入口软糯,口味清新,是儿女尽孝、老人益寿的理想保健食品,故称“孝子贡梨”。淄博饭店的孝子贡梨被认定为首批淄博美食。
周村烧饼
因产于山东淄博周村而得名,是山东省的著名特产之一。以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。周村烧饼制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。几经工艺改造,如今已是驰名中外,家喻户晓,深受世界各国消费者的喜爱。
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莱阳新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离莱阳市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。