致富女强人的“绿色养猪梦”
YMG记者姜晓通讯员李梦王伟杰摄影报道
绿色养猪，是她的一个梦想。为了让人们能吃上安全环保的好猪肉，她想尽各种办法培育优良品种，给猪创造自由、轻松、舒适的生活环境，并以自己的勤劳智慧帮助大家共同致富，成为当地有名的“养猪致富女能人”。她就是莱阳市万第镇徐家夼村44岁的普通农妇———陈华莉。
“快，快跑，往这边跑！”昨日上午，记者刚走进莱阳市万第镇徐家夼村村东的养猪场，就听到一阵阵喊声传了出来，只见十几头黑猪正在后院的场地上奋力奔跑。眼下正是春寒料峭，对于广大养猪户来说，给自己的猪保温可能是最重要的一件事情，可这些猪们却悠闲自得地在院子里玩耍着，这是怎么一回事呢？记者带着疑惑走进养猪场内一探究竟。
“我们常说生命在于运动，猪也是一样，运动可以提高抵抗力，不需要打针吃药。”说话的这个人就是养猪场的经理陈华莉，她从2004年开始走上养猪这条路，前些年她也和其他养猪户一样的养法，可是随着人们生活水平的提高，对食品安全越来越重视，从2008年起，她开始一步步摸索自己的一套绿色养猪法。
四处寻访培育新品种
从小在农村长大的陈华莉，一直怀念小时候吃的猪肉的那种香味，于是她便从猪的品种做起。
谈起她自己研究出的新型猪———鲁东一品黑，陈华莉就打开了话匣子，向记者娓娓道来：“四十岁以上的人都能记得，过去咱烟台的黑猪，抗病力强，产仔率高，而且肉质细腻，口感非常好。但是它出肉率低，肚子大肥肉多，现在的人又大多不愿吃肥肉。而野猪的肉鲜香，比黑猪的口味还好，但是肉吃起来弹性大、嚼不烂，用野猪肉炒菜根本不行。于是我就想，如果父本用野猪，母本用黑猪，进行品种改良，能不能使出肉率既高，瘦肉又多，而且味道更鲜美。”
从此，敢想敢干的陈华莉开始走上了培育新品种生猪的道路。她在民间四处寻访，搜罗传统的烟台黑猪。可由于黑猪生长周期长、瘦肉率低等缺点，大多农户已经放弃了烟台黑猪的养殖。功夫不负有心人，2009年初，陈华莉终于凑齐10头传统的纯种烟台黑猪。母猪有了，她又从丹东引进了几头野公猪。
历经两年多的反复筛选试验，去年冬天，陈华莉研究出的新型猪———“鲁东一品黑”获得相关部门和市场的认可，并注册了商标。“我培育的这种猪具有耐粗饲、高抗病、繁殖力强等特点，并且肉质细腻、鲜嫩，经相关部门检测，还具有胆固醇低、胶原蛋白高、血红素高等优点。”陈华莉自豪地向记者介绍。
与猪同住改良养殖方法
在陈华莉的猪场里，干净的猪舍一字排开，吊兰、常春藤、文竹等植物生机盎然，耳边传来悠扬悦耳的音乐，一头头小猪正美滋滋地摇着尾巴散步。陈华莉告诉记者，一开始试验阶段通过圈养，生产出来的猪肉总不能让自己满意，于是她把心一横，做出了一个让人诧异的举动。
“我把床搬到了猪圈里，和猪共同生活。”陈华莉回忆着当时的情景，“不到1个小时，我就开始胸闷、难受，氨水味太大了，人在里面根本受不了。这种环境养出来的猪，肯定也不行。”思考着这个问题，陈华莉去后山转了一圈，回来之后心情特别好，浑身轻松，心里也豁然开朗：对，应该把猪放出来养。
于是，陈华莉在猪场周围辟建了两个“运动场”，每天她都要把猪赶到“运动场”上自由活动，呼吸新鲜空气，不到夜晚不回猪圈。这样一来增强了猪的体质，猪不用打针吃药，就没有药残。而且肉质鲜嫩、肉色细腻，从外观上一眼就能看出来，这个瘦肉中间有白色脂肪，花纹和大理石一样，因为运动使脂肪转化到瘦肉当中去了。
“每天我一打开猪舍的门，它们就争先恐后地往外冲，现在它们已经适应了天天在外面，一副十分享受自由奔跑的样子。”看着“运动场”上一头头精神奕奕、活力十足的猪，陈华莉深有感触。
除了每天让猪坚持运动，陈华莉还在猪舍里养了吊兰、文竹、常春藤等各种花花草草，用来改善空气质量，并为猪循环播放各类轻音乐。陈华莉告诉记者，她经过实验发现，看上去笨头笨脑的猪，其实对声音很敏感。仔猪比较容易烦躁不安，还常常腹泻和厌食，听音乐能让它们较快平静下来适应新环境；给母猪听音乐，可以起到催奶的作用；给公猪听音乐，能让它们变得温顺些。
为了确保猪肉绿色、安全，陈华莉在猪饲料的搭配上也十分讲究。“这就是我们自己研制的纯粮饲料，里面有玉米、豆粕、麦麸等，绝不加营养素、添加剂。”陈华莉抓起一把已经搅拌好的料粉介绍说，“可光吃纯粮也不行，还得给它们吃蔬菜，补充维生素、氨基酸，这样喂出来的猪肉口味更理想。”每到春天，陈华莉都会在后山种植板蓝根，用来泡水给猪喝，增强免疫力，还会种植苦麻菜、苜蓿草等野菜，混在猪饲料里，能增加猪肉的蛋白质含量。
发家致富不忘父老乡亲
“今天一大早，就有烟台客户打电话订购我们家的黑猪。”陈华莉告诉记者，目前她家的“鲁东一品黑”在招远、威海、烟台等地都很受欢迎。
为了保证所产猪肉的品质纯正，陈华莉猪场内所有的猪都是自繁自养。她给记者算了一笔账，“目前，黑猪肉市场价每斤40元，毛猪每斤16元，虽然价格高，但很受商家和消费者喜爱，按照一年出栏2000头来算，每年纯收入200万元不成问题……”
陈华莉不仅自己致富，还带动周围的父老乡亲共同致富。她联合其他村民成立了“为民养猪合作社”，为其他养猪户提供饲料和养猪技术服务，每月举办一期培训班，为合作社里的养猪户介绍养猪经验。平时大家遇到什么问题，也会电话咨询陈华莉。有人说她傻，几年摸索出来的经验，怎能白白教给别人呢？陈华莉却说：“生活不容易，能帮一把就想帮大伙一把。”
陈华莉说，看着小猪仔一天天长大，就是一种乐趣。将来她还要把后面的两个山头一并圈起来，给这些宝贝猪们提供一个更大的运动场地，让它们快乐地奔跑……”
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