“玉兔呈祥宴”上桌倒计时, 兔年年夜饭开始接受预订，价格平稳讲究创意
本报讯（YMG莱阳记者王佳王华丽YMG记者凌云鹏）距离农历新年还有不到一个月的时间，记者走访莱阳市区多家酒店发现，年夜饭预订已经开始。
年夜饭价格有保障受物价上涨等因素的影响，很多市民担心今年的年夜饭价格提高，然而记者走访发现，今年酒店的年夜饭价格或略有上调，但总体价格标准也与去年相当。记者在莱阳旌旗西路的一家三星级酒店内看到，该酒店的年夜饭以套餐和家宴为主，“鸿运祈福宴”每桌588元、“年年有余宴”每桌688元、“福禄寿禧宴”每桌888元。“这个标准与去年的定价基本相同，但在菜品搭配方面略有差异。例如将海参、鲍鱼、对虾等海珍品的个头进行了调整，或者重新设计了菜单中的荤素搭配。”酒店张经理告诉记者，今年物价上涨，但考虑到消费者的接受程度和市场推广等原因，他们未调高价格，而是通过菜品的重新搭配来控制成本。年夜饭创意连连看兔年即将来临，年夜饭不仅要吃得热闹，吃得够味，更要再加上点创意和浪漫。记者发现，各家酒店年夜饭的“年味儿”和“兔味”都很浓，“兔”字被借用到不少年夜饭的菜名里。
旌旗路的一家酒店工作人员介绍说，年夜饭针对家庭聚会，以突出喜庆的年味及兔年主题为主，菜单主推“玉兔呈祥宴”也突出了兔年吉祥的主题。莱阳市区另外几家酒店也在大厅摆放了兔子形状的创意摆台或兔子毛绒玩具，酒店表示年夜饭上用蔬菜水果雕刻各种玉兔装盘是今年的最大亮点。另外，手工面艺“玉兔大饽饽”、手工水饺等也是酒店今年推出的重点面点。
采访中，部分酒店部门经理表示，往年都是小年过后年夜饭迎来预订高峰，今年劳动力市场持续紧张，迫使各大酒店使出浑身解数留住更多的员工在春节期间加班。
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