从土法“太岁”到工业化“及时与”, ———及时与益生菌诞生记
多年的采访经历，记者发现一个现象，但凡成功的人士往往都有两个鲜明的特点，一是善于创新的思维意识，二是不屈不挠的践行能力。
今年45岁的薛德同就是这样一个人。昨日上午，站在位于海阳市郭城工业园区的烟台安康生物科技有限公司生产厂区内，薛德同向前来考察的客人讲述着企业的发展规划和战略目标，宏伟的蓝图让客人跟着激动兴奋。
不甘寂寞的创业人
薛德同经常自谦自己没有文化，然而与他聊起天来，才会发现，他脑子里装满了各种数据和对企业发展的理性思考。他对生物制剂研制与开发更是到了痴迷的程度，被大家称为“薛教授”。
薛德同曾经营过很多行业，大多与食品有关。从最初的卖水果、开饭店，到后来开办企业，从小本生意到企业家，他的生活发生了翻天覆地的变化。对一般人来讲有了积蓄会选择小富即安，但薛德同却不是这样的人。多年的打拼除了给予他物质金钱上的富足，更多的让他积累了丰富的创业经验以及创出一番事业的干劲。
有了钱再干点啥呢？“活着如果仅仅是为了赚钱，这一辈子就算是白活了！”薛德同和妻子这样说，一个企业家应该有自己的社会担当。
随着人口老龄化越来越严重，国家对于中老年人的健康给与了足够的关注，未病先治的健康理念越来越盛行。有益于健康的生物制剂产品市场越来越大，薛德同看准了这一朝阳产业。实际上，这并非是薛德同凭空冒出来的念头。
多年来，薛德同对生物制药行业一直充满了兴趣，他曾经拿出大量的时间和精力研究被誉为“肉灵芝”的物种———太岁。在海阳厂区的生产车间里，至今有他养殖的上百桶太岁。“肉灵芝”具有重大开发价值！”薛德同说。科学研究发现，“肉灵芝”体内含有高度抑菌物质，在天然食品添加剂、防腐剂领域有重大开发价值。肉灵芝的生命力和适应力极强，它产生丰富的胞外多糖，对机体的免疫力具有促进作用，因此，是很好的保健品。另外，“肉灵芝”通过吸收有机物和腐殖质合成多种生理活性成份，对机体具有营养调控功能，从中医上讲是补品中的上品，因此在医药方面有重大的开发价值。
如何让“肉灵芝”为人类服务呢？“这方面我是外行，必须找生命科学方面的专家！”薛德同说。
千里有缘来相会
为了找到合适的专家，薛德同跑遍国内10余家最有影响的高校和科研院所，正是在寻访的过程中，他遇到了合作伙伴，山东大学生命科学院孔健教授。目前，孔教授是烟台安康生物科技有限公司的技术总监。
孔健教授，博士生导师。兼职中国畜牧微生态产业技术创新战略联盟专家委员会常务副主任、山东省食品协会理事。三十年来，孔健教授主要从事益生菌基础及其分子生物学研究。在优良菌株挖掘收集、生理遗传特性分析、益生菌剂复配及基因改造、代谢工程等方面做了大量研究，具有丰富的实践经验和学术积累。
高人自有高人识人之术。薛德同说，当时并非是因为孔教授的这些头衔吸引了他，而是在他考察一些高校和科研院所的时候发现，山东大学生命学院实验室里学生们全身心地投入科学研究的认真精神，以及孔教授严谨的学风和浓厚的学术氛围給他留下了很好的印象，这成为他选择与孔教授合作的一个重要原因。
孔教授长期从事益生菌菌株资源的研究与挖掘，目前收集和保存了450株具有自主知识产权的益生菌资源库。其中，包括对病原菌或腐败菌有抑制作用的产生细菌素的菌株、降解胆固醇的菌株、产生胞外多糖、多肽及高粘附、耐酸耐胆盐等多种益生菌，为后续益生菌剂的研制奠定了很好的物质基础。同时，孔教授先后承担了“高活性视频发酵剂制造核心技术”、“益生菌定向筛选与功能开发关键技术”、“乳酸菌代谢工程及调控技术研究”、“畜禽肠道健康调控新产品研制和评价技术体系”及“乳酸菌菌种资源库的建立及优良发酵剂的高密度发酵技术”等国家和省部级课题20余项，对益生菌剂的研制和开发具有丰富的学术积累。
这与薛德同养殖的太岁相比，可真是另外一番世界。
两人经过多次接触商谈，双方很快达成了合作共识。由孔健教授研制的历经数年研发而成的及时与益生菌制剂由此落地。
“能寻找到这样一个造福人类的好项目，可以说圆了我的心愿！”薛德同说，这才是他终生值得从事和追寻的事业。
好产品赢得好口碑
2013年9月，注册资本300万元的烟台安康生物科技有限公司正式成立，项目选址亚沙会举办城市———海阳市的郭城镇工业园，占地面积32亩，建筑面积14500平米。其中生产车间6500平米，成品库房及包材库各为4000平米、2400平米；办公楼1600平米。
“选择在这里有特殊的原因。”薛德同说，微生物对生产环境要求很高，公司地处位置高，通风性好，利于益生菌产品的生产，周围亦无污染企业，非常适合益生菌工业化生产。
公司瞄准生物制剂开始了益生菌剂的研发、生产和销售。根据不同菌种特性，研制组合配方，采用三级发酵工艺，在密封全自动不锈钢发酵系统中发酵生产。发酵过程避免了空气中灰尘和杂菌的污染，减少了菌种变异几率。2016年1月，及时与益生菌开始生产销售。核心技术“高活性益生菌的筛选技术”和“高活性益生菌制剂的制备技术”已完成研发和产业化。
及时与益生菌系列饮品含有5种益生菌。其中，嗜酸乳杆菌对老胃病有奇效；鼠李糖乳杆菌能够调节肠道微生态平衡、增强肠道抗病力；植物乳杆菌能有效降低血清胆固醇水平，抵抗肠道腐败菌；瑞士乳杆菌能促进双歧杆菌增殖，还具有抗高血压的功能；五种有益菌各有优势，联合使用比单一菌群功效更大。好产品自然有人识!及时与牌益生菌上市以来，受到市民广泛关注，并很快形成良好的口碑。
“目前我公司已获得国家科技部科技型中小企业技术创新基金管理中心立项，今年8月31日前将完成质量安全体系认证。”薛德同介绍，国家高新技术企业认证将于2017年年底完成，公司将争取于2018年年底上市。
现代化的生产流水线及高标准的研发实验室
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